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WHOLE FOODS MARKET

3640 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60613 · Grocery Store

Résumé des inspections

WHOLE FOODS MARKET a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 octobre 2010. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 février 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 mai 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 42 fois dans 20 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE GREASE BUILDUP ON THE EXTERIOR OF THE CONVECTION OVENS IN THE PREPARED FOODS KITCHEN.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF FOOD PREP TABLES IN MAIN FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERED ACCUMULATION OF DUST BUILD UP ON CEILING ABOVE FOOD STORAGE SHELVING AND INSIDE LIGHTSHIELD COVER IN THE BAKERY DEPARTMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALL BEHIND HIGHT TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE AND BEHIND 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR SEA FOOD DEPARTMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH REAR FOOD STORAGE SHELVING LOCATED IN REAR DRY STORAGE AREA AND INSIDE PRODUCE WALK-IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESS DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS INSIDE ALL EMPLOYEES WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS HOOD FILTER COVERING IN THE BAKERY PREP AREA. NEEDED COVER MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ONE COMPARTMENT PREP SINK IN THE CHEESE PREP ROOM WITH BLACKENED, DIRTY FAUCET AND HANDLES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----ONE COMPARTMENT PREP SINK IN THE 2ND FLR. PRODUCE PREP ROOM WITH EXCESSIVE RUST. MUST REMOVE.----NOTED SEVERAL METAL PREP TABLES LOWER SHELVING WITH PEELING PLASTIC AS A PROTECTANT LINER. MUST REMOVE PEELING PLASTIC TO MAKE SHELVING SMOOTH AND CLEANABLE.----METAL ROLLED PAPER HOLDER WITH DIRTY/DEBRIS IN THE MEAT PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR SIDES OF COOKS LINE EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR AND FLOOR DRAIN UNDER THE CHEESE PREP ROOM ONE COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS IN MULTIPLE PREP AREAS WITH DEEP SCRATCHES AND STAINS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RESURFACE/REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN THEM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME DEBRIS ON FLOORS IN ALL COOLERS LOCATED IN THE REAR RECEIVING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTAIN THEM.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD BUILD UP INSIDE PIZZA PREP AREA REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING TILES/CEILING VENTILATION COVER ABOVE PIZZA PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN CEILING TILES/CEILING VENTILATION COVER.
  6. Plainte

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED UPPER COMPARTMENT OF ICE MACHINE NOT CLEANED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. ICE IS NOT USED FOR HUMAN CONSUMPTION BUT FOR COOLING AND CHILLING FOOD FOR DISPLAY.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED EMPLOYEE WITH LONG BEARDS AND NO BEARD GUARD AT THE SEAFOOD PREP AREA AND DELI PREP AREA. INSTRUCTED TO WEAR BEARD GUARD AT ALL TIMES WHEN PREPARING FOOD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SHELVES AT THE DISPLAY COOLERS WITH OLD FOOD DEBRIS, SPILLS AND DIRT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING FAUCET AT HAND WASH SINK OF THE KITCHEN PREP, REAR BAKERY HAND WASH SINK AND SINK BY THE KITCHEN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED STANDING WATER AND WET FLOORS AT THE MEAT CLOSET WALK IN COOLER, AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN DRY FLOORS WHERE EVER NECESSARY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT ABOVE THE ROTISSERIE AND AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD.
  8. Empoisonnement alimentaire présumé

