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SWEET HONEY TEA

7601 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

SWEET HONEY TEA a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 décembre 2017. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2024. Par exemple : ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 11 avril 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 août 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE PIZZA OVENS AND MICROWAVE WITH A BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND SPLATTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED MULTIPLE DEAD INSECTS UNDER THE FRONT COUNTER AREA WHERE THE BLUE RASPPBEERY AND CHERRY SLUSHY MACHINES ARE. INSTRUCTED TO REMOVE DEAD INSECTS, CLEAN AND SANITIZE AREA.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE SLUSHY AND JUICE DISPENCER NOZZLES WITH A BUILD UP OF JUICE SPLATTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE SHELVING IN THE REAR DISH WASHING AREA WITH A BUILD UP OF GREASE, DUST AND SMALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE REACH IN COOLING UNIT AND FREEZER IN NEED OF A DEATIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALLS AND FLOORS IN THE REAR DISH WASHING AREA AND THE FRONT FOOD SERVICE AREA WITH A BUILD UP OF DIRT, DEBRIS AND WALL SPLATTER UNDER AND AROUND ALL SHELVING AND EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSSERVED NEW MANAGER JALEN RAY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND INFORMED THAT CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN AND PROVIDE ON SITE.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  5. Plainte

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE, AS REQUIRED. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS BEING HANDLED (CHICKEN, POT ROAST) NOR CERTIFICATE POSTED INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES AND CERTIFICATES POSTED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED
    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • UNKNOWN SOURCE OF COOKED JERK CHICKEN, COOKED POT ROAST, AND GROUND BEEF ON SITE. NO INVOICES ON SITE OR PROOF OF SOURCE. ALL PRODUCT DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 10LBS $50 VALUE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY. INSTD TO HAVE PROOF OF SOURCE ON SITE AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OPEN SEAMS AND WORN WOOD AT OPENINGS OF STORAGE SHELVES IN FRONT PREP AREA. INSTD TO SEAL ALL OPEN SEAMS AND WORN WOOD AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MISSING SANITIZING TESTING DEVICE FOR CHLORINE SANITIZER. INSTD TO PROVIDE PROPER TESTING DEVICE FOR SANITIZER ON SITE AND MAINTAIN. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL CAULKING AROUND HANDWASH SINKS AND 3-COMPARMENT SINK NOT CLEAN, EXCESSIVE BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE NOTED ON AND UNDERNEATH CAULKING. INSTD TO REMOVE SUBSTANCE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSING BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE. INST TO PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK FROM CEILING ACCUMULATING ON FRONT COUNTER AND CASH REGISTER. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN FREE OF LEAKING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER, NON WORKING COOKING EQUIPMENT IN REAR (NU WAVE COOKING UNIT, FLAT TOP GRILL, ETC). INSTD TO REMOVE ALL NON USED/NON WORKIN EQUIPMENT AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CRACKED LIGHTSHIELD IN REAR ABOVE EQUIPMENT. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SEE 60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 1/19/23 REPORT 2569959 NOT CORRECTED: 49 4-601.11(B): (B) The FOOD-CONTACT SURFACES of cooking EQUIPMENT and pans shall be kept free of encrusted grease deposits and other soil accumulations. MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT TO REMOVE FOOD DEBRIS. ALSO CLEAN DRY STORAGE SHELVING TO REMOVE DUST AND DEBRIS. 49 4-602.13: NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE COOLERS AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. 55 6-501.114: **C** Maintaining Premises, Unnecessary Items and Litter OBSERVED CLUTTER THROUGH OUT: MUST ELEVATE DRINKS OFF THE FLOOR 6", MUST ORGANIZE OTHER STOCK AND PAPER GOOD TO PREVENT HARBORAGE. 55 6-501.12: **C** Cleaning, Frequency and Restrictions FLOORS, WALLS AND CEILING NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. 55 6-201.16: **C** Wall and Ceiling Coverings and Coatings MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN THE REAR PREP/DISH WASHING AREA. 58 2-102.13: **C** Allergen Training - All certified food service sanitation managers employed by a restaurant must receive or obtain training in basic allergen awareness principles within 30 days after employment and every 3 years thereafter. Training programs must be accredited by the American National Standards Institute or another reputable accreditation agency under the ASTM International E2659-09 (Standard Practice for Certificate Programs). INSTD TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION
  6. Plainte

