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JUNGLE JIMS EATERY

127 NORTH FOORD, STELLARTON · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
      • Le permis d'alimentation valide doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
      • Conformément à l'alinéa 2.15b) du Code des services alimentaires et de détail de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les toilettes du personnel : ii. sont équipés d'une station de lavage des mains, y compris d'un distributeur de savon liquide et de papier;
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Le lave-vaisselle doit être entretenu pour s'assurer qu'il y a suffisamment de chlore pendant le cycle d'assainissement.
    • 27a) L'établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les conditions suivantes : a) la personne est propre et sanitaire et présente une bonne hygiène personnelle;
      • Le personnel observé effectue un lavage des mains inadéquat. Formé à la bonne procédure d'hygiène des mains. Le personnel a lavé les mains une seconde fois. Conformément à l'article 5.7 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : s'assurer que les manipulateurs d'aliments se lavent soigneusement les mains avant de commencer à travailler. En particulier, les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains chaque fois après avoir utilisé les toilettes, lorsqu'ils reviennent d'une pause, après avoir grignoté ou mangé, après avoir manipulé des produits alimentaires crus, ou après toute autre activité ou instance où les mains peuvent se souiller.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Machine à glaçons à barres observée avec la croissance du moule. Le nettoyage et l'assainissement de l'unité sont nécessaires. Conformément à l'article 4.2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez : a. vous assurer que les surfaces de contact avec les aliments de l'équipement sont nettoyées et désinfectées à une fréquence qui empêche l'accumulation de dépôts de graisse et d'autres résidus.