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The Marketplace Co-op

9831 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 0T7 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le contenant de farine pour vrac du département de Deli manque un couvercle. Assurez-vous d'obtenir un couvercle de remplacement pour le contenant de stockage. Entre-temps, un plateau peut être utilisé pour couvrir l'ouverture sur le récipient de stockage. Mise à jour: 8 octobre 2025 aucun couvercle n'a été fourni. Mise à jour : 19 janvier 2026 aucun couvercle n'a été fourni, un plateau temporaire est utilisé pour couvrir le conteneur de stockage en vrac. Mise à jour : Le 25 février 2026, le problème persiste.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a des pièces de fixation à l'intérieur et la bande ramasse de la saleté et des débris. Le TAPE DOIT ÊTRE REMPLACÉ ET DAMAGE REMPLACÉ, REMPLACÉ OU REMPLACÉ. Mise à jour 3 mars 2025:Le chef d'équipe a indiqué qu'un nouveau réfrigérateur était sur commande. Mise à jour 17 septembre 2025 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus. Mise à jour le 08 octobre 2025 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus. Mise à jour : 19 janvier 2026 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus. Mise à jour : 25 février 2026 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris sous et autour des machines à glace. Le gestionnaire déclare qu'il cherche à arrêter l'utilisation de l'unité et qu'il l'a enlevée.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULLYENSÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats d'eau ou des fuites d'eau, l'eau qui s'y trouve doit être ADRESSÉE aussi rapidement que possibleMise à jour le 3 mars 2025:La machine à glace n'est actuellement pas utilisée. Réparation ou enlèvement de la machine à glace. Mise à jour 17 septembre 2025:Ice machine n'est pas utilisé actuellement. Réparation ou enlèvement de la machine à glace. Mise à jour : 8 octobre 2025. La machine à glace n'est pas utilisée actuellement. Mise à jour : 19 janvier 2026. La machine à glace n'est pas utilisée actuellement.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le contenant de farine pour vrac du département de Deli manque un couvercle. Assurez-vous d'obtenir un couvercle de remplacement pour le contenant de stockage. Entre-temps, un plateau peut être utilisé pour couvrir l'ouverture sur le récipient de stockage. Mise à jour: 8 octobre 2025 aucun couvercle n'a été fourni. Mise à jour : 19 janvier 2026 aucun couvercle n'a été fourni, un plateau temporaire est utilisé pour couvrir le conteneur de stockage en vrac.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a des pièces de fixation à l'intérieur et la bande ramasse de la saleté et des débris. Le TAPE DOIT ÊTRE REMPLACÉ ET DAMAGE REMPLACÉ, REMPLACÉ OU REMPLACÉ. Mise à jour 3 mars 2025:Le chef d'équipe a indiqué qu'un nouveau réfrigérateur était sur commande. Mise à jour 17 septembre 2025 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus. Mise à jour le 08 octobre 2025 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus. Mise à jour : 19 janvier 2026 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris sous et autour des machines à glace. Le gestionnaire déclare qu'il cherche à arrêter l'utilisation de l'unité et qu'il l'a enlevée.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULLYENSÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats d'eau ou des fuites d'eau, l'eau qui s'y trouve doit être ADRESSÉE aussi rapidement que possibleMise à jour le 3 mars 2025:La machine à glace n'est actuellement pas utilisée. Réparation ou enlèvement de la machine à glace. Mise à jour 17 septembre 2025:Ice machine n'est pas utilisé actuellement. Réparation ou enlèvement de la machine à glace. Mise à jour : 8 octobre 2025. La machine à glace n'est pas utilisée actuellement. Mise à jour : 19 janvier 2026. La machine à glace n'est pas utilisée actuellement.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le contenant de farine pour vrac du département de Deli manque un couvercle. Assurez-vous d'obtenir un couvercle de remplacement pour le contenant de stockage. Entre-temps, un plateau peut être utilisé pour couvrir l'ouverture sur le récipient de stockage. Mise à jour: 8 octobre 2025 aucun couvercle n'a été fourni.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a des pièces de fixation à l'intérieur et la bande ramasse de la saleté et des débris. Le TAPE DOIT ÊTRE REMPLACÉ ET DAMAGE REMPLACÉ, REMPLACÉ OU REMPLACÉ. Mise à jour 3 mars 2025:Le chef d'équipe a indiqué qu'un nouveau réfrigérateur était sur commande. Mise à jour 17 septembre 2025 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus. Mise à jour le 08 octobre 2025 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris sous et autour des machines à glace. Le gestionnaire déclare qu'il cherche à arrêter l'utilisation de l'unité et qu'il l'a enlevée.