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Village Ice Cream

4019 University Avenue NW Calgary AB T3B 6K3 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le 20 septembre 2023, inspection :La propriétaire a fixé la fuite d'eaux usées dans le seau en connectant directement le puits à l'égout. Le puits d'immersion nécessite un raccordement indirect entre le tuyau d'évacuation et le tuyau d'immersion. L'écart d'air empêche les eaux usées de monter jusqu'au puits d'évacuation. Le 13 septembre 2023, inspection : Les eaux usées du puits de l'égout du côté droit se déversaient dans le puits où les boules de crème glacée étaient entreposées. Il n'y a pas d'écart d'air entre le tuyau d'évacuation et le tuyau d'évacuation. Le seau sous le tuyau d'évacuation était rempli d'eaux usées. Arrêtez d'utiliser le puits jusqu'à ce que le problème de plomberie soit corrigé avec suffisamment d'air.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'assainissement du quat a été mesuré à plus de 400ppm. Utilisez un désinfectant 200ppm quat et vérifiez avec des bandes d'essai quotidiennement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de bandes d'essai d'assainissement du quat. Fournissez chaque jour des bandes de test d'assainissement et de test.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les eaux usées du puits de l'égout du côté droit se déversaient dans le puits où les boules de crème glacée étaient entreposées. Il n'y a pas d'écart d'air entre le tuyau d'évacuation et le tuyau d'évacuation. Le seau sous le tuyau d'évacuation était rempli d'eaux usées. Arrêtez d'utiliser le puits jusqu'à ce que le problème de plomberie soit corrigé avec suffisamment d'air.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de bandes d'essai d'assainissement du quat. Fournissez chaque jour des bandes de test d'assainissement et de test.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) L'eau endommagée est notée sur les étagères sous les puits. 2) Les seaux sous le puits étaient pleins d'eaux usées. 1 à 2) Répondez à ces questions.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de poussières sur le petit ventilateur noir Honeywell par les machines à cône à gaufres, sur la lumière et l'aération au-dessus de la zone de service, mur de craie noir et l'aération arrière de la cuisine. 2) Débris et taches sur les étagères sous les machines à cône de gaufres. Nettoyez ces zones.