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TAMALERIA LUPITA

5904 1/2 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

TAMALERIA LUPITA a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 octobre 2021. La dernière inspection, le 19 février 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EXCESSIVE LEAK AT BOTTOM PIPE OF FIRST SINK COMPARTMENT WHERE PIPE AND DRAIN CONNECT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN WALL IN REAR OF FACILTY WHERE EXTERIOR DOOR HANDLE IS CREATING DAMAGE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER EMPLOYEE ON SITE AT TIME OF INSPECTION WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CERTIFIED MANAGER ON SITE AT TIME OF INSPECTION HAS EXPIRED ALLERGEN CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN UPDATE TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN CERTIFICATE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE ON SITE WHILE HANDLING TCS FOODS (TAMALES). INSTD TO HAVE ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • STYROFOAM CUPS SUBMERGED IN SALSA CONTAINERS AND BEING USED AS DISPENSING UTENSILS. INSTD TO REMOVE CUPS AND USE PROPER DISPENSING UTENSILS TO PREVENT CONTAMINATION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • CONTAINERS OF SAUCE STORED ON FLOOR. INSTD TO ELEVATE 6 INCHES AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO TOILET TISSUE IN TOILET ROOM NOR ON PREMISES. INSTD TO HAVE IN TOILET ROOM AT ALL TIMES. EMPLOYEE LEFT TO OBTAIN TOILET PAPER AND RETURNED AT END OF INSPECTION. CITATION ISSUED 7-38-010 PRIORITY FOUNDATION
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER. INSTD TO PROVDE AND MAINTAIN
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED CONTAINERS OF SALSA STORED IN 2-DOOR COOLER COVERED IN FOOD SPLATTERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED PEELING PAINT ON THE WALL NEAR THE COMPARTMENT SINK AND THE WALL BETWEEN THE DISH AREA AND THE REAR RESTROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
  4. Toiles

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES (DISPOSABLE MOP, DISPOSABLE LATEX GLOVES, DISPOSABLE MASK, AND ADEQUATE SANITIZER *MUST ELIMINATE NOROVIRUS*) ON SITE TO PROPERLY CLEAN UP ANY VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLIES FOR VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGN AT FRONT PREP AREA HANDSINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGN AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED CONTAINERS OF BULK INGREDIENTS NOT LABELED WITH COMMON NAME. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL ALL BULK ITEMS NOT IN ORIGINAL CONTAINER WITH COMMON NAME.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CUP STORED IN CONTAINER OF LIQUID BEING USED AS SERVING UTENSIL. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND USE PROPER UTENSIL FOR SERVICE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK STOPPERS MISSING AT THE LEFT SIDE AND MIDDLE COMPARTMENTS. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE WORKING STOPPERS AT 3-COMPARTMENT SINK.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED WATER BACKING UP AT THE 3-COMPARTMENT SINK AREA. WHEN WATER IS RELEASED FROM THE 2ND SINK BASIN, WATER BACKS UP INTO THE 1ST AND 3RD SINK BASINS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR BEFORE RE-INSPECTION DATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED CONTAINERS OF SALSA STORED IN 2-DOOR COOLER COVERED IN FOOD SPLATTERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON THE WALL NEAR THE COMPARTMENT SINK AND THE WALL BETWEEN THE DISH AREA AND THE REAR RESTROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL FOOD HANDLERS MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  6. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN DISH WASHING AND WASHROOM AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSRVED SINGLE SERVICE UTENSILS NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL UTENSILS TO PROTECT LIP CONTACT SURFACES FROM CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL FOOD HANDLERS MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2573553 ON 4-3-23:48-OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH FOR IMMERSIOON OF LARGEST FOOD EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL LARGER 3-COMPARTMENT SINK OR PROVIDE SMALLER FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS. PRIORITY 7-42-090 CITATION ISSUED
  7. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN DISH WASHING AND WASHROOM AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED TWO CONTAINERS OF CORN HUSKS STORED INSIDE UTILITY SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH FOR IMMERSION OF LARGEST FOOD EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL LARGER 3-COMPARTMENT SINK OR PROVIDE SMALLER FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-025 CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL FOOD HANDLERS MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE FOR CERTIFIED MANAGER ON DUTY. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS AND FOOD GRIME ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT AND SHELVING IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des licences

    0 infraction

  10. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUMENTS POUR OBTENIR ET MAINTENIR.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA KIT ON SITE AT TIME OF REINSPECTION INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HAND SINK NEEDED AT DISH AREA. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST HAVE NAME OF PRODUCT INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.

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