West End Daycare and OSC - Kitchen
10044 158 Street NW Edmonton AB T5P 2X7 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au cours de l'inspection, un sac Ziplock contenant des portions de viande non étiquetée a été trouvé dans le congélateur de la cuisine. Veuillez vous assurer que la viande en portion est étiquetée avec le nom de la viande et la meilleure date avant l'emballage d'origine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. La tuile de base près du lave-vaisselle avait été enlevée et déplacée sur le côté. Répare ça. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, propres, durables et facilement essuyables. 2. La bande de plancher de porte était cassée et/ou manquante complètement à certains endroits. Veuillez réparer ou remplacer et veiller à ce que toutes les ailerons soient en bon état.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. L'aération de la cuisine au-dessus du poêle est sale avec accumulation visible de poussière. S'il vous plaît assurez-vous que cela est maintenu à l'état propre en tout temps. 2. La poignée micro-ondes était collante et doit être nettoyée. Le micro-ondes et le n° 39, à l'avant, contenaient des résidus de bandes qui empêchent un nettoyage adéquat. Veuillez enlever les résidus de ruban adhésif et nettoyer et maintenir le micro-ondes dans un état sanitaire. 3.Le distributeur de saranwrap avait une accumulation visible ou des objets organiques de chaque côté où on l'attrape naturellement. S'il vous plaît assurez-vous que cette zone est maintenue dans un état propre et sanitaire en tout temps. 4. La fabrication et l'emballage no 39 étaient toujours présents sur le lave-vaisselle installé il y a 2 mois. Cette surface n'est pas suffisamment propre, veuillez enlever tout l'emballage du lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que toutes les surfaces sont non poreuses, durables et facilement essuyables.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une trancheuse circulaire rouillée a été trouvée dans le tiroir propre de l'ustensile pendant l'inspection. L'opérateur l'a jeté dans la poubelle devant les inspecteurs. Veuillez réparer ou jeter les ustensiles qui deviennent rouillés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction