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Ticca Tikka

1474 Bay Ave Trail BC V1R 4B1 · Restaurant - Food Service

4 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Pas d'eau chaude disponible à l'évier de la cuisine.
      • F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle chimique n'a pas de solution d'assainissement appropriée connectée et produit 0ppm de chlore. L'opérateur essaie d'utiliser la solution de javel domestique, qui ne fonctionnera pas. C'est une récidive.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Pas d'eau chaude disponible dans l'évier de la cuisine. Le personnel utilise plutôt un évier à main. C'est une récidive.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandelettes d'essai de chlore pour surveiller le désinfectant de surface et le désinfectant pour lave-vaisselle. C'est une récidive.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Volées dans toute l'installation.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. Aucun désinfectant de surface utilisé. Cesser immédiatement cette pratique. C'est une question récurrente. 2. Le lave-vaisselle chimique n ' avait pas de produits chimiques appropriés (détergent, rinçage ou désinfectant pour le chlore). C'est une question récurrente.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Pas d'eau chaude disponible dans l'évier de la cuisine. Le personnel utilise plutôt un évier à main.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandelettes d'essai de chlore pour surveiller le désinfectant de surface et le désinfectant pour lave-vaisselle. C'est une récidive.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. L'opérateur utilise le vinaigre comme désinfectant de surface. Cesser immédiatement cette pratique. 2. Le lave-vaisselle chimique n ' avait aucun produit chimique relié (détergent, rinçage ou désinfectant pour le chlore). C'est une question récurrente.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandelettes d'essai de chlore pour surveiller le désinfectant de surface et le désinfectant pour lave-vaisselle.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un lave-vaisselle chimique produit un désinfectant au chlore de 0ppm pendant le rinçage final.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.