Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Colombian Coffee Bar & Roastery

8905 99 Street NW Edmonton AB T6E 3V5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Colombian Coffee Bar & Roastery a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2024. La dernière inspection, le 22 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 novembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 novembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - Le permis de manutention des aliments est à jour (date d'expiration du 30 septembre 2026), mais n'a pas été affiché dans un endroit bien en vue sur l'exposition publique. Cette modification a été corrigée au moment de l'inspection, et l'exploitant a rappelé qu'il fallait s'assurer que le permis de manutention des aliments est constamment affiché aux côtés du permis d'affaires de la ville, visible à tout moment par le public.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé pendant l'inspection) - Notez que la boule de glace était mal entreposée à l'intérieur de la machine à glace, le manche étant partiellement immergé dans les glaçons (ce qui peut entraîner la contamination de la glace en raison du contact du personnel avec la poignée). Comme on l'a dit sur place, on a conseillé au personnel de s'assurer que la boule de glace est entreposée séparément à l'extérieur de la machine à glace, sur une surface lavable ou dans un insert alimentaire, etc.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Non - pendant l'inspection, l'unité de réfrigération de porte coulissante verticale dans la zone de préparation des aliments arrière était à une température ambiante constante de 12 à 16 degrés Celsius (sans diminution de la température pendant l'inspection). Les produits alimentaires périssables entreposés (c.-à-d. toujours 'froid' lait, oeufs, fromage) à l'intérieur de cette unité de réfrigération ont été immédiatement enlevés et placés à l'intérieur des autres unités de réfrigération fonctionnelles dans les locaux des aliments. On a conseillé à l'exploitant et au personnel d'utiliser cette unité de réfrigération uniquement pour les légumes entiers, les fruits, les herbes, les sauces et les autres produits alimentaires non périssables. Il n'y avait pas de problème d'identification immédiat et on a conseillé à l'exploitant de faire inspecter et réparer l'unité par un technicien, de sorte que la température de l'air soit maintenue au niveau requis de 4 degrés Celsius ou moins.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Non - le permis de manutention des aliments (PSA) actuel et mis à jour n'était pas disponible dans les locaux des aliments (le PSA expiré étant conservé à l'intérieur d'un tiroir au comptoir des ventes). Notez que le FHP doit être affiché dans un endroit bien visible, visible du public en tout temps. Parmi les suggestions au personnel, mentionnons l'affichage du FHP sur le mur latéral ou le mur principal au comptoir de vente avant.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web