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The Albion Manor

1480 W WEBSTER AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

The Albion Manor a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 février 2022. La dernière inspection, le 1 juin 2026, a relevé 8 infractions.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 février 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois le 10 février 2022. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Plainte

    8 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • COOKS LINE FOOD SCOOPS MUST HAVE HANDLES INVERTED FROM THE FOODS IN THE TWO DOOR COOLER. NO CUPS WITHOUT HANDLES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS ON THE COOKS LINE AND BASEMENT LINEN STORAGE AREA MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS IN THE BASEMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE RUST ON THE METAL SHELVING AT THE DISH AREA. MUST REMOVE RUST.----MUST NOT USE PLASTIC WRAP OR TINFOIL AS LINER FOR METAL SHELVING IN THE BASEMENT FOOD PREP. ALL MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE COOKS LINE TWO DOOR COOLER DIRTY WITH EXCESSIVE FOOD SPILLAGE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.----RAW WOODEN SHELVING INSIDE THE BASEMENT WALK-IN COOLER MUST BE PAINTED/SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE/
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAKING FAUCET AND STRIPPED COLD HANDLE ON THE BASEMENT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR UNDER THE COOKS LINE METAL PREP TABLE ON THE FAR RIGHT WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.-----HOLE IN THE WALLS UNDER THE BASEMENT HAND WASHING SINK AND AROUND THE PREP TABLES. HOLE IN THE CEILING ABOVE THE BASEMENT PREP TABLE. MUST NOT USE TAPE AS A MEANS OF REPAIR FOR WALLS AT THE BASEMENT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO SEAL AND REPAIR ALL.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED CHEMICAL SANITIZER READING AT 0 PPM INSIDE OF LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. CHLORINE SANITIZER MUST READ 0 PPM INSIDE OF LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED NO APPROVED HACCP PLAN ON SITE FROM CDPH. OBSERVED VACUUM PACKAGING MACHINE ON SITE IN BASEMENT PREP AREA WITHOUT A HACCP PLAN APPROVED BY CDPH. TAGGED MACHINE "HELD FOR INSPECTION" AT TIME OF INSPECTION. EQUIPMENT NOT TO BE USED. INSTRUCTED TO CONTACT CDPH ([email protected]) TO START THE APPROVAL PROCESS FOR ANY SPECIAL PROCESSES SUCH AS VACUUM PACKAGING, SOUS VIDE, SMOKING/CURING, SPROUTING, FERMENTING ETC. PRIORITY VIOLATION, 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11/OBSERVED BIG OPENING ON WALL BEHIND EXPOSED HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4)//OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION#2583877 ON 10/23/2023. VIOLATION #55. WATER DAMAGED CEILING AT THE BOTTOM STAIR AT THE BASEMENT DRY FOOD STORAGE AND ENTRANCE TO PREP AREA DAMAGED/CHIPPING CEMENT FLOOR UNDER THE BASEMENT PREP ONE COMPARTMENT SINK. OPEN GAPS/SEAMS IN THE FLOOR THROUGHOUT THE 1ST FLOOR KITCHEN WITH FOOD DEBRIS ACCUMULATION. MUST SEAL, REPAIR ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. FLOOR WITH DIRT AND DEBRIS BEHIND THE SERVER STATION ONE DOOR COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. #55: ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR MAINTENANCE ROOM MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 NO CITATION ISSUED
  5. Toiles

