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The Cove

3800 Finnerty Road, Victoria, BC, V8P 5C2 · Food Premises

Résumé des inspections

The Cove a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 31 août 2026. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Légère accumulation de débris notés sur le plafond et les ventilateurs de refroidisseurs de cuisine froids et refroidisseurs 5 et 6.
      • Nettoyer les zones touchées afin d'éviter une accumulation supplémentaire de débris. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Toutes les stations de lavage sont équipées d'eau chaude/froide, de savon et de serviettes en papier. Désinfectants de surface mesurés à 200ppm quats. Un lave-vaisselle mécanique à haute température a mesuré la température d'assainissement de 72°C au niveau de la plaque; une surveillance et un enregistrement quotidiens sont effectués. Tout l'équipement de retenue à froid répond aux exigences de température sanitaire; une surveillance et un enregistrement quotidiens sont effectués. Les hottes de ventilation sont hygiéniques et exemptes de graisse et de débris. Les machines à glace sont hygiéniques et les pelles sont séparées. Aucune activité nuisible observée. Suspension à chaud mesurée à 60°C ou plus. Les pratiques de stockage des aliments observées sont correctes. L'accumulation de gel a nettement diminué dans les congélateurs touchés.

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