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The Industry

9734 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 7T5 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché était expiré au moment de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Les aliments à haut risque de crème fouettée jetés, tous les autres aliments à haut risque sont stockés dans la glacière arrièreENSURE LE COOLER EST EN BONNE CONDITION OPÉRANTE CAPABLE DE ENTRETIEN DES TEMPÉRATURES À 4 DEGREES CELSIUS OU LOWERMise à jour: 4 Décembre 2025 refroidisseur a été mesuré à 15 degrés Celsius, propriétaire a des plans de remplacement. Aucun aliment à haut risque n'est conservé dans la glacière.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à bar ne distribuait pas de désinfectant pour le chlore. Le propriétaire a réparé le problème, et le désinfectant au chlore a été mesuré à une concentration de 100 ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Les aliments à haut risque de crème fouettée jetés, tous les autres aliments à haut risque sont stockés dans la glacière arrièreENSURE LE COOLER EST EN BONNE CONDITION OPÉRANTE CAPABLE DE ENTRETIEN DES TEMPÉRATURES À 4 DEGREES CELSIUS OU LOWERMise à jour: 4 Décembre 2025 refroidisseur a été mesuré à 15 degrés Celsius, propriétaire a des plans de remplacement. Aucun aliment à haut risque n'est conservé dans la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de l'entaille, de la saleté et des débris derrière la zone de bar
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de sol derrière la barensure, le sol est en bon réparateur, SMOOTH, NON-POREUX ET FACILE
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier de la barre est libre
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Aliments à risque élevé de crème fouettée jetée, tous les autres aliments à risque élevé sont stockés dans la glacière arrière
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de l'entaille, de la saleté et des débris derrière la zone de bar
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre mécanique n'est pas un assainisseur : la concentration de chlore à 0 ppm- Disque à désinfecter manuellement dans un évier avec solution d'assainisseur de chlore à 100ppmensure DISHWASHER EST PROPERLY LAVAGE ET SANITIZAGE DES PISSONS À 100 PPM CHLORINE, 200 PPM QUAT, OU 12,5-25 PPM IODINE
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de désinfectant du lave-verre a été enregistrée à 100 ppm lorsque l'unité n'était pas en état de fonctionnement et qu'il n'y avait pas de solution de désinfectant disponible.Assurons que tout le personnel documente correctement la concentration de désinfectant du lave-verre quotidiennement avec des bandes d'essai et non des enregistrements falsifiants
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de sol derrière la barensure, le sol est en bon réparateur, SMOOTH, NON-POREUX ET FACILE
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier de la barre est libre
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Aliments à risque élevé de crème fouettée jetée, tous les autres aliments à risque élevé sont stockés dans la glacière arrière
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de l'entaille, de la saleté et des débris derrière la zone de bar