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULLYENSÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats d'eau ou des fuites d'eau, l'eau qui s'y trouve doit être ADRESSÉE aussi rapidement que possibleMise à jour le 3 mars 2025:La machine à glace n'est actuellement pas utilisée. Réparation ou enlèvement de la machine à glace. Mise à jour 17 septembre 2025:Ice machine n'est pas utilisé actuellement. Réparation ou enlèvement de la machine à glace. Mise à jour : 8 octobre 2025. La machine à glace n'est pas utilisée actuellement.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs préparations pour bébés ont été notées sur l'étagère après leur date d'expiration. Le gestionnaire a retiré les produits périmés de l'étagère. Vérifiez régulièrement les dates d'expiration des produits.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le contenant de farine pour vrac du département de Deli manque un couvercle. Assurez-vous d'obtenir un couvercle de remplacement pour le contenant de stockage. Entre-temps, un plateau peut être utilisé pour couvrir l'ouverture sur le récipient de stockage.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis d'alimentation n'est affiché.UN PERMIS D'ALIMENTATION À VALIDE EST PUBLIQUEMENT DÉPLACÉNon observé le 3 mars 2025, inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Tous les groupes frigorifiques et congélateurs des départements de Deli, Bakery et Produce ont accumulé de la saleté sur leur sol. Assurez-vous que ces unités et leurs planchers respectifs sont soigneusement nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a des pièces de fixation à l'intérieur et la bande ramasse de la saleté et des débris. Le TAPE DOIT ÊTRE REMPLACÉ ET DAMAGE REMPLACÉ, REMPLACÉ OU REMPLACÉ. Mise à jour 3 mars 2025:Le chef d'équipe a indiqué qu'un nouveau réfrigérateur est sur commande.mise à jour 17 septembre 2025 Le réfrigérateur debout est toujours noté avec des bandes dessus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris sous et autour des machines à glace. Le gestionnaire déclare qu'il cherche à arrêter l'utilisation de l'unité et qu'il l'a enlevée.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULLYENSÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats d'eau ou des fuites d'eau, l'eau qui s'y trouve doit être ADRESSÉE aussi rapidement que possibleMise à jour le 3 mars 2025:La machine à glace n'est actuellement pas utilisée. Réparation ou enlèvement de la machine à glace. Mise à jour 17 septembre 2025:Ice machine n'est pas utilisé actuellement. Réparation ou enlèvement de la machine à glace.
  5. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Deux éponges utilisées sont notées dans la zone de lavage à la vaisselle du deli. 2. Un tampon usagé est indiqué dans le produit. 1-2. S'assurer que les éponges, les tampons de lavage et la laine d'acier sont jetés après utilisation, car ces produits sont poreux et impurs. Le membre de l'équipe du produit et le chef de l'équipe du deli ont jeté les deux éponges et le tampon de lavage pendant l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis d'alimentation n'est affiché.UN PERMIS D'ALIMENTATION À VALIDE EST PUBLIQUEMENT DÉPLACÉNon observé le 3 mars 2025, inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La couverture du coussin chauffant est en mauvais état dans le produit. Réparer ou remplacer le couvercle du coussin chauffant et s'assurer que tout l'équipement est entretenu en bonne réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a des pièces de fixation à l'intérieur et la bande ramasse de la saleté et des débris. Le TAPE DOIT ÊTRE REMPLACÉ ET DAMAGE REMPLACÉ, REMPLACÉ OU REMPLACÉ. Mise à jour 3 mars 2025:Le chef d'équipe a indiqué qu'un nouveau réfrigérateur était sur commande.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris sous et autour des machines à glace. Le gestionnaire déclare qu'il cherche à arrêter l'utilisation de l'unité et qu'il l'a enlevée.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULLYENSÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats d'eau ou des fuites d'eau, l'eau qui s'y trouve doit être ADRESSÉE aussi rapidement que possibleMise à jour le 3 mars 2025:La machine à glace n'est actuellement pas utilisée. Réparation ou enlèvement de la machine à glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage mineur est nécessaire dans et autour du lave-vaisselle et de l'évier à trois compartiments dans le Deli.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Un sac transparent de gousses de café est stocké sur le sol déverser le café. S'assurer que les déchets sont stockés dans une poubelle. Le chef d'équipe a retiré les déchets au moment de l'inspection.