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED 2 RICE COOKER/WARMERS ON END OF HOT HOLDING BUFFET WITHOUT FOOD GUARD. RICE WARMERS WERE REMOVED DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED FROZEN CONDENSATE BUILD UP IN WALK IN FREEZER IN PREP KITCHEN. DEFROST AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY WALL AND BLACKENED, PEELING WALL CAULKING AT THE SPECIALTY CHEESE ONE COMPARTMENT PREP SINK. MUST CLEAN AND REPLACE CAULKING.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DIRTY SHELVING ALONG THE WALL AT THE HALLWAY PRODUCE STORAGE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED DIRTY FAUCET AND INTERIOR OF THE SPECIALTY CHEESE ONE COMPARTMENT PREP SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED EXCESSIVE RUST ON THE METAL RACK SHELVING INSIDE THE POULTRY PREP ROOM. MUST REMOVE RUST OR REPLACE SHELVING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BROKEN BACK FLOW DEVICE ON THE REAR HALLWAY UTILITY SERVICE SINK. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY WALL AND BLACKENED, PEELING WALL CAULKING AT THE SPECIALTY CHEESE ONE COMPARTMENT PREP SINK. MUST CLEAN AND REPLACE CAULKING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ELECTRICAL METAL CONDUIT PIPING ALONG THE WALL IN THE MEAT CUTTING ROOM IN POOR REPAIR, RUSTY AND COVERED WITH FOAM CASING. MUST REMOVE FOAM CASING, REMOVE RUST OR REPLACE PIPING TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  10. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • REMOVE EXCESS ICE BUILD-UP ON SHELVES AND DOORS, INSIDE THE WALK-IN FREEZER IN THE KITCHEN AND FISH/MEAT DEPARTMENT. DEBRIS INSIDE THE CABINET UNDER COUNTER TOP OF COFFEE SERVING AREA.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • KEEP FLOORS DRY IN ALL DISH ROOMS/UNDER THREE COMPARTMENT SINKS.EXCESS DEBRIS ON FLOORS AT FOLLOWING DEPARTMENTS:COFFEE,BREAD ,BAKERY,ETC,ALSO INSIDE THE WALK-IN COOLER AND FREEZER UNDER SHELVES IN THE KITCHEN.FLOOR DRAINS MUST BE CLEANED REMOVE GRIMES,THROUGHOUT.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO SPLASH GUARD PROVIDED BETWEEN HAND WASHING SINK AND PREP COUNTER, AT COFFEE AREA; SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN HAND WASHING SINK AND PREP COUNTER AT BAKERY.SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE EXCESS ICE BUILD-UP ON SHELVES AND DOORS, INSIDE THE WALK-IN FREEZER IN THE KITCHEN AND FISH/MEAT DEPARTMENT. DEBRIS INSIDE THE CABINET UNDER COUNTER TOP OF COFFEE SERVING AREA.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • KEEP FLOORS DRY IN ALL DISH ROOMS/UNDER THREE COMPARTMENT SINKS.EXCESS DEBRIS ON FLOORS AT FOLLOWING DEPARTMENTS:COFFEE,BREAD ,BAKERY,ETC,ALSO INSIDE THE WALK-IN COOLER AND FREEZER UNDER SHELVES IN THE KITCHEN.FLOOR DRAINS MUST BE CLEANED REMOVE GRIMES,THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OPENED CEILING TILES AROUND VENT COVER IN BREAD PREP/SERVING AREA,INSTRUCTED TO SEAL.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • VISIBLE THERMOMETER IS NEEDED INSIDE ALL COOLERS/DISPLAY COOLER IN ALL DEPARTMENTS.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 2-16-17 INSPECTION # 1983202. VIOLATION # 38. FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT WATERLINES FOR ESPRESSO MACHINE AND COFFEE DRIP MACHINE. SERIOUS VIOLATION. 7-42-090. MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICES FOR ESPRESSO MACHINE AND COFFEE DRIP MACHINES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN BY DISHMACHINE AREAS AT BAKERY. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  14. Plainte

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND FOOD CONTAINERS NOT PROPERLY STORED. MUST STORE INVERTED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND SMALL HOLES ON WALLS AT FISH DEPARTMENT DISHWASHING AREAS. MUST SEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT WATERLINES FOR 2 ICE MACHINES, ESPRESSO MACHINE, AND COFFEE DRIP MACHINES. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND DIRTY MOPS, BROOMS, AND SQUEEGEES NOT STORED PROPERLY. (AGAINST DIFFERENT WALLS). MUST RELOCATE.
  15. Plainte abrégée

