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VISITA MARAVATIO RESTAURANT

1623 W 43rd ST, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

VISITA MARAVATIO RESTAURANT a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 juillet 2021. La dernière inspection, le 26 février 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 juillet 2021. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 juillet 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 avril 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Deli cups not air dried after washing, instructed to air dry all multi-use utensils.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PLASTIC TAPE USED TO REPAIR INTERIOR NONFOOD-CONTACT SURFACE OF ICE MACHINE TO BE NOT EASILY-CLEANABLE. INSTRUCTED TO REMOVE PLASTIC TAPE AND MAINTAIN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF ICE MACHINE AND OTHER EQUIPMENT SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO GREASE DRIP COLLECTION RECEPTACLE ON VENTILATION HOOD SYSTEM AND BUILD UP OF GREASE DRIP ALONG FIRE SUPPRESSION LINES ON HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN FIRE SUPPRESSION LINES AND MAINTAIN VENTILATION HOOD SYSTEM OF APPROPRIATE DESIGN TO PREVENT GREASE FROM DRIPPING ONTO FOOD OR CLEAN EQUIPMENT.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED FACILITY NOT MEETING THAWING REQUIREMENTS. FOOD HANDLER THAWING FROZEN BEEF ON THE BOTTOM SHELD OF A CART. INFORMED FOOD HANDLER OF PROPER THAWING METHODS (MUST UTILIZE RUNNING WATER WITH ENOUGH VOLATILITY WHEN THAWING). MUST MEET PROPER THAWING REQUIREMENTS AND MAINTAIN. THE MANAGER REMOVED THE FROZEN BEEF AND PLACED IT INSIDE THE 2-DOOR COOLER DURING THE INSPECTION.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN BOTTOM AREA OF FRYER TO REMOVE GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN BOTTOM SHELF UNDER COUNTER ACROSS FROM COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACKFLOW DEVICE ON UTILITY SINK AS REQUIRED; MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK.
  6. Réinspection des licences

    0 infraction

  7. Licence

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK AT MAIN PREP AREA.MUST INSTALL HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • MUST PROVIDE ALL EQUIPMENT ON SITE AND HAVE AT PROPER TEMPERATURES.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO BARRIER AT MAIN FOOD SERVICE COUNTER AND AT ENTRY TO PREP AREAS TO PREVENT CONTAMINATION.MUST PROVIDE BARRIERS AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO SERVICE SINK AT FRONT DRINK STATION PREP AREA.MUST INSTALL A DUMP SINK AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.MUST INSTALL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SEAL SEVERAL SMALL HOLES IN WALLS IN REAR STORAGE AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS .MUST PROVIDE AND MAINTAIN.

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