Aller au contenu
Chargement de la carte…

TEAPOTBREW BAKERY, LLC

1802 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60616 · Bakery

Résumé des inspections

TEAPOTBREW BAKERY, LLC a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 septembre 2018. La dernière inspection, le 30 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11: OBSERVED FOOD ITEMS IN THE DISPLAY NOT COVERED. INSTRUCTED TO COVER THE FOOD ITEMS ON DISPLAY WINDOW TO PREVENT FROM POSSIBLE CONTAIMINATION.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11: OBSERVED THE FOOD HANDLERS WITH NO HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11: OBSERVED CHIPPED, PLASTIC LIDS ON THE FOOD STORAGE CONTAINERS WITH EGGS AND COFFEE BEANS. INSTRUCTED TO REPLACE LIDS TO PREVENT CONTAINATING ITEMS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12: OBSERVED THE FACILITY MISSING TWO SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): OBSERVED THE SHELVES UNDER THE FOOD PREP TABLES WITH SLIGHT DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B): OBSERVED THE INTERIOR WALLS AND THE PANEL ABOVE THE ICE INSIDE OF THE ICE MACHINE WITH SLIGHT BUILD UP. INSTRUCTED TO EMPTY ICE FROM BIN AND CLEAN AND SANITIZE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17: OBSERVED THE GENDER-NEUTRAL TOILET ROOM WITH NO LID ON THE RECEPTACLE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR DISPOSAL OF FEMININE PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.12: OBSEVRED A SMALL OPENING IN THE LOWER WALL ON THE SIDE OF THE COLD HOLDING UNIT UNDER THE SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN ORDER TO PREVENT POTENTIAL HARBORAGE POINTS FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED SLIGHT DEBRIS ON THE FLOORS THROUGHOUT THE REAR FOOD PREP AREA, ESPECIALLY UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE, DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WITH A VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFICATE, WHILE OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 30 OR MORE MICE DROPPINGS AND APPROXIMATELY 5 FLIES ON SITE. MICE DROPPINGS WERE OBSERVED IN THE FOLLOWING AREAS: IN THE BINS WITH THE BOTTLE OF FLAVORED SYRUPS, IN THE LOWER OPENINGS UNDER THE FRONT SERVICE COUNTER, ON THE TUPPERWARE LID AND SHELVES UNDER THE REAR FOOD PREP TABLES IN THE REAR FOOD PREP AREA, ON THE FLOORS UNDER THE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA, ON THE FLOOR IN THE MOP SINK CLOSET AND IN THE TOILET ROOM. THE FLIES WERE OBSERVED IN THE DINING AREA AND THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE MICE DROPPINGS AND MINIMIZE FLY ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS IN THE DISPLAY NOT COVERED. INSTRUCTED TO COVER THE FOOD ITEMS ON DISPLAY WINDOW TO PREVENT FROM POSSIBLE CONTAIMINATION.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THE FOOD HANDLERS WITH NO HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CHIPPED LIDS ON THE FOOD STORGAE CONTAINERS WITH EGGS AND COFFEE BEANS. INSTRUCTED TO REPLACE LIDS TO PREVENT CONTAINATING ITEMS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE FACILITY MISSING TWO SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SHELVES UNDER THE FOOD PREP TABLES WITH SLIGHT DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR WALLS AND THE PANEL ABOVE THE ICE INSIDE OF THE ICE MACHINE WITH SLIGHT BUILD UP. INSTRUCTED TO EMPTY ICE FROM BIN AND CLEAN AND SANITIZE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE GENDER-NEUTRAL TOILET ROOM WITH NO LID ON THE RECEPTABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR DISPOSAL OF FEMININE PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSEVRED A SMALL OPENING IN THE LOWER WALL ON THE SIDE OF THE COLD HOLDING UNIT UNDER THE SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN ORDER TO PREVENT POTENTIAL HARBORAGE POINTS FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SLIGHT DEBRIS ON THE FLOORS THROUGHOUT THE REAR FOOD PREP AREA, ESPECIALLY UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CAN OPENER ON SITE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN OVEN, PREP TABLES, MIXER AND 3 COMP SINK TO REMOVE ALL DEBRIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD ALONG WALL BASES AND FLOOR DRAINS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Réinspection des licences

    0 infraction

  7. Licence

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • MANAGER MUST PROVIDE CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • MUST PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR ALL EMPLOYEES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MUST PROVIDE POLICY FOR CLEAN UP FOR DIARRHEA AND VOMIT. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE SOAP IN TOILET ROOM TO WASH HANDS INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HAND DRYING DEVICE IN TOILET ROOM. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • DOORS IN NEED OF RODENT PROOFING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • SNEEZE GUARD NEEDED AT FRONT COFFEE STATION. INSTRUCTED TO INSTALL
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT WATER ON SITE. GAS HAS NOT BEEN TURNED ON CORRECT AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACK FLOW PREVENTORE MUST BE PRESENT ON ICE MACHINE INSTALL AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL EMPLOYEES MUST HAVE FOOD HANDLER TRAINING. PROVIDE AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web