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TARGET STORE # T-2079

2112 W PETERSON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Grocery Store

Résumé des inspections

TARGET STORE # T-2079 a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 octobre 2011. La dernière inspection, le 24 mai 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 23 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Plainte abrégée

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • FOOD HELD IN UNSANITARY CONDITIONS WHILE BEING DISPLAYED FOR SALE INSIDE THE SELF SERVING COOLER AT PRODUCE DEPARTMENT. WE(MANAGER,EMPLOYEE AND MYSELF_FOUND 3 CONTAINERS OF 1 POUND EACH OF CHERRIES WITH FEW TO PARTIALLY MOLD PRODUCTS)VALUE 22.77). WE OBSERVED 1 POUND OF STRAWBERRIES PARTIALLY MOLDED(VALUE 4.29) AND 2 POUNDS OF 4 ORANGES 1 MOLDED(VALUE 13.98).POUNDS 6,VALUE 41.04 FOOD HELD IN UNSANITARY CONDITION WAS DISCARDED AND DENATURED BY EMPLOYEE. PRIORITY VIOLATION ISSUED: 7-38-005. CITATION ISSUED.
  3. Plainte

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • A 1/4" GAP BETWEEN REAR DELIVERY DOOR.REPAIR ISSUE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DEBRIS ON COUNTER UNDER EQUIPMENT AT STARBUCKS AREA.CLEAN AND MAINTAIN
  4. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF ALL COOLING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA IN STARBUCKS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED SOME FOOD DEBRIS ON THE FLOORS IN THE REAR PREP AREA IN STARBUCKS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF ALL COOLING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA IN STARBUCKS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME FOOD DEBRIS ON THE FLOORS IN THE REAR PREP AREA IN STARBUCKS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    0 infraction

  7. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.13-OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE ON SITE WITHOUT ANY IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS. INSTRUCTED TO PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES TO ACCURATELY MEASURE THE UTENSIL SURFACE INSIDE DISH MACHINE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  8. Plainte

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO PERSON IN CHARGE DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON IN CHARGE ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED TO HAVE A PERSON IN CHARGE ON SITE AT ALL TIMES WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED SAUSAGE EGG SANDWICHES AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 49.5F. ALSO OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE INSIDE PREP COOLER. 4 PACKAGES OF BACON GOUDA AND EGG BREAKFAST SANDWICHES FOUND AT 48.7F, 2 PACKAGES OF SPINACH FETA WRAP FOUND AT 48.6F, 5 PACKAGES OF EGG WHITE BITES FOUND AT 49.4F, 7 PACKAGES OF BACON EGG WHITES FOUND AT 51.6F AND 6 PACKAGES OF REDUCED FAT TURKEY, BACON AND CHEDDAR SANDWICHES. TCS FOOD ITEMS MUST BE STORED AT A PROPER TEMPERATURE OF 41.0F OR BELOW IN A COLD HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE FOOD IMMEDIATELY. ALL FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 50 LBS AT A COST OF $175.00. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE INSIDE OF PREP COOLER AT 47.3F. PROPER AMBIENT TEMPERATURE IN A COLD HOLDING UNIT MUST BE AT 41.0F OR BELOW. PREP COOLER IS TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PEST CONTROL LOG BOOK IS INCOMPLETE. A LICENSED EXTERMINATOR MUST PROVIDE INSECT AND VERMIN SERVICES AT LEAST TWICE A YEAR. LAST SERVICE REPORT WAS DATED 3/13/2020. MUST PROVIDE THE IDPH PEST CONTROL LICENSE NUMBER AS WELL AS UPDATED SERVICE REPORTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE ON SITE WITHOUT ANY IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS. INSTRUCTED TO PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES TO ACCURATELY MEASURE THE UTENSIL SURFACE INSIDE DISH MACHINE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FPOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLE, CHOPPING BOARDS, COOLERS, MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE STORAGE AREAS AND MAINTAIN. ALL FLOOR DRAIN IN THE FRONT SERVING AREAS OF STARBUCKS COFFEE AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES OR SUCH A PERSON ON SITE. MUST POST A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND SUCH A PERSON MUST BE ON SITE WHILE FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM #2102695 ON 10-27-17 NOT CORRECTED. #34- FLOORS UNDER ALL DRY FOOD STORAGE SHELVING IN REAR WITH EXCESSIVE AND ACCUMULATED LITTER AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN. #38- INSTRUCTED TO REMOVE THE EYE WASHING STATION AT THE EXPOSED HAND SINK IN THE REAR STORAGE PREP ROOM. INSTRUCTED HAND SINKS ARE FOR HAND WASHING PURPOSES ONLY. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXCESSIVE RUST ON INTERIOR ON THE ONE COMPARTMENT SINK IN THE REAR PRODUCE STORAGE ROOM. MUST REMOVE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON THE NOZZLE OF THE STARBUCKS REAR EXPOSED HAND SINK.MUST REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • BROKEN INTERNAL THERMOMETER IN THE DISPLAY COOLER AT SECTION 267, D-12. MUST REPLACE.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NEWLY INSTALLED DISH MACHINE NOT OPERATIONAL. NO SOAP/RINSE SET UP. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL CDPH CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. INSTRUCTED TO USE THE THREE COMPARTMENT SINK FOR ALL WASHING, RINSING AND SANITIZING. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS NEED CLEANING: EXCESSIVE AND ACCUMULATED LITTER AND DEBRIS UNDER ALL DRY FOOD STORAGE SHELVING IN REAR, THROUGHOUT THE FLOORS OF THE WALK-IN FREEZER, FLOOR SURROUNDING THE FOOD WASTE COMPACTOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REMOVE THE EYE WASHING STATIONS AT THE STARBUCKS EXPOSED HAND SINK AND IN THE REAR STORAGE PREP ROOM. INSTRUCTED HAND SINKS ARE FOR HAND WASHING PURPOSES ONLY.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A METAL STEM THERMOMETER, INTERNAL THERMOMETER FOR THE TWO DOOR COOLER UNDER THE ESPRESSO MACHINE, REPLACE BROKEN THERMOMETER IN THE PIZZA FREEZER.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE AN ICE SCOOP FOR THE ICE MACHINE WITH A CLEAN HOLDING CONTAINER.
  13. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED EXCESS ICE ACCUMULATION IN WALK IN FREEZER. DEFREST AND MAINTAIN. OBSERVED CAULK BEHIND 1 COMPARTMENT SINK IN BREAK ROOM IN DISREPAIR AND DIRTY. MUST REPLACE CAULK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS UNCLEAN IN THE FOLLOWING AREA: IN STARBUCKS SERVICE AREA UNDER AND BEHIND REFRIGERATORS, IN KITCHEN UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND OLD DISHWASHER, IN WALK IN FREEZER, IN BREAK ROOM UNDER AND BEHIND ALL REFRIGERATORS. MUST CLEAN ALL FLOORS AND MAINTAIN. OBSERVED FLOOR DRAINS UNCLEAN WITH ORGANIC MATERIAL. MUST CLEAN ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENT IN EMPLOYEE WASHROOM UNCLEAN WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT IN PRODUCE WALK IN COOLER. REPLACE AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OLD DISH MACHINE IN KITHCEN AREA OF STARBUCKS/PIZZA HUT WITH EXCESS LIME BUILD UP. OLD DISHWASHER MUST BE REMOVED FROM PREMISES.
  14. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED RECIEVING DOOR LEADING TO OUTSIDE IS NOT RODENTPROOF. BRUSH LIKE DOOR SWEEP INSTALLED AT DOOR BASE IS INADEQHATE AND MAKES IT EASY FOR INSECTS AND PESTS TO PASS THROUGH. OBSERVED DOOR SWEEP INADEQUATE AT COMPACTOR DOOR. MUST INSTALL ADEQUATE DOOR SWEEPS AND MAINTAIN. INADEQUATENESS OF DOOR SWEEP AT RECIEVING DOOR WAS ALSO NOTED IN PEST CONTROL LOG BOOK BY LICENSED PEST TECHNICIAN. OBSERVED APPROXIMATLY 5 FRUIT FLIES IN AREA WHERE FOOD IS PREPARRED AND SERVED AT STARBUCKS AND PIZZA HUT. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARRED AND SERVED INCLUDING PIZZA, SAUSAGE, AND MILK. MUST HAVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MADNGER ON SITE AT ALL TIMES AND ORIGINAL CERTIFICATE POSTED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO COMPLIANCE FORM POSTED VISIBLE TO PUBLIC. INSTRUCTED TO POST COMPLIANCE FORM FROM THIS INSPECTION AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-010 (B)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED EXCESS ICE ACCUMULATION IN WALK IN FREEZER. DEFREST AND MAINTAIN. OBSERVED CAULK BEHIND 1 COMPARTMENT SINK IN BREAK ROOM IN DISREPAIR AND DIRTY. MUST REPLACE CAULK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS UNCLEAN IN THE FOLLOWING AREA: IN STARBUCKS SERVICE AREA UNDER AND BEHIND REFRIGERATORS, IN KITCHEN UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND OLD DISHWASHER, IN WALK IN FREEZER, IN BREAK ROOM UNDER AND BEHIND ALL REFRIGERATORS. MUST CLEAN ALL FLOORS AND MAINTAIN. OBSERVED FLOOR DRAINS UNCLEAN WITH ORGANIC MATERIAL. MUST CLEAN ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENT IN EMPLOYEE WASHROOM UNCLEAN WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT IN PRODUCE WALK IN COOLER. REPLACE AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OLD DISH MACHINE IN KITHCEN AREA OF STARBUCKS/PIZZA HUT WITH EXCESS LIME BUILD UP. OLD DISHWASHER MUST BE REMOVED FROM PREMISES.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint in dairy department, meat department walk in cooler, and produce department walk in cooler, shall be repaired/replaced. Rear storage shelving that were damaged, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of pop dispensing unit in food court area, not clean, need detailed cleaning(crevices). Walk in cooler shelving/racks in dairy department not clean, need detailed cleaning(crevices). Walk in cooler shelving in produce department not clean, need detailed cleaning(corners). Prep table lower shelving in prep area not clean, need detailed cleaning(crevices), cooler shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in walk in dairy walk in cooler not clean, needs detailed cleaning(corners), walk in coolers in prep area, rear storage area walk in cooler for meats, produce not clean, need detailed cleaning(corners). Floors in rear storage areas under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners), floors in rear bathrooms not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceilings in kitchen prep area not clean, need detailed cleaning, exhaust vents(ventilation) in kitchen prep area not clean, need cleaning(detailed). Ceiling in kitchen area had holes, shall be repaired/sealed.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  16. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • DURING SHORT FORM COMPLAINT REINSPECTION OBSERVED FOOD PREP STAFF MEMBER NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. MUST PROVIDE AT ALL TIMES.
  17. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DURING INSPECTION FOUND APPROXIMATELY 30 SMALL FLIES ON THE WALLS ACROSS FROM THE SPECIALTY COFFEE MAKING AREA AND AT THE WALLS WHERE THE SELF-SERVICE SUGAR AND CREAM STATION IS LOCATED. MUST CLEAN AND SANITIZE ABOVE STATED AREAS. RECOMMEND ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE. SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • DURING INSPECTION FOUND PREVIOUS MINOR NOT CORRECTED FROM REPORT #1345847 DATED 2/21/2014 HAS NOT BEEN CORRECTED. REPORT STATES: "VIOLATION #32 MUST PROVIDE ADEQUATE SNEEZE GUARD AT THE STARBUCKS SPECIALTY COFFEE MAKING AREA". AT THIS TIME SNEEZE GUARD HAS NOT BEEN INSTALLED. MUST PROVIDE. SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Friday, February 21, 2014 Violation Type: Observation Type: Out Correct By: Wednesday, May 21, 2014 Violation Codes: 7-38-005 (B), 7-38-025 Inspector Comments: MUST PROVIDE AN ADEQUATE SNEEZE GUARD AT THE STARBUCKS SPECIALTY COFFEE MAKING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL WALLS AT THE SPECIALTY COFFEE MAKING AREA AND THE SELF-SERVICE SUGAR AND CREAM AREA TO REMOVE COFFEE SPLASHES.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE AN ADEQUATE SNEEZE GUARD AT THE STARBUCKS SPECIALTY COFFEE MAKING AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR BOTTOM OF ALL THE MILK COOLERS IN THE MARKET PRODUCE TARGET AREA AND AT THE 2DR REACH-IN REFRIGERATOR IN THE MARKET PIZZA HUT AREA TO REMOVE EXCESSIVE FOOD CRUMBS, DEBRI AND FOOD SPILLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST ADJUST THE TEMPERATURE VALVE AT THE FOLLOWING RESTROOM SINKS: THE PHARMACY EMPLOYEE RESTROOM AND THE STOCKROOM RESTROOM ALL LOCATED ON THE 2ND FLOOR.
  19. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 10/20/12.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 10/20/12.
  20. Toiles

