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WINGSTOP

3720 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

WINGSTOP a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 septembre 2017. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 19 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST PROVIDE VALID PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2634931 ON 4/13/26 NOT CORRECTED: 58 - OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW VALID PROOF OF ALLERGEN TRAINING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW VALID PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
  3. Plainte

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED AT LEAST 2 EMPLOYEES IN FOOD HANDLING AREAS TO BE WORKING WITHOUT ADEQUATE OR EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL EMPLOYEES WEAR AN EFFECTIVE HAIR RESTRAINT WHEN PREPARING AND HANDLING FOOD.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED THREE EMPLOYEES WORKING IN KITCHEN TO BE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL EMPLOYEES COMPLETE AND MAINTAIN FOOD HANDELER TRAINING, AND ALL NEW EMPLOYEES COMPLETE WITHIN 30 DAYS OF HIRE.
  4. Plainte

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIGHT SHIELD COVER ABOVE FRONT PREP AREA WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN OR REPLACE LIGHT SHIELD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR ALONG WALLBASE INSIDE WALK-IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DUST BUILD UP INSIDE DRAIN FLOOR INSIDE WASHROOMS AND UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS IE: CHICKEN AT 164.1F WAS BEING PREPARED AND SERVED. REVIEWED A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED UPPER ICE SHOOT AND ICE FOR CONSUMPTION SURFACES INSIDE THE ICE MACHINE WITH A PINK AND BLACK SLIME SUBSTANCE. INSTRUCTED TO REMOVE AND SANITIZE ALL AREAS INSIDE THE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL EMPLOYEES WITH FACIAL HAIR MUST WEAR BEARD GUARDS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SPRAYER NOZZLE WHERE SODA IS DISPENSE NOTED DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING VENTS IN BOTH WASHROOMS WITH EXCESSIVE DUST. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 3-7-23 REPORT #2572154 NOT CORRECTED. #55- INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE WALK IN FREEZER ON THE FLOOR AND SHELVES. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE CONDENSATION UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK AND FLOORS UNDER AND AROUND THE GREASE CONTAINER AT THE REAR.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION #58 RULE #PA-100-0367 FROM INSPECTION REPORT #2561183 DATED 7-22-2022 NOT CORRECTED:- OBSERVED NO STATEREQUIRED ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR MANAGERS. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST OBTAIN THEIR ALLERGEN CERTIFICATE AND KEEP RECORDS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  8. Inspection récente

    8 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED TWO BAGS OF CLEAN, BLUE WIPING CLOTHS STORED ON THE FLOOR AT THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO STORE CLEAN WIPING CLOTHS TO AVOID CONTAMINATION PROPERLY.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A DEEP FRYER SCOOP STORED UNDER THE SHELVING UNIT UNDER A FOOD PREP TABLE UNDER THE VENTILATION HOOD ON A BROKEN-DOWN CARDBOARD BOX. INSTRUCTED TO STORE COOKING UTENSILS PROPERLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED UNDER THE VENTILATION HOOD, ALL OF THE DEEP FRYING UNITS HAVE SEVERELY BUILT UP GREASE BEHIND THE UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID AREA.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE BUILT ON THE INDOOR GREASE RECEPTACLE AT THE REAR OF THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLE STORAGE AREA, WHICH IS SHARED WITH OTHER ESTABLISHMENTS STORAGE AREA NOT MAINTAINED WITH SLIGHT FOOD DEBRIS UNDER ALL GARBAGE RECEPTACLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD-UP ON THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE CERTIFICATION DE FORMATION DE L'EMPLOYÉ. INSTRUMENTS QUE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT ÊTRE CONFORMÉMENT À LA LOI SUR L'APPLICATION DU RÈGLEMENT SUR LA GESTION DES ALIMENTS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO STATE-REQUIRED ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR MANAGERS. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST OBTAIN THEIR ALLERGEN CERTIFICATE AND KEEP RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
  9. Toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER WAS NOT ON-SITE DURING THE INSPECTION WHILE THE TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (CHICKEN) WAS PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON-SITE AT ALL TIMES FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED TWO BAGS OF CLEAN, BLUE WIPING CLOTHS STORED ON THE FLOOR AT THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO STORE CLEAN WIPING CLOTHS TO AVOID CONTAMINATION PROPERLY.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A DEEP FRYER SCOOP STORED UNDER THE SHELVING UNIT UNDER A FOOD PREP TABLE UNDER THE VENTILATION HOOD ON A BROKEN-DOWN CARDBOARD BOX. INSTRUCTED TO STORE COOKING UTENSILS PROPERLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED UNDER THE VENTILATION HOOD, ALL OF THE DEEP FRYING UNITS HAVE SEVERELY BUILT UP GREASE BEHIND THE UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID AREA.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLE STORAGE AREA, WHICH IS SHARED WITH OTHER ESTABLISHMENTS STORAGE AREA NOT MAINTAINED WITH SLIGHT FOOD DEBRIS UNDER ALL GARBAGE RECEPTACLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID AREA.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE BUILT ON THE INDOOR GREASE RECEPTACLE AT THE REAR OF THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD-UP ON THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • BSERVED NO FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATION FROM EMPLOYEE. INSTRUCTED THAT ALL EMPLOYEE MUST COMPLY WITH FOOD HANDLER'S TRAINING BY THE FOOD HANDLING REGULATION ENFORCEMENT ACT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO STATE-REQUIRED ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR MANAGERS.
  10. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  11. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS (CHICKEN ETC.) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED AND ALSO THE PERSON IN CHARGE MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE BY NEXT INSPECTION (UPON BEING INSPECTED) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASHROOMS ON-PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASHROOMS AND UNISEX WASHROOMS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED INSIDE GREASE STORAGE CONTAINER AND SURROUNDING NOT MAINTAINED WITH GREASE ON THE GROUND AROUND THE GREASE CONTAINER, ON TOP OF CONTAINER AND EXTENDING TO THE EXTERIOR OF PREMISE TO THE WALKWAY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN GREASE CONTAINER AND ITS SURROUNDING. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALL BY THE INSIDE GREASE CONTAINER AND UNDERNEATH WITH GREASE AND DIRT AT THE REAR.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • CHAMBRES DE LAVAGE REMISEES AU LOCAL AVEC RECEPTACLES DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES CHAMBRES DE DÉPLACEMENT DANS LES CHAMBRES DES FEMMES ET LES CHAMBRES UNISEX.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALL BY THE INSIDE GREASE CONTAINER AND UNDERNEATH WITH GREASE AND DIRT AT THE REAR.
  13. Plainte abrégée

