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TAYLOR FOOD MART

1059 W TAYLOR ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

TAYLOR FOOD MART a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 octobre 2011. La dernière inspection, le 18 septembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 33 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 19 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2017. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN UNDER AND BEHIND EQUIPMENT REAR KITCHEN AND BASEMENT AREAS, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOOD SPLASHES ON WALL REAR KITCHEN PREP AREA, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING FAUCET AT THREE SINK, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER BASEMENT AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER ORGANIZE DAILY,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Tout manipulateur d'aliments travaillant dans la ville de Chicago, à moins que cette personne ait un certificat valide Food Service Sanitation Manager est tenu de satisfaire à l'exigence de formation du manipulateur d'aliments. Si quelqu'un qui travaille dans un établissement qui n'est pas un manipulateur de nourriture sur une base régulière, mais se remplit comme manipulateur de nourriture au besoin, il doit aussi avoir une formation de manipulateur de nourriture.
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • COOKED FOODS IN COOLERS NOT LABELED OR DATED. INSTD TO PROPERLY LABEL SAME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WORN, STAINED SURFACES IN MAIN PREP AREA. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN BOARDS. INTERIOR OF ALL FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO DEFROST AND MAINTAIN. EXTERIOR TOP OF GREASE TRAP WITH RUSTY SURFACES. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • UNCLEAN KNIVES WITH EXCESSIVE DEBRIS IN KNIFE RACK. INSTD TO STORE CLEAN KNIVES ONLY IN KNIFE RACK. DRIP PAN FOR FLAT TOP GRILL FILLED AND OVERFLOWING WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTD TO EMPTY AND MAINTAIN. THE FOLLOWING FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS BUILD-UP: INTERIOR BOTTOM AND EXTTERIOR SIDES OF FRYERS, INCLUDING WHEELS, INTERIOR OF HOOD AND FILTERS, ALL FAUCET HANDLES AND BASINS OF ALL SINKS, EXTERIOR/INTERIOR OF MICROWAVES, INTERIOR OF ALL COOLERS/FREEZERS, RUBBERS GASKETS OF ALL COOLERS, ALL COOKING EQUIPMENT, FLAT TOP GRILL, COUNTERTOP UNDERNEATH FLAT TOP GRILL, EXTERIOR OF MOP BUCKET. INSTD TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING AND WORN FLOOR TILES IN PREP AREAS AND DISPLAY AREA. INSTD TO REPLACE ALL FLOOR TILES IN POOR REPAIR SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN EASILY CLENAABLE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DINING AREA WALLS UNCLEAN AND WITH WORN SURFACES. INSTD TO CLEAN/PAINT AND MAINTAIN SURFACES.
  4. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 2/23/16 REPORT 1632134 NOT CORRECTED: 34 FLOOR THROUGH OUT PREP AREA, STORAGE AREA, AND DISHWASHING AREA NOT CLEAN, DEBRIS, STAINS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 35 WORN AND UNCLEAN SURFACES ON ALL WALLS IN REAR AND ALL DOORS THROUGH OUT. INSTD TO CLEAN, PAINT AND MAINTAIN ALL NOTED SURFACES. LIGHTSHIELDS THROUGH OUT NOT CLEAN. CLEAN AND MAINTAIN LIGHTSHIELDS. 38 TOILET ROOM HANDSINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR SINK. 41 EXCESSIVE CLUTTER NOTED IN STORAGE CLOSET. (CRATES, TABLES, ETC). INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE SAME AREAS. ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES IN STORAGE CLOSET. MOP BUCKET WITH BLACK STANDING WATER. INSTD TO MAINTAIN CLEAN AND FREE OF UNCLEAN STANDING WATER. 7-42-090 SERIOUS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • COOKED FOODS IN COOLERS NOT LABELED OR DATED. INSTD TO PROPERLY LABEL SAME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WORN, STAINED SURFACES IN MAIN PREP AREA. