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The Country Fork

1048 Bay Street Port Rowan ON N0E 1M0 · Restaurant

Dossier officiel de Haldimand-Norfolk →

Résumé des inspections

The Country Fork a été inspecté 5 fois par Haldimand-Norfolk Health Unit (now Grand Erie Public Health) depuis le 11 décembre 2024. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 mai 2025. Par exemple : Le mobilier, le matériel et les appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments sont construits et aménagés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien des locaux dans un état propre et sanitaire (NC)

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 juin 2026. Par exemple : Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Haldimand-Norfolk Health Unit (now Grand Erie Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Requis

    1 infraction

    • Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)
      • Refroidir les aliments dangereux de 60°C (140°F) à 20°C (68°F) dans les 2 heures
      • Refroidir les aliments dangereux de 20°C (68°F) à 4°C (40°F) dans les 4 heures
      • Transférer les aliments dans des contenants peu profonds ou utiliser un bain de glace pour accélérer le processus de refroidissement
      • Réchauffer les aliments aux températures de cuisson originales dans les 2 heures
      • S'assurer que les aliments réchauffés ne sont utilisés qu'une seule fois, puis jetés
  2. Requis

    0 infraction

  3. Suivi

    0 infraction

  4. Requis

    1 infraction

    • Le mobilier, le matériel et les appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments sont construits et aménagés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien des locaux dans un état propre et sanitaire (NC)
      • Veiller à ce que le mobilier soit construit et aménagé pour permettre le nettoyage afin d'entretenir les locaux dans un état propre et sanitaire
      • Veiller à ce que l'équipement soit construit et disposé pour permettre le nettoyage afin d'entretenir les locaux dans un état propre et sanitaire
      • Enlever tous les matériaux non associés au fonctionnement quotidien des locaux
  5. Requis

    0 infraction

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