Tempo - Food

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1 inspection

1. Contrôle19 déc. 2023

   4 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Aucune solution d'assainissement prête à l'emploi n'a été fournie dans la zone de préparation des boissons. Exigence: Fournissez une solution d'assainissement prête à utiliser.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les bouteilles d'eau ont été entreposées directement sur le sol sale dans la rue dans la glacière, les plats de bouteilles d'eau et les boîtes ont été entreposés directement sur le sol dans la zone de stockage arrière. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente)Exigence :Conservez des aliments/boissons à au moins 15 cm du sol.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Aucun thermomètre n'a été fourni dans le refroidisseur pour stocker des crèmes. Exigence : Fournissez le thermomètre dans le refroidisseur.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Dirt accumulation sur le sol dans une zone de refroidisseur à l'italienne et dans la zone de stockage arrière. Besoin : Nettoyer les zones susmentionnées.