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TAQUERIA UPTOWN

7027 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

TAQUERIA UPTOWN a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 août 2012. La dernière inspection, le 18 juin 2014, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 4 novembre 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juillet 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2014. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2014. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND CONTAINERS NOT STORED PROPERLY ON SHELVING UNITS. MUST STORE INVERTED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHTS BURNT OUT AT ALL 3 REACH IN COOLERS. MUST REPLACE ALL LIGHTS WITH SHIELDING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER STORED UNDER REAR STAIRWEEL. OLD EQUIPMENT, BOXES,ETC.
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • SMALL PREP COOLER ACROSS FROM COOKING EQUIPMENT AT IMPROPER TEMPERATURE: AIR TEMP OF 52F. THERMOMETER INSIDE THE UNIT SHOWED AIR TEMP OF 52F.POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD WERE STORED INSIDE THE UNIT:COOKED CHICKEN,SLICE TOMATOES,SOUR CREAM ETC. UNIT MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE STORED INSIDE THE SMALL PREP COOLER:COOKED CHICKEN AT TEMP OF 48F; SLICED TOMATOES AT TEMP OF 54F; SOUR CREAM AT TEMP OF 56.6F, SHREDDED LETTUCE AT TEMP OF 53.6F AND SHREDDED CHEESE AT TEMP OF 49.8F. FOOD DISCARDED AND DENATURED POUNDS 4, VALUE $25. CRITICAL VIOLATION:7-38-00(A)
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT WATER PROVIDED AT SINKS THROUGHOUT THE PREMISES: THREE COMPARTMENT SINK WATER TEMP OF 63.2F; EXPOSED HAND SINKS IN PREP AREAS AT TEMP OF 54.6F TO 54.7F; AND HOT WATER INSIDE THE WASHROOM AT TEMP OF 57.7F. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER AT ALL SINKS THROUGHOUT THE PREMISES. CRITICAL VIOLATION: 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE BUILD-UP AT EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT, ON TOP OF THE PIPE BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. REMOVE DEBRIS INSIDE THE UNUSED OVEN. MINERAL AND DEBRIS BUILD-UP INSIDE THE ICE MACHINE, AND DEBRIS INSIDE THE UNUSED TWO DOOR COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE BUILD-UP AND FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IMPROPER LIGHT SHIELDS PROVIDED ABOVE THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE HOOD. MUST PROVIDE PROPER ENCLOSED/SOLID LIGHT SHIELDS. DEAD LIGHT BULB AT REAR PREP AREA, INSTRUCTED TO REPLACE. DUST BUILD-UP INSIDE THE LIGHT SHIELDS INSTRUCTED TO CLEANAND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENT COVERS IN DINING AREA AND INSIDE THE WASHROOMS NOT MAINTAINED,DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO STEM THERMOMETER PROVIDED ON PREMISES, INSTRUCTED TO PROVIDE, TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED CHEST FREEZER IN REAR OF PREP AREA. INTERIOR IS RUSTY AND HAS A MOLD-LIKE BUILD-UP INSIDE, FOUL ODOR. MUST REMOVE UNIT FROM PREMISES OR REFINISH, WASH AND SANITIZE SURFACES.
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM 7-23-13, REPORT 1106699. #18-OUTER OPENINGS NOT PROTECTED.REAR EXIT DOOR AND FRONT DOOR NOT RODENT / INSECT PROOFED, GAP OF 1/2" TO 1",BOTTOM PART OF THE DOORS.INSTRUCTED TO RODENT / INSECT PROOF SAID DOORS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020 #29-PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 8-21-12, REPORT# 1234794. #34-NEED TO CLEAN FLOOR UNDER THE EQUIPMENT, ACCUMULATE DEBRIS #35-SEAL HOLE ON WALL ABOVE THE GUM MACHINE. #35-REPLACE STAINED CEILING TILES REAR AREA ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. #36-PROVIDE LIGHT SHIELD FOR THE LIGHT UNDER THE HOOD, ABOVE THE COOKING EQUIPMENT #38-REPLACE LOSE FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINKS #41-OBSERVED A LOT OF CONSTRUCTION MATERIAL AND UNUSED ITEMS OUTSIDE BY THE BASEMENT DOOR, ALONG THE WALL AND UNDER THE STAIRCASE,REMOVE ACCUMULATE DEBRIS AT SAID AREA. INSTRUCTED TO REMOVE TO MINIMIZE RODENT AND INSECTS ACTIVITIES. SERIOUS VIOLATION: 7-42-090 STILL OBSERVED THE SAME VIOLATIONS,HOWEVER AFTER MY AND SUPERVISOR REQUEST VIOLATION CORRECTED:DOORS WAS RODENT / INSECTS PROOFED. LIGHT SHIELD ON ORDER AT CLARK-DEVON HARDWARE,6401 N CLARK.UNABLE TO RECHECK BASEMENT DUE TO NO ONE IS ALLOWED AT REAR OUTSIDE AREA, DUE TO CONSTRUCTION. CRITICAL VIOLATION:7-42-090
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VIOLATION UPGRADED TO A CRITICAL VIOLATION #14 CDI
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOOD STORED INSIDE THE COOLERS MUST BE LABELED WITH DATE WHEN PRODUCTS WAS COOKED / PREPARED, AND THE NAME OF THE PRODUCTS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE TE DOORS OF DISPLAY PREP COOLER ACROSS FROM FLAT GRILL,ALSO INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DEBRIS/BURNED FOOD INSIDE THE BOTTOM OF STOVE, INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.SPIDER WEBS WITH INSECTS ATTACHED TO IT UNDER THE THREE COMPARTMENT SINKS,INSTRUCTED TO REMOVE
  6. Toiles

