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TERRACE GRILL, INC.

5020 S LAKE SHORE WEST DR, CHICAGO, IL 60615 · Restaurant

Résumé des inspections

TERRACE GRILL, INC. a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 mai 2016. La dernière inspection, le 28 janvier 2026, a relevé 4 infractions.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2017. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 avril 2020. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 15 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN SANDWICHES, HAMBURGERS, BURRITOS, AND FRENCH FRIES) MUST BE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE PERSONNES ALIMENTAIRES SUR LE SITE. INSTRUCTION D'UN MANAGER À COMPLIQUER AVEC L'AIDE DE L'AIDE ALIMENTAIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • GESTIONNAIRE DU SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE OBSERVÉ SANS CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE. INSTRUCTION DE MESURE.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE AS REQUIRED; INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION CITATION #7-38-012 ISSUED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE (58) AND NOW (60) STILL NOT CORRECTED FROM REPORT #2591117, DATE 3-15-24 Violation Codes: 8-404.13(B:4) Inspector Comments: PREVIOUS CORE VIOLATION #58 ALLERGEN TRAINING STILL NOT CORRECTED FROM REPORT #2583189, DATE 10/11/23 Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED AN EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID ALLERGEN CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-42-090.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE AS REQUIRED; INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-012 ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP INSIDE OF THE SMALL CHEST FREEZER. MUST DEFROST AND CLEAN. ALSO CLEAN THE INTERIOR OF THE 2-DOOR COOLER TO REMOVE SPILL AND DEBRIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FAUCET NECK AT THE 3 COMP SINK WITH A LEAK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION #58 ALLERGEN TRAINING STILL NOT CORRECTED FROM REPORT #2583189, DATE 10/11/23 Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED AN EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID ALLERGEN CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-42-090.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE AS REQUIRED; INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-012 ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • THE NEWLY INSTALLED EXPRESSO COFFEE MACHINE IS NOT DRAINING INTO A PROPER FLOOR DRAIN; INSTRUCTED TO CORRECT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED AN EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID ALLERGEN CERTIFICATE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE EXTERIOR SURFACE OF THE GRILL AND REFRIGERATION UNITS (DOORS). ALSO CLEAN THE CAN OPENER BLADE AT COUNTER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT. CLEAN WALL AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT.
  6. Plainte abrégée

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR FOURNIR UNE RESPONSABILITÉ VÉRIFIABLE D'EMPLOYÉ-E-S DE RAPPORTER TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE ON MENU. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-39-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOR INTERNAL TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FAUCET OF 3-COMPARTMENT SINK NOT REACHING ALL THREE COMPARTMENTS. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL LONGER FAUCET REACHING ALL THREE COMPARTMENTS TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-025
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER CONCENTRATION IN SANITIZING SOLUTIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR PROMOUVOIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION ALLERGÈNE DISPONIBLE. TOUS LES GESTIONNAIRES DOIVENT PROMOUVOIR LA FORMATION À L'ALLERGÈNE.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO POLICY IN PLACE FOR EMPLOYEE HEALTH. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HANDWASH SINKS IN PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR AT GRILL AND BEHIND FRONT SERVICE COUNTER. CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN OFF-SITE FOOD STORAGE AREA WITHIN PARKING GARAGE OF BUILDING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN OFF-SITE FOOD STORAGE AREA OF BUILDINGS GARAGE. MUST ORGANIZE AND MAINTAIN AREA AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • DOIT FAIRE PROFESSION DE LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • DOIT PROVIDER LA FORMATION D'ALLERGÈNE.
  10. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • BOTTOM OF PREP COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 47.8F INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. PREP COOLER MUST MAINTAIN 40F OR BELOW. PREP COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED COOKED RICE 51.8F AND COOKED PASTA 48F STORED IN PREP COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 5LBS AND $10. ALL COLD FOOD MUST MAINTAIN 40F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY, AND SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVESTISSEZ TOUS LES CONTENEURS POUR PROTÉGER DE DUT, DIRT, CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF GRILL, FRYERS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK. PROVIDE ADEQUATE STOPPERS FOR 3-COMPARMENT SINK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REFRIGERATED FOOD STORAGE FACILITIES AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED THE PREP COOLER AT 55 DEGREES F. MUST REPAIR AND MAINTAIN AT 40 DEGREES F AND BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS NOTED AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED APPROXIMATELY 13LBS OF LEAFY GREENS,SLICED TOMATOES,CHEESE,AND COOKED BEANS AT 50-60 DEGREES F. MUST MAINTAIN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40 DEGREES F AND BELOW OR 140 DEGREES F AND ABOVE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED. ALSO, NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. MUST PROVIDE. (CHICKEN,ETC)SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE PEELING PAINT ON SHELVING RACKS IN THE REACH IN COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN COOKING EQUIPMENT AND THE VENTILATION HOOD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST INSTALL BASEBOARDS WHERE NEEDED UNDER THE MAIN THREE COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAIN AT THE 2ND HAND SINK IN THE PREP AREA. MUST INSTALL OR PROVIDE ACCESS TO A MOP SINK ON SITE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE WASH RAGS IN THE SANITIZING SOLUTION.

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