Wing House
298 King St W, Prescott Ontario K0E 1T0 · Year-Round Food Premises
2 inspections
- Suivi
0 infraction
- Routine
6 infractions
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants, tenus propres et en bon état
- Le local de nourriture n'est pas entretenu avec une surface de plancher serrée où les ustensiles sont nettoyés. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) c) ii)
- Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires
- Exploitation d'un local d'alimentation — équipement mécanique non construit pour maintenir l'eau de lavage entre 60°C et 71°C. Règl. de l'Ont. 493/17, al. 20 1) a) i)
- Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
- Défaut de nettoyer les articles multiservices après utilisation. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 21 (1)
- Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger
- Échec au traitement des aliments de façon sécuritaire. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (2)
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
- Entreposer les aliments potentiellement dangereux à une température interne comprise entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux est suffisamment dimensionné et capable de maintenir les températures requises
- Réfrigérer les aliments potentiellement dangereux à une température interne supérieure à 4°C. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 30 a)
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants, tenus propres et en bon état