WHITEHILLS LONG TERM CARE CENTRE
297 POCKWOCK, HAMMONDS PLAINS · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- L'écran lumineux doit être remplacé dans l'unité lumineuse de la zone de stockage à sec.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les souris. Des gouttes de souris ont été observées derrière la machine à glace.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Désinfectant quat dans le flacon de pulvérisation mesuré trop fort. Dilué à 200ppm au moment de l'inspection. Suivez les instructions de mélange affichées sur le mur au-dessus de l'évier à trois compartiments ou selon les instructions du fabricant sur la bouteille.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Contrôle
3 infractions
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Plusieurs planches à découper observées avec des gashes ou des taches excessives ne sont plus faciles à nettoyer. Panneaux de coupe retirés de l'utilisation au moment de l'inspection.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections rongantes ont été observées sur le sol sous l'évier à trois compartiments, à la jonction sol/mur derrière le mélangeur de stand, dans les contenants d'ustensile de boulangerie, sur l'étagère de stockage sous la trancheuse deli, sur la trancheuse deli, sur un seau de stockage alimentaire dans la salle de stockage à sec, et sur le plancher dans la salle de stockage à sec. Les zones touchées par les déjections de rongeurs ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Désinfectant quat dans le flacon de pulvérisation mesuré trop fort. Dilué à 200ppm au moment de l'inspection. Suivez les instructions de mélange affichées sur le mur au-dessus de l'évier à trois compartiments ou selon les instructions du fabricant sur la bouteille.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
0 infraction