    0 infraction

  16. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING STORED AT IMPROPER TEMPERATURE. OBSERVED COOKED GRILL CHICKEN AT 46.1F INSIDE 2-DOOR PANINI PIZZA COOLER. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD PRODUCT 10.11 LBS VALUE OF $39.13. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD FOODS AT 40.OF OR BELOW AND HOT FOODS AT 140 OR ABOVE. CRITICAL VIOLATION. 7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR IN REAR FOOD STORAGE AREA ESPECIALLY ALONG WALLBASE. MUST MAINTAIN FLOOR DRY AT ALL TIMES IN KITCHEN FOOD PREP AREA SORROUNDING COOKING EQUIPMENT AND 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK DRAINIG SLOW IN SEAFOOD DEPARTMENT AND FRONT PANINI PIZZA AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER NEEDED AT THE 2-DOOR PREP COOLER IN PANINI PIZZA AREA AND AT THE DELI DISPLAY COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  17. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR INSIDE WALK-IN COOLERS ESPECIALLY UNDERNEATH SHELVING. REMOVE DIRT AND DEBRIS. MUST MAINTAIN FLOOR DRY INSIDE WALK-IN PRODUCE COOLER AT ALL TIMES
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HNADLERS REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORS ON SITE AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  18. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURES. OBSERVED AIR TEMPERATURE OF THE PIZZA PREP COOLER AT 47.4F. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN TEMPERATURE OF 40 OR BELOW. UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING STORED AT IMPROPER TEMPERATURE. OBSERVED INSIDE FRONT DISPLAY COOLER PACKAGED OF BEEF ITALIAN MEAT BALL AND BEEF FAJITAS TEMPERATURE RANGING FROM 47.3F TO 48.8F. OBSERVED INSIDE REACH-IN MEAT COOLER PREPACKAGES OF FOOD ITEMS AT IMPROPER TEMPERTURE NATURE'S RANCHER GROUND BUFFALO, BRAT HANS CHICKEN MAPLE BREAKFAST LINK, HARBEST APPLE CHICKEN SAUSAGES, AND MAPLE CHICKEN MINI LINKS AT TEMPERATURE RANGING FROM 47.6F TO 51.3F. ALSO ALSO OBSERVED INSIDE PIZZA DECK COOLER FOOD ITEMS AT IMPROPER TEMPERATURE, SAUSAGE, FETA CHEESE,SAUCE, MARINATED FETA, BACON, SPINACH, MUSHROOMS, VEGGIES AT TEMPERATURE RANGING FROM 49.8F TO 59.4F. MANAGER IMMEDIATELLY AND VOLUNTARILY DISCARDED FOOD ITEMS APPROXIMATELLY 71.9LBS TOTAL COST $528.59 CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BUILD ON CONDENSERS INSIDE DISPLAY FREEZERS BY POTATOES SECTION. MUST REMOVE ALL ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT BUILDUP INSIDE ICE MACHINE PANELS. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED GREASE AND FOOD DEBRIS ON SIDE OF COOKING EQUIPMENT IN MAIN KITCHEN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. DETAIL CLEAN EXTERIOR OF FOOD STORAGE CONTAINERS IN REAR FOOD PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR INSIDE WALK-IN COOLERS ESPECIALLY UNDERNEATH SHELVING. REMOVE DIRT AND DEBRIS. MUST MAINTAIN FLOOR DRY INSIDE WALK-IN PRODUCE COOLER AT ALL TIMES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HNADLERS REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORS ON SITE AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  19. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BUILD ON CONDENSERS INSIDE DISPLAY FREEZERS BY POTATOES SECTION. MUST REMOVE ALL ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON WALLS AND CEILING TILES AT MAIN PREP AREA ALSO OBSERVED DUST BUILD UP ON WALLS IN MENS/WOMENS CUSTOMERS WASHROOMS. MUST CLEAN WALLS/CEILING TILES AT SAID AREAS.
  20. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BUILD INSIDE FREEZER AROUND DOORS AND DAMAGED GASKETS AT SAME (VEGETARIAN SECTION). MUST REMOVE ICE BUILD UP AND REPLACE/REPAIR DAMAGED DOOR GASKETS.
  21. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT THE FOLLOWING LOCATIONS- 10 SMALL FLIES AROUND THE BALER, 20 SMALL FLIES AT PREP FOODS STATION, 5 SMALL FLIES IN WOMENS WASHROOM (PUBLIC WASHROOM), 15 SMALL FLIES AT BAKERY PREP. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE SMALL FLIES BY DATE OF REINSPECTION. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BUILD INSIDE FREEZER AROUND DOORS AND DAMAGED GASKETS AT SAME (VEGETARIAN SECTION). MUST REMOVE ICE BUILD UP AND REPLACE/REPAIR DAMAGED DOOR GASKETS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON EXTERIOR OF PREP AREAS KNIFE RACKS. INSTRUCTED MAANGER TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON FLOOR UNDER AND AROUND DISHMACHINE AT MAIN PREP AREA ALSO OBSERVED DUST/LITTER ON FLOOR UNDER SHELVES/PALLETS AT REAR STORAGE AREAS. MUST CLEAN FLOOR THROUGHOUT REAR STORAGE AREAS ALSO MUST KEEP FLOOR DRY/CLEAN THROUGHOUT MAIN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD STAINS/FOOD DEBRIS ON WALLS AT DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN/SANITIZE WALLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHMACHINE WATER LINE LEAKING IN MAIN PREP AREA. MUST REPAIR LEAK.
  22. Plainte

