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WINGZ IT IZ

9106 S STONY ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant

Résumé des inspections

WINGZ IT IZ a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 juillet 2011. La dernière inspection, le 19 décembre 2024, a relevé 8 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 23 avril 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2015. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FLY STRIPS HANGING IN REAR PREP AND DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL FLY STRIPS IN PREP AND DISH WASHING AREAS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • LES MANGEOIRES NON-CONSERVÉES NE PORTENT PAS DE RÉTRACTION. TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED AND STORED ON FLOOR IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT AND ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, HOLDING UNITS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN .
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FRONT HAND WASHING SINK SLOW DRAINING AND LOOSE FAUCET ON HAND WASHING SINK IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN REAR PREP AREA. INSTRJUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS, DEBRIS AND GREASE BUILDUP ON WALLS, AND FLOORS IN FRONT COUNTER, PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP INSIDE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THE THERMOMETER IN THE 2-DOOR COOLER NOT PROPERLY WORKING. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN STORAGE SHELVING, EXTERIOR OF BULK STORAGE CONTAINER, INTERIOR OF ALL COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE AND MAINTAIN A SELF CLOSING DEVICE ON THE WASHROOM DOOR AS REQUIRED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS, UNDERNEATH SHELVING TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CEILING TILES IN POOR REPAIR AND/OR DIRTY, AND AIR VENT COVERS DIRTY. MUST CLEAN AND/OR REPLACE AND MAINTAIN AS NEEDED.
  3. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SINK IN THE REAR DISH WASHING/PREP AREA FOR PROPER HAND WASHING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN WITH SOAP, PAPER TOWEL AND HOT AND COLD RUNNING WATER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL CARDBOARD FOR SHELVING AND DETAIL CLEAN TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE CUTTING BOARD WITH DEEP OPEN DARK SEEMS. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN ALL PREP TABLE, STORAGE SHELVING, EXTERIOR OF BULK STORAGE CONTAINER, INTERIOR OF ALL COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN THE WALL, CEILING DUCT WORK, VENT COVER TO REMOVE DUST BUILD UP AND FOOD SPLATTER WHERE NEEDED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE FILTER AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED 2 MALE EMPLOYEES NOT PROPERLY WEARING THEIR MASK/FACE COVERING AS REQUIRED. OBSERVED MASK UNDERNEATH THEIR CHINS. INSTRUCTED MANAGER MASK MUST PROPERLY COVER THE NOSE AND MOUTH AT ALL TIMES. CITATION ISSUED #7-28-060.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED THE INTERIOR SHELVING OF THE WALK IN COOLER DIRTY AND THE DRY STORAGE SHELVING DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DIRTY UNDERNEATH STORAGE SHELVING, BEHIND AND AROUND COOKING EQUIPMENT. ALSO ALONG THE WALL BASE IN THE REAR STORAGE AREAS. MUST CLEAN TO REMOVE GREASE,DEBRIS AND SPILLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK A THE 3 COMP SINK SPRAYER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED THE OUTSIDE GREASE CONTAINER ENCRUSTED WITH GREASE ON THE LID, SIDES AND ON THE GROUND. THIS IS A FOOD SOURCE FOR RODENTS AND OTHER PEST. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED #7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED THE INTERIOR SHELVING OF THE WALK IN COOLER DIRTY AND THE DRY STORAGE SHELVING DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DIRTY UNDERNEATH STORAGE SHELVING, BEHIND AND AROUND COOKING EQUIPMENT. ALSO ALONG THE WALL BASE IN THE REAR STORAGE AREAS. MUST CLEAN TO REMOVE GREASE,DEBRIS AND SPILLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK A THE 3 COMP SINK SPRAYER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALL HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED OR SERVED SUCH AS CHICKEN WINGS AND FISH ,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUSY LABEL BULK FOOD CONTAINERS IN REAR OF PREMISES
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT OF GREASE BUILD-UP,ESPECIALLY BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP FRAND FOOD DEBRISAND DEFROST THE CHEST FREEZER IN REAR OF PREMISESYERS AND DETAIL CLEAN ALL PREP TABLES OF GREASE AND FOOD DEBRIS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES BEHIND ALL EQUIPMENT ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALLS THROUGHOUT PREP AND DISHWASHING AREA OF DIRT AND FOOD DEBRIS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA AND REPLACE A CEILING TILE IN THE WASHROOM IN REAR OF PREMISES AND PROVIDE COVING AT WALL BASE IN REAR NEAR THE WASHROOM
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER INSIDE THE WALK-IN COOLER IN REAR OF PREMISES AND PROVIDE END CAPS ON LIGHT SHIELDS COVERS IN PREP AND DISHWASHING AREA
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER VTRAINING VERTIFICATES OR PROOF OF ENROLLEMENT,UPON NEXT INSPECTION
  7. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED UPON INSPECTION NO CERTIFIED MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED,(IE COOKING FISH,CHICKEN).SERIOUS CITATION ISSUED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD CONTACT EQUIPMENT NOT CLEAN.EXCESSIVE OLD FOOD ON FOOD STORAGE CARTS,INTERIOR CABINETS OF DEEP FRYERS,FOOD STORAGE CONTAINERS. INSTRUCTED TO CLEAN.ALSO DETAIL CLEAN OLD FOOD AND GREASE FROM STORED DEEP FRYERS IN REAR NOT USING AT THIS TIME.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS CLOTHES AND APRON NOT CLEAN.INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR CLEAN APPAREL IN FOOD AREA.ALSO HAIR RESTRAINTS.
  8. Réinspection des licences

    0 infraction

  9. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.OBSERVED RUSTY INTERIOR OF 2 DOOR COOLER MUST REMOVE RUST
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING NOT CLEAN EXTERIOR OF FRYERS,3 TIER CART, 2 UNUSED COOLERS, HOOD AND FILTERS INSTRUCTED TO CLEAN ALSO CLEAN AND SANITIZE CHOPPER IN REAR FOR CABBAGE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.NEED TO REPLACE ALL WATER DAMAGED CEILING TILES, AND CLEAN ALL CEILING VENTS (DUSTY)
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.NEED BIBB VACCUM BREAKER FOR MOP SINK

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