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN BOARDS. INTERIOR OF ALL FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO DEFROST AND MAINTAIN. EXTERIOR TOP OF GREASE TRAP WITH RUSTY SURFACES. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • UNCLEAN KNIVES WITH EXCESSIVE DEBRIS IN KNIFE RACK. INSTD TO STORE CLEAN KNIVES ONLY IN KNIFE RACK. DRIP PAN FOR FLAT TOP GRILL FILLED AND OVERFLOWING WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTD TO EMPTY AND MAINTAIN. THE FOLLOWING FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS BUILD-UP: INTERIOR BOTTOM AND EXTTERIOR SIDES OF FRYERS, INCLUDING WHEELS, INTERIOR OF HOOD AND FILTERS, ALL FAUCET HANDLES AND BASINS OF ALL SINKS, EXTERIOR/INTERIOR OF MICROWAVES, INTERIOR OF ALL COOLERS/FREEZERS, RUBBERS GASKETS OF ALL COOLERS, ALL COOKING EQUIPMENT, FLAT TOP GRILL, COUNTERTOP UNDERNEATH FLAT TOP GRILL, EXTERIOR OF MOP BUCKET. INSTD TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING AND WORN FLOOR TILES IN PREP AREAS AND DISPLAY AREA. INSTD TO REPLACE ALL FLOOR TILES IN POOR REPAIR SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN EASILY CLENABLE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DINING AREA WALLS UNCLEAN AND WITH WORN SURFACES. INSTD TO CLEAN/PAINT AND MAINTAIN SURFACES.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • EXPOSED HANDSINK NOT ACCESSIBLE, BLOCKED BY MOP BUCKET AND CARDBOARD BOXES. NO SANITARY HAND DRYING DEVICE AT EXPOSED HANDSINK AND TOILET ROOM HANDSINK. INSTD TO HAVE SINK ACCESSIBLE AND PROVIDE SANITARY HAND DRYING DEVICE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 2/23/16 REPORT 1632134 NOT CORRECTED: 34 FLOOR THROUGH OUT PREP AREA, STORAGE AREA, AND DISHWASHING AREA NOT CLEAN, DEBRIS, STAINS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 35 WORN AND UNCLEAN SURFACES ON ALL WALLS IN REAR AND ALL DOORS THROUGH OUT. INSTD TO CLEAN, PAINT AND MAINTAIN ALL NOTED SURFACES. LIGHTSHIELDS THROUGH OUT NOT CLEAN. CLEAN AND MAINTAIN LIGHTSHIELDS. 38 TOILET ROOM HANDSINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR SINK. 41 EXCESSIVE CLUTTER NOTED IN STORAGE CLOSET. (CRATES, TABLES, ETC). INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE SAME AREAS. ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES IN STORAGE CLOSET. MOP BUCKET WITH BLACK STANDING WATER. INSTD TO MAINTAIN CLEAN AND FREE OF UNCLEAN STANDING WATER. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • COOKED FOODS IN COOLERS NOT LABELED OR DATED. INSTD TO PROPERLY LABEL SAME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WORN, STAINED SURFACES IN MAIN PREP AREA. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN BOARDS. INTERIOR OF ALL FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO DEFROST AND MAINTAIN. EXTERIOR TOP OF GREASE TRAP WITH RUSTY SURFACES. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • UNCLEAN KNIVES WITH EXCESSIVE DEBRIS IN KNIFE RACK. INSTD TO STORE CLEAN KNIVES ONLY IN KNIFE RACK. DRIP PAN FOR FLAT TOP GRILL FILLED AND OVERFLOWING WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTD TO EMPTY AND MAINTAIN. THE FOLLOWING FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS BUILD-UP: INTERIOR BOTTOM AND EXTTERIOR SIDES OF FRYERS, INCLUDING WHEELS, INTERIOR OF HOOD AND FILTERS, ALL FAUCET HANDLES AND BASINS OF ALL SINKS, EXTERIOR/INTERIOR OF MICROWAVES, INTERIOR OF ALL COOLERS/FREEZERS, RUBBERS GASKETS OF ALL COOLERS, ALL COOKING EQUIPMENT, FLAT TOP GRILL, COUNTERTOP UNDERNEATH FLAT TOP GRILL, EXTERIOR OF MOP BUCKET. INSTD TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING AND WORN FLOOR TILES IN PREP AREAS AND DISPLAY AREA. INSTD TO REPLACE ALL FLOOR TILES IN POOR REPAIR SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN EASILY CLENABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DINING AREA WALLS UNCLEAN AND WITH WORN SURFACES. INSTD TO CLEAN/PAINT AND MAINTAIN SURFACES.
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGH OUT PREP AREA, STORAGE AREA, AND DISHWASHING AREA NOT CLEAN, DEBRIS, STAINS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WORN AND UNCLEAN SURFACES ON ALL WALLS IN REAR AND ALL DOORS THROUGH OUT. INSTD TO CLEAN, PAINT AND MAINTAIN ALL NOTED SURFACES. LIGHTSHIELDS THROUGH OUT NOT CLEAN. CLEAN AND MAINTAIN LIGHTSHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET ROOM HANDSINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR SINK
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER NOTED IN STORAGE CLOSET AND EXTERIOR SIDE OF BUILDING (CRATES, TABLES, ETC). INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE SAME AREAS. ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES IN STORAGE CLOSET.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 50 MICE DROPPINGS NOTED SCATTERED IN REAR ALONG WALLBASE BEHIND CHEST FREEZERS AND IN CORNERS. FRONT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/4 INCH GAP NOTED AT BOTTOM CORNER. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, AND RODENT PROOF DOOR. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS. RECOMMEND TO CONTACT PEST CONTROL SERVICE.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • KNIVES IMPROPERLY STORED INBETWEEN PREP COOLERS. INSTD TO STORE PROPERLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF ALL FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE BUILD-UP. INSTD TO REMOVE EXCESSIVE ICE AND MAINTAIN FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR/EXTERIOR OF MICROWAVES, FREEZERS, INTERIOR BOTTOM OF FRYER CABINETS, ALL STORAGE SHELVES, ALL COOKING EQUIPMENT, AND ALL SINK BASINS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS/GREASE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGH OUT PREP AREA, STORAGE AREA, AND DISHWASHING AREA NOT CLEAN, DEBRIS, STAINS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WORN AND UNCLEAN SURFACES ON ALL WALLS IN REAR AND ALL DOORS THROUGH OUT. INSTD TO CLEAN, PAINT AND MAINTAIN ALL NOTED SURFACES. LIGHTSHIELDS THROUGH OUT NOT CLEAN. CLEAN AND MAINTAIN LIGHTSHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET ROOM HANDSINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER NOTED IN STORAGE CLOSET AND EXTERIOR SIDE OF BUILDING (CRATES, TABLES, ETC). INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE SAME AREAS. ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES IN STORAGE CLOSET. MOP BUCKET WITH BLACK STANDING WATER. INSTD TO MAINTAIN CLEAN AND FREE OF UNCLEAN STANDING WATER.
  8. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE EXCCESSIVE ICE BUILD-UP FROM ICE CREAM FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR LARGE SECTION OF FLOOR IN FOOD PREP AREA, IN WASHROOM, AND IN DINING AREA WHERE FLOOR TILES ARE MISSING
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL DOORS THROUGOUT ENTIRE ESTABLISHMENT
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Tout manipulateur d'aliments travaillant dans la ville de Chicago, à moins que cette personne ait un certificat valide Food Service Sanitation Manager est tenu de satisfaire à l'exigence de formation du manipulateur d'aliments. Si quelqu'un qui travaille dans un établissement qui n'est pas un manipulateur de nourriture sur une base régulière, mais se remplit comme manipulateur de nourriture au besoin, il doit aussi avoir une formation de manipulateur de nourriture.
  9. Toiles

    13 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GREASE STORAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED, GREASE BUILD-UP FOUND ON EXTERIOR OF LID TO GREASE DUMPSTER. MUST KEEP EXTERIOR OF RECEPTACLE CLEAN
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • NON-COMPLIANT WITH PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 8-7-14 ON REPORT # 1493387: -30-NOT PROPERLY LABELLING COOKED FOODS STORED IN COOLERS, -31-STILL NEED TO WASH, RINSE AND SANITIZE SOILED MULTI USE UTENSILS IN PREP COOLER, REACH IN COOLERS AND STORED THROUGHOUT PREP AREAS. MUST DETAIL CLEAN THE KNIFE STORAGE RACK AND REMOVE EXCESSIVE FOOD DEBRIS, -33- STILL NEED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF MICROWAVE, COOLERS, FREEZERS, THE FRYER, GRILL, OVEN AND THE HOOD ABOVE THE COOK LINE. MUST REMOVE EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST DETAIL CLEAN ALL SHELVING RACKS, SINKS, PREP TABLES, WINDOW SILLS AND LIGHT SHIELDS AND REMOVE EXCESSIVE DUST AND DEAD INSECTS, -34- MUST DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND THE REACH IN FREEZERS, UNDER THE COOK LINE,UNDER REACH IN COOLERS,UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,ALONG WALLS AND IN CORNERS. MUST REMOVE EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE BUILD UP, -35-MUST DETAIL CLEAN WALLS THROUGHOUT REAR AND FRONT PREP AREAS BEHIND EQUIPMENT,UNDER SINKS AND BEHIND DOORS. MUST REMOVE GREASE AND FOOD SPILLS. