Titanium Sign & Design - Events
1857 6 Avenue SW Medicine Hat AB T1A 8C3 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le porc a été entreposé dans le plus chaud et a été mesuré à 50°C. Les aliments entreposés à la température ambiante pendant une période prolongée se trouvent en zone de danger (4°C- 60°C), où les micro-organismes peuvent croître rapidement. Thermomètre n'était pas disponible.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction