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TL Market Place

10556 115 Street NW Edmonton AB T5H 3K6 · Food - General

12 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché là où le public peut le voir. MESURES À PRENDRE : localisez votre permis de manutention des aliments et affichez-le où il peut être vu par le public.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché là où le public peut le voir. MESURES À PRENDRE : localisez votre permis de manutention des aliments et affichez-le où il peut être vu par le public.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché là où le public peut le voir. MESURES À PRENDRE : localisez votre permis de manutention des aliments et affichez-le où il peut être vu par le public.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4 nov. 2025 : les bandes d'essai de chlore qui ont été achetées sont destinées à être utilisées avec des piscines et des bains à remous. Obtenir des bandes d'essai de chlore capables de mesurer le chlore de l'ordre de 100 à 200 ppm. octobre 21, 2025 : Les bandes d'essai de concentration de solution d'assainissement n'ont pas pu être trouvées au cours de l'inspection. ACTION REQUISE : obtenir des bandes d'essai pour tester votre concentration de solution d'assainissement approuvée, par exemple des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 100 ppm de chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché là où le public peut le voir. MESURES À PRENDRE : localisez votre permis de manutention des aliments et affichez-le où il peut être vu par le public.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4 nov. 2025 : les bandes d'essai de chlore qui ont été achetées sont destinées à être utilisées avec des piscines et des bains à remous. Obtenir des bandes d'essai de chlore capables de mesurer le chlore de l'ordre de 100 à 200 ppm. octobre 21, 2025 : Les bandes d'essai de concentration de solution d'assainissement n'ont pas pu être trouvées au cours de l'inspection. ACTION REQUISE : obtenir des bandes d'essai pour tester votre concentration de solution d'assainissement approuvée, par exemple des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 100 ppm de chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché là où le public peut le voir. MESURES À PRENDRE : localisez votre permis de manutention des aliments et affichez-le où il peut être vu par le public.
  6. Contrôle

