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WingStop

2344 W CERMAK RD, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

WingStop a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mai 2016. La dernière inspection, le 26 juin 2025, a relevé 7 infractions.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 18 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL PERSONS IN CHARGE MUST OBTAIN AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE ON SITE NOR POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE ON SITE AND POSTED FOR PUBLIC VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS UNDER THE FRYERS WITH DIRT AND GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN FRONT OF HAND SINKS, COOKING AND COOLING EQUIPMENT NEEDS TO BE REGROUTED. INSTRUCTED TO REGROUT TO MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • TOP SURFACE OF THE VENTILATION HOOD WITH GREASE STAINS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN VENTILATION HOOD.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL FOOD HANDLER WITHOUT SANITATION CERTIFICATES MUST HAVE FOOD HANDLING TRAINING AS REQUIRED. MUST MAINTAIN VALID FOOD HANDLERS CERTIFICATES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION #58 FROM REPORT #2598083, DATED 7/25/2024, NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: #58. 2-102.13: **C** Allergen Training - All certified food service sanitation managers employed by a restaurant must receive or obtain training in basic allergen awareness principles within 30 days after employment and every 3 years thereafter. Training programs must be accredited by the American National Standards Institute or another reputable accreditation agency, as outlined in ASTM International E2659-09 (Standard Practice for Certificate Programs). 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE PROVIDED. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  2. Plainte

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL PERSONS IN CHARGE MUST OBTAIN AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE ON SITE NOR POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE ON SITE AND POSTED FOR PUBLIC VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED MINOR FOOD AND GREASE DEBRIS ON THE FLOORS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE PROVIDED. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT PROOF OF ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  4. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  5. Plainte

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINK WATER TEMPERATURE RANGING FROM 82.3F - 89F LOCATED IN EMPLOYEE AND CUSTOMER WOMEN AND MEN TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED MANAGERS TO PROVIDE A VERIFIABLE ACKNOWLEDGEMENT OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT INFORMATION ABOUT THEIR HEALTH AND ACTIVITIES AS THEY RELATE TO DISEASES THAT ARE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD TO THE PIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND CONTINUED NON- COMPLIANCE. THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION WAS NOT CORRECTED BY THE CORRECT BY DATE FROM INSPECTION REPORT #2523693 CONDUCTED ON 8/5/21: Violation #58CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENTS. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC HAS NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AS REQUIRED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY/SITE WHILE PREPARING, HANDLING AND SERVING TCS FOODS SUCH AS CHICKEN. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE A VALID CITY CERTIFIED MANGER ON DUTY AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP INSIDE THE REACH IN PREP FREEZER. MUST DEFROST AND CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE. ALSO NOTED STANDING WATER UNDERNEATH THE FRONT COUNTER WHERE POP MACHINE IS KEPT. MUST CLEAN SPILL AND CHECK FOR POSSIBLE LEAKS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL FOOD HANDLER WITHOUT SANITATION CERTIFICATES MUST HAVE FOOD HANDLING TRAINING AS REQUIRED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO CLOSED RECEPTACLE INSIDE OF THE WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO ORIGINAL,OR VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES ONLY ZEROX COPY, NOR MANAGER WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON DUTIE WHILE HANDLING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS(CHICKEN, PRE COOKED FRY'S etc.), INSTRUCTED TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES PREMISES À CE MOMENT, INSTRUCTION DE PROVIDE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED FOOD NOT PROPERLY LABELED DATED( PAR COOKED POTATOES)FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD, COMSUMED, OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHES IMPROPERLY STORED ON THE PREP TABLE, INSTRUCTED TO STORE WIPING CLOTHES IN SANITIZING SOLUTATION BETWEEN USES TO PREVENT CROSS CONTAMINATION INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE SUR LES PREMISES À CE MOMENT, INSTRUCTE POUR PROVIDER.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES. PREMISES SERVES CHICKEN WINGS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE HEAVY ICE BUILD-UP ON FLOOR AND CEILING OF WALK-IN FREEZER. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN/SANITIZE INTERIOR BOTTOM OF 2-DR COOLERS/FREEZERS OF BATTER AND OTHER FOOD DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN CUSTOMER DINING AREA OF STAINS FROM SPILLS.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. PREMISES SERVES CHICKEN WINGS AND BEANS (142.5F). MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAKING DRAIN LINE AT THE EXPOSED HANDWASHING SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • TOUTES LES PERSONNES D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNÉES DE LA FORMATION DES PERSONNES D'ALIMENTATION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  12. Licence

    0 infraction

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