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The Industry

9734 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 7T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Industry a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 septembre 2024. La dernière inspection, le 25 février 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 25 février 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché était expiré au moment de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Les aliments à haut risque de crème fouettée jetés, tous les autres aliments à haut risque sont stockés dans la glacière arrièreENSURE LE COOLER EST EN BONNE CONDITION OPÉRANTE CAPABLE DE ENTRETIEN DES TEMPÉRATURES À 4 DEGREES CELSIUS OU LOWERMise à jour: 4 Décembre 2025 refroidisseur a été mesuré à 15 degrés Celsius, propriétaire a des plans de remplacement. Aucun aliment à haut risque n'est conservé dans la glacière.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à bar ne distribuait pas de désinfectant pour le chlore. Le propriétaire a réparé le problème, et le désinfectant au chlore a été mesuré à une concentration de 100 ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Les aliments à haut risque de crème fouettée jetés, tous les autres aliments à haut risque sont stockés dans la glacière arrièreENSURE LE COOLER EST EN BONNE CONDITION OPÉRANTE CAPABLE DE ENTRETIEN DES TEMPÉRATURES À 4 DEGREES CELSIUS OU LOWERMise à jour: 4 Décembre 2025 refroidisseur a été mesuré à 15 degrés Celsius, propriétaire a des plans de remplacement. Aucun aliment à haut risque n'est conservé dans la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de l'entaille, de la saleté et des débris derrière la zone de bar
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de sol derrière la barensure, le sol est en bon réparateur, SMOOTH, NON-POREUX ET FACILE
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier de la barre est libre
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Aliments à risque élevé de crème fouettée jetée, tous les autres aliments à risque élevé sont stockés dans la glacière arrière
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de l'entaille, de la saleté et des débris derrière la zone de bar
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre mécanique n'est pas un assainisseur : la concentration de chlore à 0 ppm- Disque à désinfecter manuellement dans un évier avec solution d'assainisseur de chlore à 100ppmensure DISHWASHER EST PROPERLY LAVAGE ET SANITIZAGE DES PISSONS À 100 PPM CHLORINE, 200 PPM QUAT, OU 12,5-25 PPM IODINE
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de désinfectant du lave-verre a été enregistrée à 100 ppm lorsque l'unité n'était pas en état de fonctionnement et qu'il n'y avait pas de solution de désinfectant disponible.Assurons que tout le personnel documente correctement la concentration de désinfectant du lave-verre quotidiennement avec des bandes d'essai et non des enregistrements falsifiants
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de sol derrière la barensure, le sol est en bon réparateur, SMOOTH, NON-POREUX ET FACILE
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier de la barre est libre
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la barre principale n'est pas en bon état de fonctionnement avec des températures entre 14-15 degrés Celsius- Aliments à risque élevé de crème fouettée jetée, tous les autres aliments à risque élevé sont stockés dans la glacière arrière
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de l'entaille, de la saleté et des débris derrière la zone de bar

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