Aller au contenu
Chargement de la carte…

Kit Kat Lounge and Restaurant

3700 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

Kit Kat Lounge and Restaurant a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mai 2010. La dernière inspection, le 1 avril 2025, a relevé 3 infractions.

8 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 mai 2010. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINK IN THE FIRST UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING DRAINING SLOW IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP INSIDE LIGHT SHIELDS COVERS ABOVE 1-DOOR TALL REFRIGERATOR IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR BEHIND ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOOD SCOOPS FOR BULK DRY FOODS MUST HAVE INVERTED HANDLES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MISSING DOOR HANDLE ON THE COOKS LINE BOX FREEZER WITH EXPOSED INSULATION. MUST REPAIR/SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE OR REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING BASEBOARD COVING AT THE UTILITY SERVICE SINK AND BEHIND THE ICE MACHINE. MUST REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • BOTH PENDING CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFIED MANAGERS ARE REQUIRE TO HAVE ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE.
  4. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 00 PPM. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS PROPERLY SANITIZING AT MINIMUM OF 50 PPM.MANAGER IMMEDIATELY CALLED FOR MAINTENANCE. PRIORITY VIOLATION #7-38-025
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED FOIL PAPER USED TO LINE SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CRACKS ON FLOOR UNDERNEATH THE REFRIGERATION UNIT NEXT TO THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT PINK BUILD UP INSIDE ICE MACHINE UPPER PORTION. INSTRUCTED MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE DESSERT REACH IN COOLER. MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE SAID COOLER.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO PAPER TOWELS AT THE BAR HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASHING SIGN AT THE BAR HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO HAVE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED LOW-TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE NOT IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 00 PPM. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS PROPERLY SANITIZING. THE MANAGER IMMEDIATELY CALLED FOR MAINTENANCE. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. NO CITATION WAS ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD-UP INSIDE THE CHEST FREEZER AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED RUSTY BOTTOM SHELVE IN UPRIGHT FREEZER BY TH ICE MACHINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING PIPE AT THE BOTTOM OF THE DISH WASHING SPRAYER SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT, ESPECIALLY UNDERNEATH THE COOKING AREA.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    3 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE MACHINE IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CROSS CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT AND BEHIND ICE MACHINE IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT BULB ABOVE STORAGE SHELVING IN UTILITY ROOM. MUST REPAIR AND PROVIDE AND MAINTAIN PROPER LIGHTING.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    7 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD ON MAIN AND BRUNCH MENUS. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY FOR THE BRUNCH MENU, DISCLOSE AND INFORM OF FOODS SUCH AS EGGS AND BURGERS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS INCLUDING BULK SPICES MUST BE LABELED WITH PRODUCT COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE RAW WOOD AS A MEANS OF ELEVATION UNDER THE ICE MACHINE. MUST USE A NON-POROUS MATERIAL IF NEED FOR ELEVATION UNDER THE MACHINE..
