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The Pizza Boxx

4802 50 Street Stettler AB T0C 2L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Pizza Boxx a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 mars 2024. La dernière inspection, le 19 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Continuer :Les relevés quotidiens de température ont été conservés jusqu'en mars 2026; toutefois, les relevés n'ont pas été tenus de façon uniforme depuis cette date. S'il vous plaît assurez-vous que les journaux de température sont constamment entretenus sur une base quotidienne pour toutes les unités de réfrigération et de chauffage. S'il vous plaît assurez-vous que les inserts supérieurs des refroidisseurs prép sont également occasionnellement sondés et enregistrés.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les relevés quotidiens de température n'ont pas été observés. Veuillez veiller à ce que les relevés de température soient tenus pour toutes les unités de réfrigération et de chauffage. Modèle fourni.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que la zone de lavage était propre. Cependant, plusieurs supports de stockage continuent d'être recouverts de farine/semolina. Assurez-vous que ces supports sont nettoyés. Veuillez également vous assurer qu'un programme d'assainissement écrit (par exemple sous la forme d'une liste de contrôle) est établi.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les procédures d'utilisation des gants ont été demandées et jugées insuffisantes. Bien que les gants soient changés avec des tâches changeantes, il n'y a pas de lavage des mains entre les changements. L'utilisation de gants ne remplace pas le lavage des mains. Veuillez vous assurer que les mains sont bien lavées et séchées : - avant de porter des gants - lorsqu'elles deviennent une nouvelle paire de gants - après avoir retiré les gants.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité d'affichage à chaud contenant une pizza dans la zone de service avant a été mesurée à 51C lorsqu'elle a été sondée. Le personnel a confirmé que les articles de l'unité étaient sortis depuis l'heure du déjeuner (un peu plus de 2 heures à ce moment-là) et a rapidement jeté la pizza restante et a augmenté la température de l'unité. S'assurer que l'unité de maintien à chaud est maintenue à 60 °C ou plus lors de l'entreposage des aliments (vérifier avec un thermomètre étalonné plutôt que de compter sur la lecture numérique et enregistrer les températures quotidiennes).
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lavabo à 3 compartiments est disponible pour la vaisselle. Aucun lavage à la vaisselle n'a été effectué pendant l'inspection, cependant, après enquête sur les procédures, il a été noté que l'étape d'assainissement n'a pas eu lieu après le lavage et le rinçage. Le personnel a reçu l'instruction de s'assurer qu'une solution de javel de 100ppm est faite dans le troisième compartiment et de submerger tous les plats dans l'assainissement pendant 2 minutes après le lavage et le rinçage. Une affiche à 3 lavabos a été fournie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage complet est nécessaire dans toutes les zones avec accumulation visible, y compris les tuyaux autour de l'évier de lavage à la vaisselle et les plateaux avec accumulation de farine/sémoline. Veuillez également s'assurer qu'un programme d'assainissement écrit (par exemple sous la forme d'une liste de contrôle) est établi (modèle fourni).
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le savon chimique et le chlore devraient être mis dans une boîte qui est propre ou sur un rack à côté de l'évier.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le savon chimique et le chlore devraient être mis dans une boîte qui est propre ou sur un rack à côté de l'évier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la main avant doit être utilisé avant de manipuler la pizza dans le contenant d'affichage devant le magasin. L'évier n'a pas été utilisé et doit être nettoyé. le robinet d'eau froide ne fonctionne pas. Checl pour voir si l'eau froide a été éteinte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier dans la zone de vente avant est en mauvais état. L'évier a été collé au mur pour empêcher l'eau de se placer derrière l'évier. Il s'agit d'une construction extrêmement médiocre et qui ne répond pas aux exigences de la réglementation alimentaire. Vous devez avoir l'évier correctement installé au mur et il doit être un joint serré au mur, puis l'évier doit être en silicone au mur pour empêcher l'eau de se trouver derrière. Le ruban adhésif n'est pas autorisé comme barrière d'humidité pour une zone d'évier, ce qui doit être réparé avant le 15 décembre 2022.
  7. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le savon chimique et le chlore devraient être mis dans une boîte qui est propre ou sur un rack à côté de l'évier.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage à la vaisselle est adéquat. Mais l'évier de lavage avant est vraiment sale et nécessite un nettoyage. Il est également évident qu'il n'est pas utilisé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Vous devez avoir les bonnes bandes de test chimique. Vous avez besoin de bandes de test de chlore comme celui que j'ai montré au personnel pendant l'inspection. Don't obtenir des bandes de test de piscine vous avez besoin de bandes de test qui vérifient la concentration à 200 PPM.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la main avant doit être utilisé avant de manipuler la pizza dans le contenant d'affichage devant le magasin. L'évier n'a pas été utilisé et doit être nettoyé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier dans la zone de vente avant est en mauvais état. L'évier a été collé au mur pour empêcher l'eau de se placer derrière l'évier. Il s'agit d'une construction extrêmement médiocre et qui ne répond pas aux exigences de la réglementation alimentaire. Vous devez avoir l'évier correctement installé au mur et il doit être un joint serré au mur, puis l'évier doit être en silicone au mur pour empêcher l'eau de se trouver derrière. Le ruban adhésif n'est pas autorisé comme barrière d'humidité pour une zone d'évier, ce qui doit être réparé avant le 15 décembre 2022.
  8. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le savon chimique et le chlore devraient être mis dans une boîte qui est propre ou sur un rack à côté de l'évier.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation sur la paroi nord le grand n'est pas à la température appropriée. L'informatique était de 8 à 12C selon l'endroit où nous l'avons vérifié. Il doit être à 4C ou moins. Le thermomètre de l'unité ne lit pas la température correcte et doit être correctement étalonné. Tous les aliments périssables présents dans cette glacière doivent être transférés dans l'autre glacière de préparation ou dans le réfrigérateur à l'italienne. Ce refroidisseur ne doit pas être utilisé avant qu'il soit réparé et ensuite appelez-moi au 4037405250 Cellule pour une réinspection pour approuver le refroidisseur pour utilisation. Je dois le réinspecter et vérifier la température avant de la remettre en service.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage à la vaisselle est adéquat. Mais l'évier de lavage avant est vraiment sale et nécessite un nettoyage. Il est également évident qu'il n'est pas utilisé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Vous devez avoir les bonnes bandes de test chimique. Vous avez besoin de bandes de test de chlore comme celui que j'ai montré au personnel pendant l'inspection. Don't obtenir des bandes de test de piscine vous avez besoin de bandes de test qui vérifient la concentration à 200 PPM.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la main avant doit être utilisé avant de manipuler la pizza dans le contenant d'affichage devant le magasin. L'évier n'a pas été utilisé et doit être nettoyé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier dans la zone de vente avant est en mauvais état. L'évier a été collé au mur pour empêcher l'eau de se placer derrière l'évier. Il s'agit d'une construction extrêmement médiocre et qui ne répond pas aux exigences de la réglementation alimentaire. Vous devez avoir l'évier correctement installé au mur et il doit être un joint serré au mur, puis l'évier doit être en silicone au mur pour empêcher l'eau de se trouver derrière. Le ruban adhésif n'est pas autorisé comme barrière d'humidité pour une zone d'évier, ce qui doit être réparé avant le 15 décembre 2022.

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