    11 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED.REAR EXIT DOOR AND FRONT DOOR NOT RODENT / INSECT PROOFED, GAP OF 1/2" TO 1",BOTTOM PART OF THE DOORS.INSTRUCTED TO RODENT / INSECT PROOF SAID DOORS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 8-21-12, REPORT# 1234794. #34-NEED TO CLEAN FLOOR UNDER THE EQUIPMENT, ACCUMULATE DEBRIS #35-SEAL HOLE ON WALL ABOVE THE GUM MACHINE. #35-REPLACE STAINED CEILING TILES REAR AREA ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. #36-PROVIDE LIGHT SHIELD FOR THE LIGHT UNDER THE HOOD, ABOVE THE COOKING EQUIPMENT #38-REPLACE LOSE FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINKS #41-OBSERVED A LOT OF CONSTRUCTION MATERIAL AND UNUSED ITEMS OUTSIDE BY THE BASEMENT DOOR, ALONG THE WALL AND UNDER THE STAIRCASE,REMOVE ACCUMULATE DEBRIS AT SAID AREA. INSTRUCTED TO REMOVE TO MINIMIZE RODENT AND INSECTS ACTIVITIES. SERIOUS VIOLATION: 7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOOD STORED INSIDE THE COOLERS MUST BE LABELED WITH DATE WHEN PRODUCTS WAS COOKED / PREPARED, AND THE NAME OF THE PRODUCTS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE TE DOORS OF DISPLAY PREP COOLER ACROSS FROM FLAT GRILL,ALSO INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO TOILET SEAT AT MEN'S TOILET BOWL,INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DEBRIS/BURNED FOOD INSIDE THE BOTTOM OF STOVE, INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.SPIDER WEBS WITH INSECTS ATTACHED TO IT UNDER THE THREE COMPARTMENT SINKS,INSTRUCTED TO REMOVE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VIOLATION UP GRADED TO A SERIOUS VIOLATION #29
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VIOLATION UPGRADED TO A SERIOUS VIOLATION #29
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • VIOLATION UPGRADED TO A SERIOUS VIOLATION #29
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VIOLATION UPGRADED TO SERIOUS VIOLATION #29
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VIOLATION UPGRADED TO A SERIOUS VIOLATION #29
  7. Licence

    9 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE HANDLE FOR TWO DOOR REACH-IN COOLER, REAR AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE DUST BUILD-UP FROM WIRE SHELVES IN REAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NEED TO CLEAN FLOOR UNDER THE EQUIPMENT, ACCUMULATE DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL HOLE ON WALL ABOVE THE GUM MACHINE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE BROKEN CEILING TILE ABOVE THE TELEVISION IN DINING AREA,ALSO REPLACE STAINED CEILING TILES REAR AREA ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELD FOR THE LIGHT UNDER THE HOOD, ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE DEAD LIGHT BULB IN MEN'S WASHROOM
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE LOSE FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINKS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A LOT OF CONSTRUCTION MATERIAL AND UNUSED ITEMS OUTSIDE BY THE BASEMENT DOOR, ALONG THE WALL AND UNDER THE STAIRCASE,REMOVE ACCUMULATE DEBRIS AT SAID AREA. INSTRUCTED TO REMOVE TO MINIMIZE RODENT AND INSECTS ACTIVITIES.

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