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR DOOR OF THE TALL REACH-IN COOLER WITH EXCESSIVE STICKERS, OLD ADHESIVE TAPE, PAPER TAPED TO DOOR. MUST REMOVE TO HAVE DOOR SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPEN CRACK, CREVICE IN THE WALL ON THE COOKS LINE ABOVE THE STEAM TABLE. MUST SEAL, REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE AND MAINTAIN FOR REVIEW FOOD HANDLER CERTIFICATES/TRAINING FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 9-6-18 #2213972 NOT CORRECTED. #58-OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)-OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17(A) ALL PREPARED FOODS IN COOLERS MUST BE PROPERLY LABELED WITH PRODUCT NAME, PREPARATION DATE AND EXPIRATION DATE WITHIN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) ACCUMULATION ON DUST AND FOOD DEBRIS UNDER SHELVES,INSIDE THE OVENS INCLUDED WHEELS FOR THE EQUIPMENT,IN PREP AREA,. MUST DETAIL CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN. PIPE UNDER FRONT COUNTER ALSO WITH DEBRIS AND LIQUID SPILLAGE,CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED HOLES IN WALL(NORTH-EAST) BEHIND PIPES UNDER THE BAR COUNTER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367: OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN
  13. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FONDAMENTAUX CONTENEURS DE ALIMENTS NON CONSERVÉS PROPRIÉTÉS. IL FAUT RESTER INVERTI.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT IN THE FRONT BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GREASE AND DUST BUILD-UP ON WALLS AND CEILING ABOVE PREP TABLES IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DIRT AND GREASE ON LIGHT SHIEL COVER ABOVE PREP COOLER IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • : MUST INVERT ALL CLEAN PLATES AND BOWLS STORED ON THE TOP SHELF IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA TO PROPERLY PROTECT FOOD CONTACT SURFACES DURING STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED A FEW CRACKED FLOOR TILES IN KITCHEN PREP AREA UNDER AND BEHIND MEAT REFRIGERATOR AND NEXT TO ICE MACHINE. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR BEHIND HEAVY REFRIGERATION UNITS IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • : OBSERVED DUST BUILD-UP ON WALLS AND CEILING ABOVE REFRIGERATION UNITS, ICE MACHINE AND DISH MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DUST BUILD UP ON VENTILATION COVERS INSIDE CUSTOMERS WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST INVERT ALL CLEAN PLATES AND BOWLS STORED ON THE TOP SHELF IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA TO PROPERLY PROTECT FOOD CONTACT SURFACES DURING STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED A FEW CRACKED FLOOR TILES IN KITCHEN PREP AREA UNDER AND BEHIND MEAT REFRIGERATOR AND NEXT TO ICE MACHINE. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR BEHIND HEAVY REFRIGERATION UNITS IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST BUILD-UP ON WALLS AND CEILING ABOVE REFRIGERATION UNITS, ICE MACHINE AND DISH MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DUST BUILD UP ON VENTILATION COVERS INSIDE CUSTOMERS WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED PREMISES USING ALUMINUM TIN FOIL TO COVER SURFACE OF SHELF BELOW STEAMTABLE ALSO OBSERVED STAND UP 2-DOOR PREP COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE TIN FOIL AND PAINT SHELF, SURFACE OF SHELF MUST BE SMOOTH AND EASY TO CLEAN ALSO MUST REPAIR/REPLACE DAMAGE COOLER DOOR RUBBER GASKETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FLOOR BASE TILES MISSING IN PREP AREA ADJACENT TO EXPOSED HANDWASH BOWL. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR SAID FLOOR BASE AREA/SEAL CRACKS AND CREVICES AT WALL PANEL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BAR EXPOSED HANDWASH BOWL DRAIN PIPE LEAKING ALSO NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE WATER LINE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK AND PROVIDE/MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATER LINE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE 1-DOOR PREP REACH IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WORKING THERMOMETER FOR COOLER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MANAGER INSTRUCTIONNÉ TOUS LES MANDATEURS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉS AVEC DES CERTIFICATS DE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED TO INVERT ALL CLEAN BOWLS AND PLATES STORED ON THE TOP SHELF TO PROPERLY PROTECT FOOD CONTACT SURFACES DURING STORAGE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GUARD ON THE RIGHT SIDE OF THE EXPOSED HAND SINK IN THE KITCHEN DIRECTLY NEXT TO THE COLD-HOLD UNIT ON THE FOOD LINE TO PROTECT FOODS WHILE WASHING HANDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE GREASE ACCUMULATION IN THE LOWER COMPARTMENT OF THE DEEP FRYER AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAK IN THE FAUCET HEAD OF THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE GASKET AND MAINTAIN SINK.
  22. Toiles