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC IN CHARGE HAS NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE, AS REQUIRED. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS BEING SERVED (CHICKEN, POT ROAST) NOR CERTIFICATE POSTED INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES AND CERTIFICATES POSTED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT TO REMOVE FOOD DEBRIS. ALSO CLEAN DRY STORAGE SHELVING TO REMOVE DUST AND DEBRIS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE COOLERS AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN THE REAR PREP/DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER THROUGH OUT: MUST ELEVATE DRINKS OFF THE FLOOR 6", MUST ORGANIZE OTHER STOCK AND PAPER GOOD TO PREVENT HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS, WALLS AND CEILING NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGER ON DUTY HAS NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. MUST COMPLY.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD SHELVING UNDER SMALL OVENS, INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • STORAGE SHELVES, STORAGE CABINETS, FRYERS, OVEN, PREP TABLE, MICROWAVE NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR, WALLS AND WALLBASE THROUGH OUT NOT CLEAN, EXCESSIVE FOOD DEBRIS. BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE NOTED IN REAR NEAR 3-COMPARTMENT SINK. FLOORS WITH EXCESSIVE SPILLS, SYRUP. INSTD TO REMOVE ALL MOLD LIKE SUBSTANCES/DEBRIS, CLEAN, PAINT AND MAINTAIN SAME
  9. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INTERIOR OF STORAGE CABINETS WITH RAW WOOD AND PLASTIC LINING BEING USED AS SHELVES. INSTD TO SEAL RAW WOOD AND REMOVE PLASTIC LINING SO AS TO MAKE SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • STORAGE SHELVES, STORAGE CABINETS, FRYERS, OVEN, PREP TABLE, MICROWAVE NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED HOT WATER AT HANDWASHING SINK TO BE READING 83.6F AND HOT WATER AT 3-COMPARTMENT SINK TO BE READING AT 86.7F AT START OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER AT HANDSINK AT 100F AND HOT WATER AT THREE COMPARTMENT SINK AT 110F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED DRAIN LINE FROM ICE MACHINE COMING SHORT OF DRAIN AND DRIPPING INTO DISHWASHING AREA. OBSERVED WATER-LINE ATTACHMENT FROM THREE COMPARTMENT SINK TO ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND INSTALL PROPER DRAINAGE LINE AND INLET LINE FOR ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR, ALL WALLS AND WALLBASE THROUGH OUT NOT CLEAN, EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO PROVIDE TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION
  10. Toiles

    15 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO PROVIDE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS BEING SERVED (CHICKEN, POT ROAST) NOR CERTIFICATE POSTED INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES AND CERTIFICATES POSTED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTD TO PROVIDE A VERIFIABLE EMPLOYEE ACKNOWLEDGED HEALTH POLICY AND MAINTAIN ON SITE . PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE OR SUPPLIES ON SITE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND NECESSARY SUPPLIES EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • UNKNOWN SOURCE OF COOKED JERK CHICKEN, COOKED POT ROAST, AND GROUND BEEF ON SITE. NO INVOICES ON SITE OR PROOF OF SOURCE. ALL PRODUCT DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 20LBS $100 VALUE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • COOKED SHRIMP ON COUNTER AT IMPROPER TEMPERATURE OF 107F. SHRIMP DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 5LBS $30 VALUE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • CONTAINERS OF COOKED CHICKEN UNREFRIGERATED ON COUNTER AT 68F. INSTD TO MAINTAIN AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED. CHICKEN DISCARDED AND DENATURED. APPROX 5LBS $10 VALUE
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • VARIETY OF REFRIGERATED TCS FOODS (COOKED BEEF, COOKED CHICKEN, COOKED POT ROAST COOKED) NOT PROPERLY LABELED, DATED. REFRIGERATED, READY TO EAT TCS FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS, DAY OF PREPARATION COUNTED AS DAY 1 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE ON SITE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INTERIOR OF STORAGE CABINETS WITH RAW WOOD AND PLASTIC LINING BEING USED AS SHELVES. INSTD TO SEAL RAW WOOD AND REMOVE PLASTIC LINING SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST KIT ON SITE FOR CHLORINE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. CITATION ISSUED PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • STORAGE SHELVES, STORAGE CABINETS, FRYERS, OVEN, PREP TABLE, MICROWAVE NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR, ALL WALLS AND WALLBASE THROUGH OUT NOT CLEAN, EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO VENTILATION FOR FRYERS ON SITE. INSTD TO PROVIDE PROPER VENTILATION OR REMOVE FRYERS FROM PREMISES
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO PROVIDE TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION
  11. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD AT THE FRONT CABINETS, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WAL IN REAR AROUND THE HAND SINK NEW DRY WALL, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO METAL DRAIN BOARD AT 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  12. Licence

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD AT THE FRONT CABINETS, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL IN REAR AROUND THE HAND SINK NEW DRY WALL, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO METAL DRAIN BOARD AT THE 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  13. Licence

    0 infraction

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