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Valley View Manor - Kitchen

4417 Rimstone Drive Rimbey AB T0C 2J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Valley View Manor - Kitchen a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mars 2024. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Courant: La haute température commerciale n'est toujours pas fonctionnelle en raison d'une pompe défectueuse. Précédent : Le lave-vaisselle commercial à haute température n'atteint pas la température d'assainissement requise pendant le cycle de rinçage. Les températures suivantes ont été mesurées au niveau du récipient à l'aide d'un thermomètre à sonde min/max Test 1: 58 degrés Celsius Test 2: 64.2 degrés Celsius Test 3: 64.2 degrés Celsius Test 4: 64.6 degrés CelsiusVeuillez vous assurer que le lave-vaisselle commercial à haute température est entretenu et peut atteindre une température supérieure à 71 degrés Celsius au niveau du plat.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Le lave-vaisselle commercial à haute température n'atteint pas la température d'assainissement requise pendant le cycle de rinçage. Les températures suivantes ont été mesurées au niveau du récipient à l'aide d'un thermomètre à sonde min/max Test 1: 58 degrés Celsius Test 2: 64.2 degrés Celsius Test 3: 64.2 degrés Celsius Test 4: 64.6 degrés CelsiusVeuillez vous assurer que le lave-vaisselle commercial à haute température est entretenu et peut atteindre une température supérieure à 71 degrés Celsius au niveau du plat.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - La tuyauterie derrière le ventilateur de l'évaporateur dans le congélateur est recouverte de glace. De plus, le revêtement noir sur les tuyaux est en mauvais état.
  8. Contrôle

    0 infraction

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