    0 infraction

  23. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE UNDERSIDE OF THE FOOD PASS WINDOW HAS SPLATTERED FOOD DEPOSITS, CLEAN AND SANITIZE SAID SURFACES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE SALAMANDER AND FRAME IS COATED WITH DUSTY, GREASE BUILDUP AND THE COOKING EQUIPMENT CASTERS ARE ALSO FULL OF GREASE. CLEAN THE EQUIPMENT IN DETAIL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE BAR FLOOR IS DIRTY, ROUGH AND UNSANITARY. CLEAN AND REPAIR THE FLOOR SO IT IS SMOOTH, SANITARY AND EASY TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE CEILINGS ABOVE THE COOKING LINE ARE COATED WITH DUSTY, GREASE BUILDUP. CLEAN THE CEILINGS IN DETAIL.
  24. Toiles

    3 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS MISSING INSIDE REFRIGERATION UNITS IN PREP AREA. MUST PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAIN AT FRONT BAR EXPOSED HAND WASH SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOPS STORED INSIDE ICE BIN IN FRONT BAR. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS WHEN NOT IN USE IN A CLEAN CONTAINER.
  25. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • TOUS LES CONTAINERS DE NOURRITURE DOIVENT ÊTRE LÂCHÉS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER DOOR GASKET ON TALL REACH-IN COOLER TORN. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE GUN HOLDER THAT PROPERLY DRAINS TO FLOOR DRAIN ON RIGHT SIDE OF BAR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST REPLACE INACCURATE INTERNAL THERMOMETER INSIDE TALL REACH-IN COOLER.
  26. Suppression des étiquettes

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE BROKEN INSIDE INTERIOR LID FOR WHITE CHEST FREEZER,EXPOSED INSULATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF DEEP FRYERS(GREASE BUILD-UP).ALSO PIPE BEHIND THE COOKING EQUIPMENT .
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER THE EQUIPMENT,ALONG WALL AND CORNERS(GRIMES BUILD-UP)KEEP FLOOR DRY BEHIND BAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED ALL FAUCET WITH THREAD,INSTRUCTED TO PROVIDE UNTHREAD FAUCET.
  27. Toiles

    5 infractions

    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • All food shall be protected from contamination and the elements, and so shall all food equipment, containers, utensils, food contact surfaces and devices, and vehicles. OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WATER RESERVOIR WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO WATER WHERE IS MADE.ALSO REPLACE WHITE PLASTIC SHIELD INSIDE THE ICE MACHINE,PEELING.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.TAGGED UNIT" HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE.BUY ICE IN BAGS FROM A RETAIL FOOD BUSINESS.KEEP RECEIPT. FAX A LETTER WHEN UNIT IS CLEANED.FAX #312 746-4240.CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A ) H000072166-15
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE BROKEN INSIDE INTERIOR LID FOR WHITE CHEST FREEZER,EXPOSED INSULATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.CLEAN INTERIOR OF DEEP FRYERS(GREASE BUILD-UP).ALSO PIPE BEHIND THE COOKING EQUIPMENT .
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOOR UNDER THE EQUIPMENT,ALONG WALL AND CORNERS(GRIMES BUILD-UP)KEEP FLOOR DRY BEHIND BAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. OBSERVED ALL FAUCET WITH THREAD,INSTRUCTED TO PROVIDE UNTHREAD FAUCET.
  28. Toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. OBSERVED GARBAGE CONTAINER OVERFLOWING WITH GARBAGE,UNABLE TO CLOSE LID, ALSO WASTE OIL CONTAINER WITH GREASE ON EXTERIOR OF LID.MANAGEMENT IS REQUIRED TO CLEAN WASTE OIL CONTAINER,AND KEEP GARBAGE LID CLOSED AT ALL TIMES.SERIOUS VIOLATION:7-38-020 HOOOO58990-15
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 8-18-09,REPORT #164096 #32 MUST DEFROST HEAVY ICE BUILD-UP INSIDE DESSERT COOLER. #32 MUST REMOVE OLD CAULKING AND RE CAULK AROUND MOP SINK IN REAR AREA. #34 MUST REPLACE MISSING FLOOR BASEBOARD TILES UNDER DISH MACHINE. #35 NOTED BLACK MOLD LIKE BUILD-UP ON WALLS BEHIND DISH MACHINE AND SYRUP BUILD-UPON WALLS BEHIND ICE BIN BEHIND BAR.MUST CLEAN AND MAINTAINED. #32 MUST REPAIR SIDE (LEFT) OF PREP COOLER NEXT TO EXPOSED HAND SINK IN THE KITCHEN. #34 NOTED GREASE AND FOOD DEBRIS UNDER FRYER.MUST CLEAN AND MAINTAIN.SERIOUS VIOLATION:7-42-090 HOOOO58990-15
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.DETAIL CLEAN INTERIOR OF DISH MACHINE(MINERAL BUILD-UP)
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.CLEAN VENT DUST ABOVE STEREO SYSTEM IN DINING AREA.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web