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SWISS CHALET

660 WESTVILLE, NEW GLASGOW · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Installer/remplacer les tuiles manquantes par zone des friteuses. Le plancher doit être durable, imperméable et facile à nettoyer. Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez garder tous les planchers, murs et plafonds dans les aires de préparation, de transformation et de stockage des aliments en bon état. Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont propres et en bon état.
    • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
      • Aucune serviette en papier disponible dans les toilettes du personnel. Assurez-vous que les toilettes du personnel sont constamment équipées de fournitures de lavage des mains. Conformément à l'alinéa 2.15b) du Code des services alimentaires et de détail de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les toilettes du personnel : ii. sont équipées d'une station de lavage des mains; y compris un distributeur de savon liquide et de papier;
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Le robinet d'eau froide dans l'évier de lavage à la main du bar est pulvérisé lorsque le robinet est en marche. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Nettoyage nécessaire pour les surfaces hautes tactiles (poignées de porte plus froide), le plancher sous et autour de la zone de lavage à la vaisselle, les friteuses, les perogies/congélateur de pizza (marque Trailsen), et dans la zone arrière par des unités de réfrigération à l'italienne. Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.