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The Old Bank Cafe

5002 50 Avenue Millet AB T0C 1Z0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Old Bank Cafe a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 novembre 2023. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 9 novembre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép a été mesuré à une température de 18 degrés Celsius avec une sonde, un thermomètre infrarouge et un thermomètre autonome, ce qui n'a pas amélioré au cours de l'inspection. Le propriétaire a signalé que la glacière n'avait pas donné de coups de pied après la ruée vers le déjeuner, mais fonctionnait plus tôt dans la journée. La température interne de certains aliments à risque élevé, mesurée à 9 degrés Celsius, n'a été exposée qu'à une température supérieure à 4 degrés Celsius pendant environ une heure. Le propriétaire a déplacé les aliments dans un autre refroidisseur fonctionnel sur demande. Veuillez faire en sorte que votre refroidisseur de table prép puisse maintenir les aliments à une température satisfaisante de 4 degrés Celsius ou moins. Entre-temps, l'utilisation de ce refroidisseur doit être interrompue.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La solution d'assainissement du chlore dans le lave-vaisselle à basse température est enregistrée à 25 ppm. Il faut obtenir une concentration de 100 ppm pour désinfecter efficacement les plats, les équipements et les ustensiles. Action corrective: Veuillez entretenir votre lave-vaisselle afin qu'il puisse maintenir une concentration satisfaisante de 100 ppm de désinfectant. Dans l'intervalle, vous devez soit convertir en une méthode de lavage à la vaisselle à trois compartiments ou mettre en place une alternative acceptable comme l'utilisation de votre lave-vaisselle pour nettoyer et rincer les plats, puis les immerger dans une solution de désinfectant.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Deux flacons de pulvérisation n'ont pas été étiquetés. Sur demande, le personnel a étiqueté les bouteilles. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont clairement étiquetées avec leur contenu.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus à jour. Sur demande, l'exploitant a rempli une nouvelle liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire. S'assurer que les listes de contrôle sont remplies chaque mois.

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