Water Tower Grill and Bar
103 Mayor Magrath Drive S Lethbridge AB T1J 4Y8 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Programme continu de traitement et d'appât intégré à la surveillance. Les dossiers sont conservés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le traitement a été terminé lundi. De nombreux cafards morts et mourants ont été trouvés. Plusieurs stades de crapauds ont été notés dans ceux-ci trouvés y compris une nymphe, une pleine cultivée avec un sac d'oeufs, et ce qui semblait être un couple de crapauds qui sont morts pendant l'accouplement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a mesuré le refroidisseur de la préparation du tiroir plus grand à côté de l'évier à 12C. L'opérateur a abaissé la température de l'unité au moment de l'inspection. Toutes les autres températures froides mesurées 4C et inférieures. Toutes les températures de cale à chaud mesurées 68C.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a trouvé des preuves de l'activité du cafard. Des pièges à colle pour la surveillance ont été installés dans le restaurant et le bar. quelques-uns ayant une activité active récente ont été trouvés. Des planches à colle plus anciennes ont également été notées à plusieurs endroits. Une lutte antiparasitaire active a été lancée, y compris l'utilisation de plusieurs types de pesticides et la surveillance. L'exploitant a fourni des dossiers de lutte antiparasitaire pour les deux derniers mois indiquant la poursuite des activités de lutte antiparasitaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les planches de coupe sur les refroidisseurs prép nécessitent une finition. L'opérateur a montré une méthode facile pour enlever la surface adoucie sur les planches à découper,De nombreuses petites réparations sont nécessaires dans tout le bâtiment, y compris, mais sans s'y limiter:Découper le long des murs/plancher, petites fissures et crevasses dans le plafond, les murs, etc., grands espaces derrière le matériel, étagères, fournitures, éviers et lave-vaisselle, etc. qui sont difficiles à nettoyer correctement. Plusieurs fuites ont été découvertes dans la chambre "pomp' au rez-de-chaussée. Cela peut contribuer négativement aux mesures de lutte contre les insectes et les rongeurs en leur fournissant une zone humide pour vivre
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Gestion permanente des ravageurs en place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Poursuite du traitement des cafards trouvés dans les locaux.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La poursuite du traitement et de la surveillance est toujours en compétition.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des preuves de cafards trouvés dans les locaux.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Plainte de cachots dans la salle à manger reçue,
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage doit être amélioré pour aider à contrôler l'infestation.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Contrôle
0 infraction