    11 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Divers sacs/conteneurs d'épices/aliments secs n'ont pas d'étiquettes pour indiquer le nom du produit et les coordonnées du magasin (p. ex. nom du magasin et numéro de téléphone). Divers sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer le nom du produit et les coordonnées du magasin (p. ex. nom du magasin et numéro de téléphone). Assurez-vous que tous les aliments sont étiquetés pour indiquer leur source, ainsi que les coordonnées du magasin.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'était présente dans la zone de découpe de la viande. ACTION REQUISE: Une solution d'assainissement approuvée doit être disponible en tout temps dans la zone de découpe de la viande.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une jambe de vache congelée non emballée a été trouvée assise sur la viande congelée emballée dans la glacière de sol juste en face de la glacière. MESURES REQUISES: tous les aliments doivent être conservés dans des emballages de qualité alimentaire pour éviter la contamination des produits alimentaires.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles à usage personnel ont été entreposés dans les zones de transformation et de préparation des aliments. Un déshydrateur de viande avec de la viande à l'intérieur a été trouvé sur le comptoir dans la salle arrière où des pots de girofles à vendre dans le magasin étaient également en cours de remplissage. MESURES À PRENDRE : retirer tous les articles personnels des zones désignées pour la transformation et la manutention des aliments. Les
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bouchons d'égout pour l'évier de lavage à la vaisselle ne sont pas fonctionnels - ils ne scellent pas l'égout. ACTION REQUISE : obtenir des bouchons d'évacuation qui scelleront le drain et permettront à l'eau de rester dans les compartiments de l'évier pendant le lavage à la vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour l'essai de concentration de la solution d'assainissement n'ont pas pu être trouvées pendant l'inspection. ACTION REQUISE : obtenir des bandes d'essai pour tester votre concentration de solution d'assainissement approuvée, par exemple des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 100 ppm de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de savon liquide dans un distributeur à l'évier de la zone de découpe de la viande. Il y avait un insert de savon à main présent, mais la distribution de cet insert exige qu'il soit à l'intérieur d'un distributeur de savon. ACTION REQUISE: fournir du savon à main liquide dans un distributeur à l'évier dans la zone de découpe de la viande.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été notés dans la zone d'entreposage arrière de l'installation :-sur des étagères-derrière matérielOn a trouvé des pièges à souris nombreux empilés l'un sur l'autre. Lacune notée sous la porte de garage / porte de réception à l'arrière de la zone de stockage. MESURES À PRENDRE : Les zones touchées par les déjections de souris doivent être nettoyées et désinfectées comme on l'a vu lors de l'inspection. Une entreprise de lutte antiparasitaire agréée doit être embauchée pour mettre en oeuvre un programme de surveillance et fournir le traitement jugé approprié. Des registres écrits des activités de lutte antiparasitaire doivent être tenus et produits sur demande au cours des inspections. L'écart au bas de la porte de réception arrière doit être scellé pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché là où le public peut le voir. MESURES À PRENDRE : localisez votre permis de manutention des aliments et affichez-le où il peut être vu par le public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des débris de viande séchée ont été notés sur la bande observée dans la zone de coupe de viande (la zone de coupe de viande n'était pas utilisée). ACTION REQUISE: L'équipement de coupe de viande doit être soigneusement nettoyé et désinfecté après utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sang a été noté sur le sol de la glacière. Une poubelle contenant des sacs en plastique avec du sang sur eux a été trouvée dans la glacière. Un morceau de viande crue était assis directement sur une étagère dans la glacière. Mould poussait sur une étagère dans la glacière. ACTION REQUISE: un nettoyage complet du refroidisseur à l'italienne est nécessaire. Jeter tous les déchets et les emballages vides de viande. Élaborer un calendrier écrit pour le nettoyage et l'assainissement de l'installation.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Divers sacs/conteneurs d'épices/aliments secs n'ont pas d'étiquettes pour indiquer le nom du produit et les coordonnées du magasin (p. ex. nom du magasin et numéro de téléphone). Divers sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer le nom du produit et les coordonnées du magasin (p. ex. nom du magasin et numéro de téléphone). Assurez-vous que tous les aliments sont étiquetés pour indiquer leur source, ainsi que les coordonnées du magasin.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Divers sacs/conteneurs d'épices/aliments secs n'ont pas d'étiquettes pour indiquer le nom du produit et les coordonnées du magasin (p. ex. nom du magasin et numéro de téléphone). Divers sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer le nom du produit et les coordonnées du magasin (p. ex. nom du magasin et numéro de téléphone). Assurez-vous que tous les aliments sont étiquetés pour indiquer leur source, ainsi que les coordonnées du magasin.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré le 31 janvier 2024. Assurez-vous d'imprimer et de poster le permis de manutention des aliments actuel.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Obtenez de nouvelles bandes d'essai de chlore pour surveiller votre concentration de solution d'assainissement.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • De nombreux sacs et contenants de marchandises sèches réemballées n'ont pas d'étiquettes pour indiquer leur contenu, leur source et les coordonnées de l'établissement. Des étiquettes doivent être apposées sur tous les aliments réemballés pour indiquer le contenu du sac, la source ou le nom de l'installation, ainsi que les coordonnées de l'installation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Obtenez de nouvelles bandes d'essai de chlore pour surveiller votre concentration de solution d'assainissement.
  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • De nombreux sacs et contenants de marchandises sèches réemballées n'ont pas d'étiquettes pour indiquer leur contenu, leur source et les coordonnées de l'établissement. Des étiquettes doivent être apposées sur tous les aliments réemballés pour indiquer le contenu du sac, la source ou le nom de l'installation, ainsi que les coordonnées de l'installation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Obtenez de nouvelles bandes d'essai de chlore pour surveiller votre concentration de solution d'assainissement.
  12. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • De nombreux sacs et contenants de marchandises sèches réemballées n'ont pas d'étiquettes pour indiquer leur contenu, leur source et les coordonnées de l'établissement. Des étiquettes doivent être apposées sur tous les aliments réemballés pour indiquer le contenu du sac, la source ou le nom de l'installation, ainsi que les coordonnées de l'installation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Obtenez de nouvelles bandes d'essai de chlore pour surveiller votre concentration de solution d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de savon liquide dans le distributeur à la main évier dans la zone de découpe de la viande. Le distributeur de savon et de papier dans les toilettes du personnel était vide. Le savon liquide et la serviette en papier doivent être disponibles en tout temps dans les distributeurs/porteurs de ces éviers à main.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs planches à colle recouvertes de nombreuses petites mouches noires ont été observées sur le sol de la zone de coupe de viande. Aucune preuve de problème de vol actif n'a été relevée au moment de l'inspection. Ces panneaux de colle doivent être jetés, et de nouveaux panneaux de colle doivent être placés pour une surveillance plus poussée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les pinceaux utilisés pour nettoyer le matériel de découpe de viande étaient pleins de résidus de viande. Les pinceaux ont été jetés au moment de l'inspection par l'exploitant. Nouveaux brosses nécessaires pour le nettoyage des équipements de découpe de viande.