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES, -41- MUST REMOVE UNNECESSARY CLUTTER IN THE STORAGE CLOSET ADJECENT TO THE DINING AREA. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST REMOVE FOUL ODORS IN REAR DISHWASHING AREA. NON COMPLIANT VIOLATION 7-42-090 SERIOUS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL STORAGE SHELVES THROUGHOUT WITH MULTIPLE CIGARETTE BURNS ALONG THE EDGES MUST BE PAINTED OR REPLACED. REMOVE EXCCESSIVE ICE BUILD-UP FROM ICE CREAM FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEE VIOLATION # 29.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR LARGE SECTION OF FLOOR IN FOOD PREP AREA, IN WASHROOM, AND IN DINING AREA WHERE FLOOR TILES ARE MISSING
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL DOORS THROUGOUT ENTIRE ESTABLISHMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Tout manipulateur d'aliments travaillant dans la ville de Chicago, à moins que cette personne ait un certificat valide Food Service Sanitation Manager est tenu de satisfaire à l'exigence de formation du manipulateur d'aliments. Si quelqu'un qui travaille dans un établissement qui n'est pas un manipulateur de nourriture sur une base régulière, mais se remplit comme manipulateur de nourriture au besoin, il doit aussi avoir une formation de manipulateur de nourriture.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • FOUND 2 CIGARETTE BUTTS IN A LARGE COOKING POT BEING USED AS AN ASHTRAY ON THE FLOOR UNDERNEATH THE EXPOSED HAND SINK IN FOOD PREP AREA. INDOOR AIR ORDINANCE VIOLATION 7-32-020.
  10. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL COOKED FOOD ITEMS IN REACH IN COOLERS. MUST STORE ALL FOOD ITEMS IN FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS. (MAY NOT USE GROCERY BAGS)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST WASH,RINSE AND SANITIZE SOILED MULTI USE UTENSILS IN PREP COOLER, REACH IN COOLERS AND STORED THROUGHOUT PREP AREAS. MUST DETAIL CLEAN THE KNIFE STORAGE RACK AND REMOVE EXCESSIVE FOOD DEBRIS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF MICROWAVE,COOLERS,FREEZERS,THE FRYER,GRILL,OVEN AND THE HOOD ABOVE THE COOK LINE. MUST REMOVE EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST DETAIL CLEAN ALL SHELVING RACKS,SINKS,PREP TABLES,WINDOW SILLS AND LIGHT SHIELDS AND REMOVE EXCESSIVE DUST AND DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND THE REACH IN FREEZERS, UNDER THE COOK LINE,UNDER REACH IN COOLERS,UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,ALONG WALLS AND IN CORNERS. MUST REMOVE EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE BUILD UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS THROUGHOUT REAR AND FRONT PREP AREAS BEHIND EQUIPMENT,UNDER SINKS AND BEHIND DOORS. MUST REMOVE GREASE AND FOOD SPILLS. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING ABOVE THE EXPOSED HAND SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY CLUTTER IN THE STORAGE CLOSET ADJECENT TO THE DINING AREA. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST REMOVE FOUL ODORS IN REAR DISHWASHING AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ALL SOILED WASH CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN SLICER BLADE AT REAR PREP TABLE TO REMOVE ENCRUSTED FOOD OBSERVED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR BOTTOM OF FRYER TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES. ALSO CLEAN VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE COOKING EQUIPMENT.
  12. Plainte

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOOD NOT IN ORIGINAL CONTAINERS IN THE REAR STORAGE AREA(SPICES). MUST USE FOOD GRADE BAGS TO STORE FOOD NOT IN ORIGINAL CONTAINERS(CHICKEN IN ICE BOX FREEZERS).
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST CLEAN KNIFE RACK HODLER AND KNIVES AT COOKING LINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT AT COOKING LINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE MISSING DOOR BETWEEN REAR STORAGE AREA AND REAR GROCERY PORTION OF STORE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE PREMISES IN THE REAR STORAGE AREA AS WELL AS THE FRONT GROCERY PORTION OF STORE.MUST REMOVE OFF PREMISES ALL INOPERABLE EQUIPMENT(I.E., COCA-COLA 2SLIDING DOOR COOLER, FROZEN AND DRINK MACHINE).
  13. Licence

    0 infraction

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