Tim Hortons on Front Street
382 Front Street, Quesnel, V2J 2K3 · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel de service n'était en sécurité alimentaire.
- Mesures correctives : Veuillez vous assurer qu'un membre du personnel de tous les postes est en sécurité alimentaire.
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection des plaintes
2 infractions
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les aliments froids potentiellement dangereux (y compris le fromage, les condiments, la viande de sandwich et la salade) sont entreposés à 23°C. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire. L'exploitant a confirmé que les registres de température sont tenus et que la dernière vérification a été effectuée à midi, deux heures et demie avant l'inspection.
- Mesures correctives : L'exploitant est conscient du danger en cause et a accepté de jeter l'aliment qui se trouve dans la zone de danger depuis plus de deux heures. Utilisez une unité de réfrigération à l'avant pour les aliments froids potentiellement dangereux pour maintenir une température de 4°C ou moins jusqu'à ce que l'unité de refroidissement de la salade soit entretenue.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L'installation a été observée dans des conditions insalubres avec de la saleté empilée à l'avant aussi longtemps que l'inspection commence et finit. L'installation est enduite de saleté sur les portes, les murs et la toilette nécessite un nettoyage profond sur une base régulière. Des conditions insalubres peuvent attirer les ravageurs et les particules d'aliments impurs et l'eau peuvent encourager l'infestation des ravageurs dans le bâtiment.
- Mesures correctives : S'assurer que l'installation est nettoyée en profondeur; que les portes, les murs et les toilettes se trouvent sur une base régulière et entretenir un registre de nettoyage.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les aliments (bacon) ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets physiques ou des personnes peut causer des maladies graves.
- Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]