  6. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli - La température de rétention à chaud de l'unité avec les repas préparés et les poulets de la rotisserie n'atteint pas des températures de rétention à chaud satisfaisantes - l'unité est éteinte et aucun aliment n'est entreposé- Attendre sur les pièces pour réparer l'unitéENSURER TOUS LES UNITÉS HOT HOLDING SONT CAPABLES D'TENIR DES ALIMENTS DANS LES TEMPÉRATURES AU MOMENT DE 60 DEGREES CELSIUS
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis alimentaire n'est affiché
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a des pièces de fixation à l'intérieur et la bande ramasse de la saleté et des débris. Le TAPE DOIT ÊTRE REMPLACÉ ET DAMAGE REMPLACÉ, REMPLACÉ OU REMPLACÉ.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris sous et autour des machines à glace. Le gestionnaire déclare qu'il cherche à arrêter l'utilisation de l'unité et qu'il l'a enlevée.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.S'assure que les MACHINES D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULLYENSÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats ou des fuites d'eau, l'eau restante doit être ADRESSée aussi longtemps que possible
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli - Il n'y a pas de registres de nettoyage ni de tâches requises dans le cadre du programme d'assainissement.PREPARE UN PROGRAMME DE SANITATION POUR LE MINISTÈRE DE DELI AVEC TÂCHES ET LOGS DE CLÉ
  7. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes et les emballages de contenants alimentaires sont entreposés sur le sol dans les refroidisseurs d'entrée de plusieurs départements
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli - La température de rétention à chaud de l'unité avec des repas préparés et des poulets de la rotisserie n'atteint pas des températures de rétention à chaud satisfaisantes - les aliments sont déplacés vers une autre unité de rétention à chaud- L'unité ne contenait pas non plus de thermomètre résistant à la chaleur pour surveiller les températures
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis alimentaire n'est affiché
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a une accumulation excessive de glace à l'intérieur de l'unité et il y a des parties de fixation de bande ensemble sur l'intérieurENSURE LE FREEZER EST MAINTENANT DANS UN ÉTAT AUSSI CLÉ ET EST DÉFRIGÉ REGULAIREMENT - L'UNITÉ D'ÉTAT D'OPÉRATEUR EST DÉFRIGÉ ET QUE LES OCCURS DE BÂTIMENT DE BÂTIMENT DE BÂTIMENT. Ce n'est pas normal et l'unité peut exiger une réparation ou une réparation pour s'assurer que la couche est adéquateensure l'unité est dans la bonne réparation. Le TAPE doit être retiré.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris semblables à des moisissures sous et autour des machines à glaceENSURER LES MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.ENSURER LES PANIERES D'ICE SONT CLÉES ET REGULYENSES SANITÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats ou des fuites d'eau, l'eau restante doit être ADRESSée aussi longtemps que possible
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli - Il y a de la graisse et des débris sur les planchers et les zones autour de la friteuse
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli - Il n'y a pas de registres de nettoyage ni de tâches requises dans le cadre du programme d'assainissement.PREPARE UN PROGRAMME DE SANITATION POUR LE MINISTÈRE DE DELI AVEC TÂCHES ET LOGS DE CLÉ
  8. Contrôle

    12 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Deli - Le département deli n'a pas de journaux de température pour les unités de fixation chaudes et froides
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes et les emballages de contenants alimentaires sont entreposés sur le sol dans les refroidisseurs d'entrée de plusieurs départements
