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THE CHURRO WAFFLE

2845 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

THE CHURRO WAFFLE a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 juin 2018. La dernière inspection, le 18 février 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 juin 2018. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2023. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN OR POSTER NEAR EXPOSED HAND WASHING SINK IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST PROVIDE A HAND WASHING SIGN OR POSTER AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE AND FOOD DEBRIS ON THE INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR DRAINS THROUGHOUT REAR KITCHEN FOOD PREPARATION ARE. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES INSIDE THE REAR UNISEX CUSTIMERS WASHROOM. MUST REPAIR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATION OF DUST BUILD UP ON CEILING ABOVE PREP TABLES IN REAR KITCHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH FOOD STORAGE SHELVING AND UNDERNEATH DISHWASHING MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN ANY OF THE COLD HOLDING EQUIPMENT IN THE FRONT AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COLD HOLDING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED MULTIPLE FOOD HANDLING EMPLOYEES NOT WEARING HAIR RESTRAINTS AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ENSURE ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES WEAR HAIR RESTRAINTS TO PREVENT CONTAMINATION OF FOODS AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN 2 DOOR REACH IN COOLER ON COOKING LINE. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTH ON COOKING LINE. STORE ALL WIPING CLOTHS IN SANITIZER WHEN NOT IN USE. REPLACE SOILED CLOTHS AS NEEDED.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 FOUND EXPIRED APPROVED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE BEHIND UPPER AND LOWER PANEL WITH MINIMAL BUILD-UP.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND INCOMPLETE CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED "RAW" OR UNDER COOKED AND LINK THOSE FOODS WITH AN ASTERISK (*) TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDER COOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOOD BORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SUGAR, SALT, OREO ETC)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • REAR EMPLOYEE WASHROOM DOOR MUST BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE AT THE SAID DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAIN UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE AND FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND EXPIRED APPROVED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS (WASH ROOMS).
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • EMPLOYÉ OBSERVÉ N'A PAS DE RÉSULTAT HAIR DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. MANAGER INSTRUCTE POUR FOURNIR DES RESTRAINTES DE LA HAIR POUR TOUS LES EMPLOYÉS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE KITCHEN PREP LINE 2 DOOR COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDERNEATH THE COOKING GRILL AND STORAGE RACKS INSIDE THE WALK-IN-COOLER TO REMOVE SPILLED DRIED-UP FOOD DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN VENTILATION IN EMPLOYEE UNISEX WASHROOM TO REMOVE ACCUMULATIONS OF DUSTS.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN PROTOCOL.MUST HAVE A WRITTEN RECORD DESCRIBING PROTOCOL FOR CHECKING PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACES.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT PINK BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN EMPLOYEES WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT/GRIME BUILD UP INSIDE ALL FLOOR DRAINS IN PREP AND DISHWASH AREA. MUST CLEAN INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA AVEC TOUS LES POINTS NECESSAIRES DE LA POLITIQUE SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALIMENTS DE TS REFRIGÉRÉS OBSERVÉS SANS VENDRE PAR DATE SUR LES LABELES. MANAGER INSTRUCTE, REFRIGÉRÉ, PRÊT-À-VÊT, ALIMENTS TS, PRÉPARÉS SUR SITE ET HELD GREATER PLUS DE 24 HEURES DOIVENT ÊTRE VENDUS PAR DATE SUR LES LABELS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY WITH REMINDER ON MENU. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY WITH REMINDER (1. ASTERIK NEXT TO THE FOOD AND 2. STATEMENT ABOUT THE FOOD) OR TABLE TENTS/PLACARDS ON ALL TABLES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO SPLASH GUARD BETWEEN FRONT PREP AREA HANDWASH BOWL AND ICE BIN. MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT SAID LOCATION.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED SOME FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO SANITIZING TEST STRIPS FOR HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE. MUST PROVIDE SANITIZING TEST STRIPS FOR HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO EMPLOYEE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE D'ALIMENTATION SUR LES PREMISES. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES LES GESTIONNAIRES DES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES SUR LES PRÉMISES.
  9. Réinspection des licences

    0 infraction

  10. Licence

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • INADEQUATE NUMBER OF EXPOSED HAND SINKS ON PREMISES: THE FRONT PREPARATION AREA DOES NOT CONTAIN AN EXPOSED HAND SINK. INSTUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND SINK WITH HOT & COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE WITH SOAP AND PAPER TOWELS. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED GREASE ACCUMULATION ON THE EXTERIOR SURFACE OF THE GREASE RECEPTACLE LOCATED OUTSIDE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL GREASE ACCUMULATION AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE LOWER COMPARTMENT FRYERS AND THE GASKETS ON THE 2-DOOR REACH-IN COOLER TO REMOVE GREASE ACCUMULATION AND FOOD DEBRIS BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A CEILING VENTILATION UNIT IN THE EMPLOYEE WASHROOM TO PROVIDE ADEQUATE VENTILATION AT ALL TIMES.

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