Aller au contenu
Chargement de la carte…

Wok & Roll

4720 51 Street Taber AB T1G 1W3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Wok & Roll a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 9 avril 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants de légumes dans la glacière étaient recouverts de chiffons et d'un tablier souillé. Le personnel a immédiatement enlevé les tissus et le tablier et les a remplacés par du papier d'étain.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs contenants de légumes étaient entreposés dans la glacière sans couvercle. L'exploitant a mis des couvercles sur les contenants avant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des bols dans les ingrédients en vrac utilisés comme scoops. Veuillez s'assurer que tous les ingrédients en vrac ont des scoops adéquats pour atténuer la probabilité de contamination croisée. Il y avait des oignons stockés sur le sol d'une douche. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol pour atténuer les ravageurs et la contamination croisée. Le tiroir roulant dans lequel les légumes sont entreposés a été réparé avec du ruban adhésif. Le ruban adhésif est un matériau inadéquat, car il n'est pas facile à nettoyer et peut donc entraîner une contamination croisée. Veuillez vous assurer que tous les matériaux qui entrent en contact avec les aliments sont lisses, durables et facilement propres. Le tiroir roulant dans lequel les légumes sont entreposés avait une accumulation de grime et de débris alimentaires. Veuillez vous assurer qu'il est bien nettoyé.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web