    0 infraction

  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT POSSES A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PERSONS IN CHARGE DURING THE TIME OF INSPECTIONS MUST HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS CHICKEN AT 175.5F. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED POSTED WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY NOT VERIFIABLE SUCH AS SIGNED BY ALL EMPLOYEES THAT THE HEALTH POLICY WAS READ AND UNDERSTOOD. MUST VERIFY DOCUMENTATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED COOKED FRESH CUT FRIES AND PREPARED RANCH DIP INSIDE THE WALK-IN COOLER NOT PROPERLY DATE LABELED. FOUND WITH A PREPARED DATE ONLY OF 5-27. REVIEWED ALL TCS PREPARED FOODS MUST BE PROPERLY DATE LABELED WITH AND EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. ALL FOODS DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED IMPROPERLY THAWING FROZEN CORN ON THE COB AT ROOM TEMPERATURE ON A PREP TABLE IN THE FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO THAW FROZEN FOODS UNDER REFRIGERATION OR COLD RUNNING WATER.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL COOKS/FOOD HANDLERS MUST WEAR EFFECTIVE BEARD RESTRAINTS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • CLEAN STORED METAL MIXING BOWLS MUST BE STORED INVERTED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SOME AREAS OF THE INTERIOR ICE MACHINES UPPER WATER RESERVOIR NOT CLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL SOILED MOP HEADS MUST BE INVERTED AT THE UTILITY MOP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2222587 ON 9-19-18. #57-NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • NO SUMMARY REPORT POSTED ON PREMISES FROM INSPECTION #2222587 ON 9-19-18. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B) CITATION ISSUED.
  16. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12 NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES WHILE FCS FOODS ARE HANDLE CHICKEN WINGS,DRESSING,ETC; AT LEAST ONE CERTIFIED FOOD HANDLER MUST BE ON SITE WHEN TCS FOODS ARE HANDLED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012.CITATION ISSUED - CERTIFIED FOOD MANAGER REPORTED ON SITE AT 3:58pm, AFTER RECEIVING CALL FROM EMPLOYEE.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)-OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.11 NO SOAP PROVIDED AT MEN'S HAND WASHING SINK IN THE WASHROOM.OBSERVED CUSTOMER AND EMPLOYEE USING THE WASHROOM.HAND WASHING SINK SHALL BE PROVIDED WITH A SUPPLY OF HAND CLEANING LIQUID OR POWDER. AFTER MY REQUEST,EMPLOYEE PROVIDED LIQUID SOAP AT HAND WASHING SINK IN QUESTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C),CITATION ISSUED - COS
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17(A) ALL PREPARED FOODS IN COOLERS MUST BE PROPERLY LABELED WITH PRODUCT NAME, PREPARATION DATE AND EXPIRATION DATE WITHIN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14(B) WIPING CLOTHS MUST BE STORED PROPERLY IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE. -
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE, MUST PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE
  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND SINKS AND ALL COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN.(CONSTRUCTION DUST BUILD UP) MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN THROUGHOUT PREMISES(DUST FROM CONSTRUCTION). MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND EXHAUST VENTS NOT OPERATIONAL AT RESTROOMS. MUST REPAIR.
  18. Licence

    0 infraction

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