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WARREN BARR SOUTH LOOP

60 E 18TH ST, CHICAGO, IL 60616 · Long Term Care

Résumé des inspections

WARREN BARR SOUTH LOOP a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 décembre 2014. La dernière inspection, le 30 novembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 4 fois le 29 septembre 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 décembre 2014. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN CORNER AREAS OF KITCHEN AND UNDER EQUIPMENT WHERE NEEDED.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITY NOT MAINTAINING PROPER COOLING TEMPERATURE. FOUND DOUBLE DOOR COOLER AT 55.4F, COOLER IS USE TO STORE PERISHABLES. INSTRUCTED MGR TO KEEP ALL COOLERS AT 40F OR LOWER. CRITICAL CITAION ISSUED 7-38-005(A) COOLER IS TAGGED NOT ALLOWED TO USE, MUST CONTACT THE OFFICE OF CDPH FOR TAG REMOVAL REQUEST..
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZAROUS FOODS HELD AT IMPROEPR TEMPERATURE. FOUND 5 LBS OF TUNA SALAD AT 53.3, 4 LBS OF SOUR CREAM AT 53.8F, 3 LB OF MILK AT 52.5. ALL ITEMS WERE STORED IN SAID COOLER. INSTRUCTED MGR TO KEEP SUCH FOODS AT 40F OR LOWER. FOOD ITEMS DISCARDED VALUED AT $40. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • INADEQUATE DISH WASHING FACILITIES, FOUND LOW TEMP DISH WASHING MACHINE BEING USED WITH NO SANITIZER DISPENSED IN FINAL RINSE, NO TRACES OF SANITIZER ON TEST STRIPS. INSTRUCTED MGR TO PROVIDE PROPER SANITIZER CONCENTRATION AT FINAL RINSE. MACHINE IS TAGGED NOT ALLOWED TO USE. CRITICAL CITAION ISSUED 7-38-030. MUST CONTACT THE OFFICE OF CDPH FOR TAG REMOAVAL REQUEST.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO PAPER TOWELS NO HAND DRYING DEVICE AT EMPLOYEES TOILET ROOM AND DISH WASHING AREA HAND SINK, INSTRUCTED TO PROVIDE . CRITICAL CITAION ISSUED. 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO DRAIN BOARD AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INACCURATE THERMOMETER IN WALK-IN COOLER AND DOUBLE DOOR COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE.
  5. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK STORAGE CONTAINERS IN THE DRY STORAGE ROOM WITH THE NAME OF THE PRODUCT INSIDE OF THE CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE UNCLEAN WITH SLIMEY RESIDUE. CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE IN A SANITIARY CONDITION AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED NEWLY INSTALLED EXPOSED HADNSINK IN DISHWASHING AREA WITH HOLES AROUND PIPES AT BASE OF SINK LEADING INTO WALL. FILL HOLES TO RODENTPROOF/INSECTPROOF AREA AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW DEVICE AT THE UTILITY SINK IN THE BASEMENT CLOSET ACCESSIBLE TO THE KITCHEN FOR MAINTANENCE; MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK
  6. Licence

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND NO EXPOSED HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA FOR HANDWASHING; MUST INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER SOAP AND HANDTOWELS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK STORAGE CONTAINERS IN THE DRY STORAGE ROOM WITH THE NAME OF THE PRODUCT INSIDE OF THE CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A GASKET AT THE TWO DOOR COOLER NEAR THE EXPOSED HANDSINK IN POOR REPAIR; MUST REPAIR OR REPLACE GASKET ON THE RIGHT COOLER DOOR TO AVOID ESCAPING AIR. (UNIT AT PROPER TEMP AT THIS TIME). OBSERVED RUST ON THE INTERIOR DOOR OF THE WALK-IN COOLER; PAINT INTERIOR OF WALK-IN COOLER DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS IN CORNER AREAS OF KITCHEN AROUND UNDER AND BEHIND EQUIPMENT. CLEAN FLOOR IN STORAGE ROOMS UNDER SHELVES. CLEAN FLOOR IN THE UTILITY CLOSET IN BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS UNDER DISHMACHINE AND SINK IN DISHWASHING AREA TO REMOVE LIME BUILD-UP. SOME LIGHT DUST OBSERVED ON LIGHT SHIELDS AND VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT; CLEAN VENTS AND SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW DEVICE AT THE UTILITY SINK IN THE BASEMENT CLOSET ACCESSIBLE TO THE KITCHEN FOR MAINTANENCE; MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK.

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