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The Noralta Motor Inn - Restaurant

101 Rainbow Drive Rainbow Lake AB T0H 2Y0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Noralta Motor Inn - Restaurant a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2023. La dernière inspection, le 19 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 mars 2024. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • S'assurer que les quats désinfectent les bandes/SMARTPOWER Sink & Surface Cleaner Sanitizer disponible et commandé auprès du fournisseur afin que vous puissiez vérifier la résistance du désinfectant et enregistré sur la feuille de journal. L'installation dispose de bandes d'essai de blanchiment. Rapport d'inspection précédent daté du 28 novembre 2023 : **Il n'y avait aucune bande d'essai pour mesurer l'assainissement de surface des aliments. Contactez le fournisseur de produits chimiques pour obtenir des bandes d'essai pour le nettoyant de surface SMARTPOWER Sink & utilisé dans la cuisine.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Fumeurs et mégots de cigarettes observés et cendrier à la table du personnel derrière la porte de la cuisine et de l'autre côté de la salle de stockage. Ruth Weisbrod, directrice de l'établissement, a appris que l'interdiction de fumer dans tous les lieux et lieux de travail publics depuis le 1er janvier 2008. Alberta Réduction du tabagisme La loi interdit également de fumer à une distance précise des fenêtres, des portes et des prises d'air des lieux publics pour protéger la qualité de l'air intérieur. Une copie de l'information a été fournie au gestionnaire de l'installation au moment de l'inspection. Si le personnel veut fumer, il doit aller à l'extérieur du bâtiment et ne pas être autorisé à moins de cinq mètres d'une porte, d'une fenêtre ou d'une prise d'air d'un lieu public ou d'un lieu de travail.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le personnel cuisinait de la sauce dans une poêle. Température mesurée 50C. Température ajustée du personnel. Lorsque le produit est cuit, maintenir la température de rétention chaude à >60C. CDILe refroidisseur Coca Cola n'avait pas de thermomètre à l'intérieur. Veuillez installer un thermomètre.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le chlore du lave-vaisselle a été mesuré à 0 ppm pendant l'inspection. La ligne de tubulure du désinfectant a été coupée. Entretien remplacé ligne de tubulure. Le personnel a ouvert la ligne d'assainissement. Le chlore du lave-vaisselle a été mesuré à 100 ppm après correction. Un modèle pour enregistrer le niveau d'assainissement de la vaisselle sera envoyé avec le rapport d'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour mesurer le désinfectant de surface des aliments. Contactez le fournisseur de produits chimiques pour obtenir des bandes d'essai pour le nettoyant de surface SMARTPOWER Sink & utilisé dans la cuisine.

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