The Daily Bread Bakery
5034 50 Street Barrhead AB T7N 1B8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les tartes dans la promenade- au congélateur sont à découvert. Tous les aliments entreposés doivent être couverts pour éviter toute contamination croisée. Les tartes doivent être couvertes lors de leur stockage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La vitrine est à 12C. Veuillez surveiller le cas pendant une heure, et si le cas ne refroidit pas, tous les aliments à haut risque doivent être retirés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La trancheuse de viande a des débris alimentaires sous le couvercle de la pierre de broyage, et derrière la lame. La trancheuse nécessite un nettoyage plus approfondi, enlevant les gardes pour atteindre les zones difficiles d'accès. La trancheuse de viande doit être nettoyée et désinfectée avant utilisation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction