Camp Handcrafted Ice Cream
1870A 6 Avenue SW Medicine Hat AB T1A 7X5 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Plusieurs boîtes avec des aliments à l'intérieur ont été stockées sur le sol. L'opérateur a déplacé les boîtes sur une étagère.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un des refroidisseurs n'était pas équipé d'un thermomètre. L'opérateur a un thermomètre de rechange et l'a placé dans la glacière.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'aire de stockage sous les escaliers est encombrée et désorganisée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des scoops ont été laissés dans des conteneurs pour vrac. Ils ont été enlevés par l'opérateur.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La solution d'assainissement dans le puits à trois compartiments a mesuré de 0 à 25 ppm de chlore. L'opérateur a ajouté du javel et la solution a mesuré 100 ppm de chlore.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'ancien permis de manutention des aliments était exposé. L'opérateur a imprimé la copie actuelle pour affichage.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas exposé. L'exploitant est allé et a obtenu le permis de manutention des aliments pour poster dans une zone où il peut être vu par le public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes était ouverte. La porte a été fermée rapidement. Assurez-vous qu'un panneau indiquant que " garde la porte fermée à tout moment" est affiché et affiché en continu.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction