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Ethiopian Community Association Hall

10587 115 Street NW Edmonton AB T5H 3K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ethiopian Community Association Hall a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juillet 2024. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 9 juillet 2026 : les gouttes de souris étaient toujours présentes dans l'armoire à côté du lave-vaisselle. Le personnel n'a pas nettoyé le bon placard. 2 juillet 2026 : On a trouvé dans l'armoire quelques gouttes de souris contenant les produits chimiques à côté du lave-vaisselle. On a demandé à l'exploitant comment nettoyer et assainir correctement la zone touchée. Placez des dispositifs de surveillance de la lutte antiparasitaire dans cette armoire pour surveiller toute activité nuisible future. Remplissez la Liste de contrôle du PAPA une fois par mois et conservez ces dossiers sur place pour examen lors d'inspections futures.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement approuvée n'était présente sur place au moment de l'inspection. On a demandé à l'exploitant d'obtenir immédiatement une solution d'assainissement approuvée et de la préparer à la réinspection prévue.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à l'évier de la cuisine était vide. L'opérateur a rempli le distributeur de serviettes de papier au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques gouttes de souris ont été trouvées dans l'armoire qui contient les produits chimiques à côté du lave-vaisselle. On a demandé à l'exploitant comment nettoyer et assainir correctement la zone touchée. Placez des dispositifs de surveillance de la lutte antiparasitaire dans cette armoire pour surveiller toute activité nuisible future. Remplissez la Liste de contrôle du PAPA une fois par mois et conservez ces dossiers sur place pour examen lors d'inspections futures.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les deux refroidisseurs coulissants en verre de la cuisine n'étaient pas allumés au moment de l'inspection et la température interne des refroidisseurs n'a donc pas pu être testée. On a conseillé à l'exploitant de tourner les deux refroidisseurs la veille de la réinspection prévue et de s'assurer qu'ils fonctionnent au 4C ou au froid.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de thermomètres de type sonde. Assurez-vous que des thermomètres de type sonde sont disponibles pour surveiller les températures de cuisson, de rétention à chaud et de refroidissement des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 12 juillet 2024 : les gouttes de souris ont été enlevées et les placards ont été nettoyés et désinfectés. 11 juillet 2024 : On a trouvé quelques gouttes de souris dans certains placards de la cuisine inférieure. Nettoyer et désinfecter comme il a été mentionné lors de l'inspection. Demandez à votre entreprise de lutte antiparasitaire de mettre en place des dispositifs de surveillance, comme indiqué ci-dessous, et de veiller à ce que la tenue des registres mensuels soit tenue et disponible sur demande. Juillet 2019 : Les dispositifs de lutte antiparasitaire (p. ex. pièges à souris et pièges collants) n'étaient pas dans la cuisine pour la surveillance des ravageurs. Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de thermomètres de type sonde. Assurez-vous que des thermomètres de type sonde sont disponibles pour surveiller les températures de cuisson, de rétention à chaud et de refroidissement des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Juillet 2024: Quelques gouttes de souris ont été trouvées dans certains des placards de la cuisine inférieure. Nettoyer et désinfecter comme il a été mentionné lors de l'inspection. Demandez à votre entreprise de lutte antiparasitaire de mettre en place des dispositifs de surveillance, comme indiqué ci-dessous, et de veiller à ce que la tenue des registres mensuels soit tenue et disponible sur demande. Juillet 2019 : Les dispositifs de lutte antiparasitaire (p. ex. pièges à souris et pièges collants) n'étaient pas dans la cuisine pour la surveillance des ravageurs. Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un garde à l'épreuve des éclats a disparu. S'assurer que le dispositif de protection est remplacé afin de contenir des éclats de verre en cas de rupture d'une ampoule.

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