    8 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • NO HOT RUNNING WATER IN THE FAMILY WASHROOM, IN THE STORAGE WASHROOM AND FITTING ROOM WASHROOM. TEMPERATURE AT 79F. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESURE AT LEAST 110F. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO PREVIOUS SUMMARY REPORT POSTED ON SITE IN PLAIN VIEW FOR THE CUSTOMER. INSTRUCTED MANAGER THAT SUMMARY REPORT MUST BE POSTED AND VISIBLE FOR THE CUSTOMER. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL RAW WOODS ON THE WALLS IN THE STORAGE AREAS MUST BE SEAL OR PAINTED. MUST PROVIDE LID/COVER FOR ALL GARBAGE CONTAINERS IN THE PIZZA AND STARBUCKS AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE INTERIPOR OF THE MICROWAVE AND COOLERS INSIDE THE EMPLOYEE'S LUNCH ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR THROUGHOUT THE STORAGE AREAS AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL THE GAP/CREVICES ALONG THE CELING AND WALLS INSIDE THE MEN'S WASHROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS INSIDE THE PRODUCE WALK IN COOLER AND THE PIZZA PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN. CRACKED LIGHT SHIELD INSIDE THE MEAT WALK IN COOLER. MUST REPLACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER AND MUST BE VISIBLE INSIDE THE PRODUCE WALK IN COOLER, MEAT WALK IN COOLER, IN THE DISPLAY COOLER G12, WALK IN FREEZER AND DAIRY WALK IN COOLER.

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