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND ICE CREAM SAMPLE SPOONS STORED IN A LARGE CONTAINER FACING ALL DIFFERENT DIRECTIONS. INSTRUCTED TO STORE SPOONS WITH THE HANDLE FACING UP TO AVOID BARE HAND CONTACT WITH THE FOOD CONTACT SURFACE OF UTENSIL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE STAINED, DEEP GROOVED CUTTING BOARD AT THE DELI TO PROVIDE A SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE OR RESURFACE THE RUSTED FOOD STORAGE SHELVES IN THE PREP FOODS WALK-IN COOLER AND DETAIL CLEAN/MAINTAIN THE FAN VENT COVERS IN THE PRODUCE WALK-IN AND ALSO THE FAN VENT COVER UNDER THE SALAD BAR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS FOR THE LIGHT FIXTURES IN THE BACK AISLE WHERE DRY FOODS ARE CURRENTLY BEING STORED.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING THERMOMETER IN THE REACH-IN FREEZER AT BAKERY. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL REFRIGERATION UNITS ON PREMISES.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED AN EMPLOYEE IN THE MEAT DEPARTMENT WEARING AN APRON SOILED WITH BLOOD/MEAT DEBRIS. EMPLOYEE VOLUNTARILY CHANGED INTO A CLEAN APRON AT TIME OF INSPECTION.
  23. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS IN THE PRODUCE COOLER, THE WALK-IN SEAFOOD FREEZER, AND WALK-IN PREPARED FOODS FREEZER TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING BASEBOARD ALONG THE DRY STORAGE GOODS WALL IN THE REAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A WATER LEAK AT THE TOP OF THE HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE IN THE BAKERY. THE FLOOR DRAIN IS LOCATED DIRECTLY UNDER THE DISHMACHINE PREVENTING THE WATER FROM SPREADING OUTSIDE THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  24. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MEAT WALK-IN COOLER DOOR INTERIOR SURFACES IN POOR REPAIR (METAL SHEET WITH SHARP EDGES). INSTRUCTED TO FIX.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING IN NEED OF DETAIL CLEANING AND MAINTAINING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL EXPOSED HAND SINK AT PREP AND BEHIND SERVICE AREA, INTERIOR SURFACES OF CABINETS UNDERNEATH (3) HOT HOLDING (SELF SERVICE) UNIT WITH EXCESSIVE DRIED FOOD PARTICLES AND GREASE ACCUMULATION, INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF DISH MACHINE AT BAKERY SECTION, INTERIOR SURFACES OF DAIRY DISPLAY COOLER WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE, INTERIOR SURFACES OF PASTRY/CAKE DISPLAY CASE WITH DUST AND FOOD DEBRIS, CABINET UNDERNEATH SELF SERVICE SEAFOOD BAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH EXCESSIVE GREASE UNDERNEATH BAKING EQUIPMENT/OVENS AT BAKERY SECTION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK AT (4) EXPOSED HANDSINK AT DIFFERENT PREP AND SERVICE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK AT (4) EXPOSED HANDSINK AT DIFFERENT PREP AND SERVICE AREA.
  25. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MEAT WALK-IN COOLER DOOR INTERIOR SURFACES IN POOR REPAIR (METAL SHEET WITH SHARP EDGES). INSTRUCTED TO FIX.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING IN NEED OF DETAIL CLEANING AND MAINTAINING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL EXPOSED HAND SINK AT PREP AND BEHIND SERVICE AREA, INTERIOR SURFACES OF CABINETS UNDERNEATH (3) HOT HOLDING (SELF SERVICE) UNIT WITH EXCESSIVE DRIED FOOD PARTICLES AND GREASE ACCUMULATION, INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF DISH MACHINE AT BAKERY SECTION, INTERIOR SURFACES OF DAIRY DISPLAY COOLER WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE, INTERIOR SURFACES OF PASTRY/CAKE DISPLAY CASE WITH DUST AND FOOD DEBRIS, CABINET UNDERNEATH SELF SERVICE SEAFOOD BAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH EXCESSIVE GREASE UNDERNEATH BAKING EQUIPMENT/OVENS AT BAKERY SECTION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK AT (4) EXPOSED HANDSINK AT DIFFERENT PREP AND SERVICE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, MAINTAIN AND REORGANIZE CONDIMENT SHELF UNDERNEATH PREP TABLE BEHIND MEAT PREP/SERVICE LINE.
  26. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS IN KITCHEN PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS UNDERNEATH FOOD STORAGE SHELVING IN REAR STORAGE AREA AND BAKERY ALONG WALLBASE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS IN KITCHEN AREA.
  27. Empoisonnement alimentaire présumé

