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URBAN RENEWAL BREWERY

5121 N RAVENSWOOD AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant (TAVERN)

Résumé des inspections

URBAN RENEWAL BREWERY a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 juillet 2021. La dernière inspection, le 4 juin 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 juillet 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2021. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NEED TO PROVIDE SIGNAGE AT HANDWASHING SINK AT BREWERY PRODUCTION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE HANDWASHING SINK AND THE THREE-COMPARTMENT AT THE BAR AREA. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 PIPE ABOVE HIGH TEMP DISHMACHINE MUST BE ENCASED.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 ALL BREWER UNITS WITH EXCESS DUST, AT BREWERY AREA.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.12 NO GREASE TRAP PROVIDED ON SITE UNDER THE THREE COMPARTMENT AT BAR AREA. INSTRUCTED TO INSTALL AT SAID AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED BRICK WALLS BEHIND BAR AND AT PRODUCTION BREWERY ARE NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST SEAL HOLES AROUND PIPE AT BAR AREA, SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT SURFACE. OBSERVED EXPANDING SPRAY FOAM USED AS A SEALANT FOR OPENINGS ON FLOOR BETWEEN WALL AND FLOOR OF INTERIOR OF WALK-IN COOLER. MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. MISSING COVING/BASEBOARD WALL BEHIND BAR AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 EXCESS UNUSED ITEMS AT REAR STORAGE BY THE BAR AND AT THE PRODUCTION BREWERY. INSTRUCTED TO REMOVE AND ELEVATE ITEMS NEEDED 6" OFF THE FLOOR. REMOVE SPIDER WEBS THROUGHOUT THE BREWERY PRODUCTION AREA.
  3. Licence

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SINK PROVIDED AT IN-USE BREWERY AREA. INSTRUCTED TO INSTALLED SAID SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED TWO LIVE CATS AT BREWERY PRODUCTION AREA, INSTRUCTED TO REMOVE. CLEAN AND SANITIZE THE AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-40-060 NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • PIPE ABOVE HIGH TEMP DISHMACHINE MUST BE ENCASED.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE HANDWASHING SINK AND THE THREE-COMPARTMENT AT THE BAR AREA. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO THREE-COMPARTMENT SINK INSTALLED AT BREWERY PRODUCTION AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-025, NO CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL BREWER UNITS WITH EXCESS DUST, AT BREWERY AREA.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • PROVIDED NO GREASE TRAP WAS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR BOTH THREE-COMPARTMENT SINKS OR TO KNOW THE LOCATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BRICK WALLS BEHIND BAR AND AT PRODUCTION BREWERY ARE NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST SEAL HOLES AROUND PIPE AT BAR AREA, SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT SURFACE. OBSERVED EXPANDING SPRAY FOAM USED AS A SEALANT FOR OPENINGS ON FLOOR BETWEEN WALL AND FLOOR OF INTERIOR OF WALK-IN COOLER. MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. MISSING COVING/BASEBOARD WALL BEHIND BAR AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESS UNUSED ITEMS AT REAR STORAGE BY THE BAR AND AT THE PRODUCTION BREWERY. INSTRUCTED TO REMOVE AND ELEVATE ITEMS NEEDED 6" OFF THE FLOOR. REMOVE SPIDER WEBS THROUGHOUT THE BREWERY PRODUCTION AREA.

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