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli - riz cuit a été laissé dans une cuisinière de riz éteinte et trouvé avec une température interne insatisfaisante de 51 degrés Celsius. Le riz devait être utilisé dans une unité chaude pour le service du déjeuner. Le riz rejeté par le gestionnaire de département est conservé à 60 degrés CELSIUS OU COUPÉ PAR RÉFRIGÉRATION
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli - La température de maintien à chaud de l'unité avec des repas préparés et des poulets en rotisserie n'atteint pas des températures de maintien à chaud satisfaisantes et est mesurée entre 49 et 51 degrés Celsius avec un thermomètre à l'intérieur, et à 37,3 degrés Celsius avec un thermomètre à sonde laissé à l'intérieur de l'unité pendant un certain temps. Les aliments ont été déplacés dans une autre unité de maintien à chaud. L'unité ne contenait pas non plus de thermomètre résistant à la chaleur pour surveiller les températures
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Deli - L'étape d'assainissement du lave-vaisselle mécanique et du lavage manuel à la vaisselle n'est pas vérifiée et documentée
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Boulangerie - La lecture à haute température sur le lave-vaisselle est enregistrée à 168-169 degrés Fahrenheit la plupart des jours- PHI thermomètre la lecture de la température maximale du lave-vaisselle était satisfaisanteENSURE LE DISHWASHER REACHES 180 DEGREES FAHRENHEIT AU MANIFOLD POUR L'ÉTAPE RINSE POUR ASSURER SANITIZAGE PROPER
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis alimentaire n'est affiché
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli - La date du changement de filtre pour la friteuse n'est pas datée ou documentée. Il est conseillé de mettre à jour le délai dans la zone désignée comme il convient de garder un lien séparé avec ces dates
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boulangerie - Le congélateur standup a une accumulation excessive de glace à l'intérieur de l'unité et il y a des parties de fixation de bande ensemble sur l'intérieurENSURE LE FREEZER EST MAINTENANT DANS UN ÉTAT AUSSI CLÉ ET EST DÉFRIGÉ REGULAIREMENT - L'UNITÉ D'ÉTAT D'OPÉRATEUR EST DÉFRIGÉ ET QUE LES OCCURS DE BÂTIMENT DE BÂTIMENT DE BÂTIMENT. Ce n'est pas normal et l'unité peut exiger une réparation ou une réparation pour s'assurer que la couche est adéquateensure l'unité est dans la bonne réparation. Le TAPE doit être retiré.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Produit Il y a des débris crémeux de couleur blanche ou beige à l'intérieur des machines à glaçons. Ces débris semblent entrer dans la glace et fondre dans une charrette. Il y a des débris semblables à des moisissures sous et autour des machines à glaceENSURER LES MACHINES D'ICE SONT EMPLOYÉES, CLÉES ET DÉSIGNÉES SUR UNE BASE REGULAIRE.ENSURER LES PANIERES D'ICE SONT CLÉES ET REGULYENSES SANITÉES LES ZONES DE LA MACHINE D'ICE SONT CLÉES ET SANITÉES REGULIÈREMENT. S'il y a des éclats ou des fuites d'eau, l'eau restante doit être ADRESSée aussi longtemps que possible
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli - Il y a de la graisse et des débris sur les planchers et les zones autour de la friteuse
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli - Il n'y a pas de registres de nettoyage ni de tâches requises dans le cadre du programme d'assainissement.PREPARE UN PROGRAMME DE SANITATION POUR LE MINISTÈRE DE DELI AVEC TÂCHES ET LOGS DE CLÉ
  9. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes et les emballages de contenants alimentaires sont entreposés au sol
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché est expiré en 2022
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y a aucun document pour l'entretien ou l'exploitation de la station de remplissage d'eau
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes et les emballages de contenants alimentaires sont entreposés au sol
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché est expiré en 2022
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y a aucun document pour l'entretien ou l'exploitation de la station de remplissage d'eau