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WRIGLEYVILLE ROOFTOP

1044 W WAVELAND AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

WRIGLEYVILLE ROOFTOP a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 mai 2016. La dernière inspection, le 24 mars 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE LINE COOLER ON THE 3RD FLOOR TO BE IMPROPER:-PASTA 46.4F, CUPS OF FRUITS 50F, SLICED TOMATOES 47.7F. PRIORITY VIOLATION #7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • EQUIPMENT NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. NOTED TEMPERATURE OF SERVICE COOLER AT THE SERVING LINE TO BE IMPROPER AT 52.3F. INSTRUCTED NOT TO USE EQUIPMENT UNTIL MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE PREP SERVICE COOLER DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.11(B, C, D, E) THREE COMPARTMENT SINK INSTALLED OUTSIDE PREMISES NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL INSIDE THE PREMISES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13 UTILITY SERVICE SINK MUST BE LOCATED IN AN INDOOR AREA.
  4. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 FOUND NO HAND WASHING SINK AT THE 5TH FLOOR ROOF BAR. MUST INSTALL A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 NO CONSUMER ADVISORY AVAILABLE FOR CUSTOMERS.MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.12 ALL STORED ITEMS BEHIND THE 4TH FLOOR SMALL BAR MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR IE: DRINKING CUPS, BOTTLED WATER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.11(B, C, D, E) THREE COMPARTMENT SINK INSTALLED OUTSIDE PREMISES NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL INSIDE THE PREMISES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13 UTILITY SERVICE SINK MUST BE LOCATED IN AN INDOOR AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-305.11 EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN FOOD/BEVERAGE PREP AREAS. MUST PROVIDE DESIGNATED EMPLOYEE STORAGE AREA.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT WATER AT ANY OF THE CUSTOMER WASHROOM WASH BOWLS THROUGHOUT THE 3RD AND 4TH FLOORS. THIRD FLOOR WASH ROOM WASH BOWL HOT WATER TEMPERATURE FOUND AT 62.1F. FORTH FLOOR WASHROOM WASH BOWL TEMPERATURES AT 61.2F, 60.8F, AND 60.4F. MAINTENANCE EMPLOYEE STATES THE MOTOR ON THE HOT WATER TANK FOR ALL THOSE WASHROOMS IS BROKEN. HOT WATER IS AVAILABLE AT ALL OTHER WASHBOWLS INCLUDING THE BASEMENT EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER WITH A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL WASH BOWLS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND WASHING SINK AT THE 5TH FLOOR ROOF BAR. MUST INSTALL A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED APPROXIMATELY 6 LBS COOKED BRATWURSTS & COOKED HOT DOGS HELD HOT ON A GRILL AT IMPROPER TEMPERATURES OF 123.8F & 117.7F. ALL DISCARDED. INSTRUCTED TO HOLD ALL HOT FOODS AT 135F OR GREATER. ESTIMATED VALUE DISCARDED TO BE $40.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 10 LBS MARINATED STEAK IN A PREP COOLER AT THE COOKS LINE AT 48.2F. INSTRUCTED TO HOLD ALL COLD FOODS AT 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 SEE VIOLATION #21 FOR CITATION.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY AVAILABLE FOR CUSTOMERS.MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS BEHIND THE 4TH FLOOR SMALL BAR MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR IE: DRINKING CUPS, BOTTLED WATER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK INSTALLED OUTSIDE PREMISES NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL INSIDE THE PREMISES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UTILITY SERVICE SINK MUST BE LOCATED IN AN INDOOR AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN FOOD/BEVERAGE PREP AREAS. MUST PROVIDE DESIGNATED EMPLOYEE STORAGE AREA.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIOIRITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-012A. MUST PROVIDE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINKS AT DISHWASHING AREA AT 2ND FLOOR, 4TH FLOOR BAR, AND 5TH FLOOR ROOF BAR. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-030C. MUST INSTALL EXPOSED HAND SINKS AT ALL AREAS MENTIONED.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Licence

    1 infraction

    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK IN 3RD FLOOR GRILLING AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK ON 2ND FLOOR PORCH AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN.

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