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. TABLE TOP CAN OPENER IN CHEESE COOLER WITH FOOD DEBRIS AND RUST. MUST CLEAN AFTER EACH USE AND REMOVE RUST.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST NOT USE TIN FOIL AS LINER FOR COOKING EQUIPMENT. PLASTIC WINDOW FRAME ON CHEESE WALK-IN COOLER DOOR CRACKED/BROKEN. MUST REPAIR/REPLACE WITH SMOOTH CLEANABLE SURFACE. MUST NOT USE ABSORBENT ROPE AS TIES ON PLASTIC SHELVING FOR DIRTY POT STORAGE AT DISH MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR DRAINS THROUGHOUT REAR PRODUCE WITH EXCESSIVE DIRT AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS ABOVE BULK FOOD STORAGE AT PREPPED FOOD BACK STOCK AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. EMPLOYEES PERSONAL BELONGINGS MUST NOT BE STORED IN FOOD PREP OR FOOD CONTACT STORAGE AREAS.
  28. Plainte

    5 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • Shellfish shall be obtained from an approved source and kept in their original package until sold.FOUND 10 EACH OF FRESH OYSTERS STORED INSIDE THE WALK-IN COOLER WITHOUT SHELL FISH TAG PROVIDE WITH PRODUCTS.INSTUCTED THAT A SHELL FISH TAG MUST REMAIN WITH PRODUCTS UNTIL IS FINISHED,THAN KEEP TAG FOR 90 DAYS.OYSTERS DISCARDED AND DENATURED.POUNDS(10 EACH), VALUE 14.90.CRITICAL VIOLATION:7-38-005(B2) HOOOO63658-12
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less.FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE:COOKED ROAST BEEF AT TEMP OF 44.6F TO 45.7F; ALSO FOUND SHEVED "GRUYERE RESERVE CHEESE" WHICH IS A SOFT CHEESE MADE WITH RAW COW'S MILK STORED ON SHELF IN SELLING AREA, OBSERVED ONE CHEESE CONTAINER HAD MOLD IN IT(SOME OF THE CHEESE WAS MOLDED).NO PROOF OF TIME AND TEMPERATURE LOG PROVIDED.BOTH PRODUCTS DISCARDED AND DENATURED.CHEESE(POUNDS 3.31,VALUE 43).ROAST BEEF(POUNDS 14.24;VALUE 199.22).CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A) HOOOO63658-12.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PROVIDE A SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND SINK,BETWEEN SINK AND COUNTER TOP,(BAKERY/DELI DEPARTMENT).ALSO PROVIDE A SHIELD FOR SIDE OF BREAD/SWEET DISPLAY CASE.SAME AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. SWEEP FLOOR THROGHOUT THE STORAGE AREA,UNDER SHELVES AND ALONG THE WALLS(DEBRIS AND DUST BUILD UP).ELEVATE ITEMS 6" OFF THE FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPAIR BROKEN DRAIN BOARD ATTECHED AT DISHMACHINE,LEAKING ON FLOOR.INSTRUCTED TO WELD WITH A SMOOTH FINISH.KITCHEN

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