    12 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN FRONT BAR AREA AND 2ND FLOOR BAR. MUST PROVIDE HAND WASHING SINKS AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOOD ICE NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION. OBSERVED INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE LOCATED IN THE BASEMENT WITH EXCESSIVE BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE BEHIND PANEL. ICE IS BEING USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO DISPOSED OF ALL ICE AND CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO SANATIZER DETECTED AT THE FINAL RINSE OF THE LAW TEMPERATURE DISHMACHINE LOCATED IN THE BAEMENT DISH AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE MACHINE WITH A FINAL RINSE OF 100PPM CHLORINE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED. A HELD FOR INSPECTION TAG WAS PLACED ON THE LAW TEMPERATURE DISH MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE 3-COMPARTMENT SINK UNTIL THE HELD FOR INSPECTION TAG IS REMOVED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED READY TO EAT TCS FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS NOT PROPERLY DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS IN THE 2-DOOR TALL REFRIGERATOR IN THE BASEMENT AND 1-DOOR PREP COOLER IN MAIN KITCHEN PREP AREA. COOKED CHICKEN, LOBSTERS ROLLS, BLUE CHEESE AND SALAD DRESSING. ALL FOODS DISCARDED APPROXIMATELY 40 LBS VALUE OF $115 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED IN THE 2-DOOR PREP COOLER AND 1-DOOR TALL REFRIGERATOR IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSEREVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES IN MAIN KITCHENN FOOD PREP AREA.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE BINS ON BARS 1ST AND 2ND FLOOR. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING AT THE HOT WATER HANDLE HAND WASHING SINK IN THE FRONT BAR AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES PROVIDED IN THE UNISEX WASHROOMS ON THE SECOND FLOOR. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BIG OPENING ON WALL BEHIND EXPOSED HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROPERLY STORE SOILED MOPS FOUND IN THE KITCHEN PREP AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION#2583877 ON 10/23/2023. VIOLATION #55. WATER DAMAGED CEILING AT THE BOTTOM STAIR AT THE BASEMENT DRY FOOD STORAGE AND ENTRANCE TO PREP AREA DAMAGED/CHIPPING CEMENT FLOOR UNDER THE BASEMENT PREP ONE COMPARTMENT SINK. OPEN GAPS/SEAMS IN THE FLOOR THROUGHOUT THE 1ST FLOOR KITCHEN WITH FOOD DEBRIS ACCUMULATION. MUST SEAL, REPAIR ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. FLOOR WITH DIRT AND DEBRIS BEHIND THE SERVER STATION ONE DOOR COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. #55: ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR MAINTENANCE ROOM MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • COOK NOTED WITHOUT A BEARD RESTRAINT. MUST PROVIDE FOR ALL FOOD PREPARERS WITH BEARDS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED PEELING TAPE ON THE SPLASH GUARD ATTACHED TO THE STOVE. MUST REMOVE PEELING TAPE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL RAW WOODEN SHELVING IN STORAGE AND LIQUOR STORAGE MUST BE PAINTED/SEALED.----MUST NOT USE CLOTH TOWELS AS LINER FOR SHELVING IN THE BASEMENT PREP. MUST BE SMOOTH/CLEANABLE LINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL HOLES IN WALLS, CEILINGS, OPENINGS AROUND PIPING THROUGHOUT THE BASEMENT DISH, PREP AND DRY FOOD STORAGE MUST BE SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----WATER DAMAGED CEILING AT THE BOTTOM STAIR AT THE BASEMENT DRY FOOD STORAGE AND ENTRANCE TO PREP AREA.----DAMAGED/CHIPPING CEMENT FLOOR UNDER THE BASEMENT PREP ONE COMPARTMENT SINK.----OPEN GAPS/SEAMS IN THE FLOOR THROUGHOUT THE 1ST FLOOR KITCHEN WITH FOOD DEBRIS ACCUMULATION. MUST SEAL, REPAIR ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----FLOOR WITH DIRT AND DEBRIS BEHIND THE SERVER STATION ONE DOOR COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR MAINTENANCE ROOM MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED, PEELING BASEBOARD COVING THROUGHOUT THE BASEMENT DISH/PREP. MUST REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  7. Plainte

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON THE DOOR OF BEER CHEST COOLER BY THE STAIRCASE IN BASEMENT AREA,SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE ALUMINUM FOILS AS SHELF LINER ON EQUIPMENT AND SHELVES IN KITCHEN AT FIRST FLOOR
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GREASE INSIDE THE OVEN AT FIRST FLOOR KITCHEN,CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ADDITIONAL FOOD HANDLER CERTIFICATE IS REQUIRED
  8. Licence

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON-SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON-SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION WAS ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NEED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE IN ALL HANDWASHING SINKS
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • WASTE PIPE ABOVE CLEAN UTENSILS ON SHELVES IN THE BASEMENT STORAGE AREA MUST BE ENCASED OR RELOCATED SAID SHELVES. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PROVIDE HANDLE AT LID OF PREP COOLER AT FIRST FLOOR PREP AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DEBRIS INSIDE THE DEEP FRYER AND OVEN DOOR, CLEAN AND MAINTAINED. FIRST FLOOR PREP AREA
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPLACE/REPAIR CORRODED FAUCET AT BAR THREE COMPARTMENT SINK AT SECOND FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SEAL HOLES AT NORTH WALL BY THE WINDOW IN PREP AREA,HOLES AROUND PIPES UNDER SINKS IN BASEMENT PREP AREA.SURFACE MUST BE EASILY CLEANABLE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR TOUS LES GESTIONNAIRES DE SERVICES ALIMENTAIRES CERTIFIÉS
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO WRITTEN PROTOCOL AVAILABLE ON SITE. INSTRUCTED TO HAVE A WRITTEN RECORD DESCRIBING PROTOCOL FOR CHECKING PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACES. VIOLATION 2-112-340 NO CITATION ISSUED
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO RECORDS RELATING TO EMPLOYEE VACCINATION STATUS AND TESTING AT COVERED LOCATIONS. INSTRUCTED TO PROVIDE. VIOLATION 2-112-340 NO CITATION ISSUED
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO SIGNAGE POSTED AT THE ACCESSIBLE ENTRANCE TO THE COVERED LOCATION AND AT LEAST ONE LOCATION INSIDE PREMISES THAT IS CONSPICOUSLY VISIBLE, INFORMING PATRONS OF THE FULL VACCINATION REQUIREMENT. INSTRUCTED TO POST SIGNAGE. VIOLATION 2-112-340 NO CITATION ISSUED
  9. Licence

    0 infraction

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