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TEN CAFE

3308 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

TEN CAFE a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 février 2020. La dernière inspection, le 29 avril 2026, a relevé 9 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 19 décembre 2025. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    9 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOFED DOOR HAS 1/2 INCH OPENING ON BOTTOM DOOR. MUST MAKE DOOR RODENT PROOF TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEM STORED ON FLOOR UNDERNEATH REAR FOOD STORAGE SHELVING. MUST ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES FROM THE FLOOR. MUST USE APPOVED SHELVING.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED ALL FOOD HANDLERS IN FOOD PREPARATION AREA PREPARING AND SERVING FOOD WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINTS. MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD IS BEING HANDLING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE NEEDED AT THE HANDWASHING SINKS IN BOTH WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT AND UNDER AND BEHING REFRIGERATION UNITS. OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS ABOVE UTILITY SINK IN REAR FOOD PREPARATION AREA AND WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING BOTH WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MULTIPLE FOOD EMPLOYEES PERSONAL ITEMS BEING STORED IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE ORDERLY STORAGE AREA FOR EMPLOYEES CLOTHING AND OTHER POSSESSIONS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED ALL FOOD HANDLER CERTIFICATES EXPIRED AT THIS TIME OF INSPECTION. MUST OBTAIN A FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR ALL THE REQUIRED EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED MULTIPLE FOOD SERVICE MANAGERS WITH EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATES AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RENEW EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATES AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED EMPLOYEE PERSONAL CARE ITEMS STORED DIRECTLY ABOVE EQUIPMENT AND UTENSILS IN THE FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE EMPLOYEE PERSONAL CARE ITEMS AND STORE SUCH THAT THEY DO NOT POSE RISK OF CONTAMINATION OF FOOD, CLEAN EQUIPMENT, OR UTENSILS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS ON NONFOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING AND COLD-HOLDING EQUIPMENT IN THE REAR KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE, DRIED FOOD DEBRIS, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXED FOOD ITEMS BEING STORED ON FLOOR UNDERNEATH THE STROAGE SHELVES IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES FROM FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DIRT AND GREASE ON FLOOR BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MULTIPLE FOOD EMPLOYEES PERSONAL ITEMS BEING STORED IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE ORDERLY STORAGE AREA FOR EMPLOYEES CLOTHING AND OTHER POSSESSIONS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED MULTIPLE FOOD SERVICE MANAGERS WITH EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATES AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RENEW EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATES AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THROUGHOUT NEED TO BE DEEP CLEANED UNDER AND BEHIND ALL COOKING AND COLD HOLDING EQUIPMENT. CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP ON BOTTOM OF REAR DOOR AND THRESHOLD IN REAR COMMON AREA HALLYWAY OF ESTABLISHMENT. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT ENTRANCE OF PESTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN THE REAR HALLWAY LEADING TO OUTSIDE GARBAGE AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 FOUND CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE PREP COOLER IN FRONT PREP/SERVICE LINE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF OVEN TOASTER IN THE FOOD PREP AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REFINISH OR REPLACE CUTTING BOARDS WITH DEEP SEAMS AND STAIN ON TOP OF (2) PREP COOLERS IN PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF 3 COMPARTMENT SINK, HANDSINK AND PREP SINK IN FOOD PREP/DISHWASHING AREA.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP FROM FLOOR DRAIN WHEN WATER IS RELEASED FROM ONE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN THE REAR HALLWAY LEADING TO OUTSIDE GARBAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH DUST ACCUMULATION ABOVE MOPSINK AND INSIDE (2) WASHROOMS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SUGAR, FLOUR ETC)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF COOLERS IN REAR PREP AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED INSIDE WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REORGANIZE REAR STORAGE AREA. FOOD AND NON FOOD ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • FOUND NO WRITTEN PROTOCOL AVAILABLE ON SITE. INSTRUCTED TO HAVE A WRITTEN RECORD DESCRIBING PROTOCOL FOR CHECKING PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACES. VIOLATION 2-112-340
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR WEEKLY TESTING PER PUBLIC HEALTH ORDER EXHIBIT A. INSTRUCTED TO PROVIDE. VIOLATION 2-112-340
  8. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE ICE SCOOPER HANDLE IN CONTACT WITH THE ICE. INSTRUCTED ON HOW TO PROPERLY STORE ICE SCOOP BETWEEN USES.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS IN THE FOOD PREP AREA HANDLING FOOD WITH NO HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTH LAYING ON THE PREP TABLES IN THE FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
  9. Réinspection des licences

    0 infraction

  10. Licence

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE FOR THE CHLORINE SANITIZER ON SITE. MUST PROVIDE THE PROPER CHLORINE TEST STRIPS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS THROUGHOUT THE REAR PREP AND DISH AREAS.

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