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Western Budget Motel - Food

4205 64 Street Ponoka AB T4J 1J8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Western Budget Motel - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2024. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Courant: Le gaufrier existant reste sur place et n'est pas entretenu dans un état propre et sanitaire. Veuillez vous assurer que l'unité est éliminée ou que les plaques sont remplacées ou remises en état de façon à fournir une surface de contact alimentaire propre, lisse et non absorbante qui convient à la préparation des gaufres. Précédent : Le nettoyage récent effectué sur le gaufrier n'est pas satisfaisant. L'équipement présente toujours des résidus visibles, des accumulations et des zones où le revêtement a été enlevé, et ne peut donc pas être nettoyé de façon adéquate à un état lisse, intact et sanitaire. En raison de son état actuel, le fabricant de gaufres doit être remplacé, car il demeure impropre à l'usage commercial et présente des risques potentiels de contamination physique et bactérienne. Précédent : (6 mai 2026) Lors de l'inspection de la zone de préparation des aliments, on a observé que le fabricant de gaufres avait une accumulation importante de résidus alimentaires et de graisse sur les plaques de cuisson et les surfaces extérieures. L'accumulation de ce matériel empêche l'équipement d'être maintenu dans un état sanitaire et crée des conditions propices à la croissance bactérienne et à la contamination potentielle des aliments
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - S'il vous plaît assurez-vous qu'un dispositif de prévention des refoulements approuvé est installé à l'évier de service. Un tuyau a été observé relié au robinet d'évier qui s'étend dans le bassin, ce qui crée un risque de raccordement croisé qui peut permettre à l'eau contaminée de revenir dans l'approvisionnement en eau potable. Cette condition présente un risque potentiel de contamination du système d'approvisionnement en eau potable et doit être corrigée par l'installation d'un anti-retour approprié pour la protection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Courant: Le nettoyage récent effectué sur le gaufrier n'est pas satisfaisant. L'équipement présente toujours des résidus visibles, des accumulations et des zones où le revêtement a été enlevé, et ne peut donc pas être nettoyé de façon adéquate à un état lisse, intact et sanitaire. En raison de son état actuel, le fabricant de gaufres doit être remplacé, car il demeure impropre à l'usage commercial et présente des risques potentiels de contamination physique et bactérienne. Précédent : (6 mai 2026) Lors de l'inspection de la zone de préparation des aliments, on a observé que le fabricant de gaufres avait une accumulation importante de résidus alimentaires et de graisse sur les plaques de cuisson et les surfaces extérieures. L'accumulation de ce matériel empêche l'équipement d'être maintenu dans un état sanitaire et crée des conditions propices à la croissance bactérienne et à la contamination potentielle des aliments
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - S'il vous plaît assurez-vous qu'un dispositif de prévention des refoulements approuvé est installé à l'évier de service. Un tuyau a été observé relié au robinet d'évier qui s'étend dans le bassin, ce qui crée un risque de raccordement croisé qui peut permettre à l'eau contaminée de revenir dans l'approvisionnement en eau potable. Cette condition présente un risque potentiel de contamination du système d'approvisionnement en eau potable et doit être corrigée par l'installation d'un anti-retour approprié pour la protection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Au cours de l'inspection de la zone de préparation des aliments, on a observé que le fabricant de gaufres avait accumulé beaucoup de résidus alimentaires et de graisse sur les plaques de cuisson et les surfaces extérieures. L'accumulation de ce matériel empêche l'équipement d'être maintenu dans un état sanitaire et crée des conditions propices à la croissance bactérienne et à la contamination potentielle des aliments
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres pour la cale froide (réfrigérateurs et congélateurs) et la cale chaude doivent être utilisés dans l'installation pour maximiser la sécurité alimentaire. De plus, les registres de température doivent être conservés et entretenus dans l'installation pendant les heures de fonctionnement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Nombre insuffisant d'éviers pour bien laver et désinfecter les plats. Mesures à prendre Deux compartiments coulent à tout le moins, ou un lave-vaisselle doit être installé dans la cuisine pour un lavage et un assainissement adéquats des ustensiles et des équipements. Aviser nos bureaux de la date à laquelle cette question sera traitée.

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