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Yellowhead Convenience Store - Food

5508 2 Avenue Edson AB T7E 1L5 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de Tacitos n'avait pas de thermomètre pour la surveillance de la température. Assurez-vous d'avoir un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température des aliments.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de Tacitos n'avait pas de thermomètre pour la surveillance de la température. Assurez-vous d'avoir un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'a été examiné. S'assurer que les rapports sur la lutte antiparasitaire sont disponibles et tenus au dossier pour examen sur place par l'inspecteur de la santé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier à 3 compartiments fuit. Assurez-vous de réparer le robinet qui fuit et de le maintenir en bon état.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veiller à respecter pleinement les restrictions relatives aux permis et à cesser de faire frire jusqu'à ce que l'équipement nécessaire soit disponible et que le département d'incendie d'Edson et l'AHS donnent leur approbation.** Le 12 novembre 2024, l'opérateur a déclaré qu'ils avaient frit des œufs pour le petit déjeuner.**mars 05/25 - Toujours faire des œufs frits. Veuillez cesser de faire frire les œufs comme indiqué précédemment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers congélateurs et refroidisseurs ne sont pas propres et avaient des débris et des taches partout sur le sol. Assurez-vous que ces zones sont soigneusement nettoyées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veiller à respecter pleinement les restrictions relatives aux permis et cesser de faire frire jusqu'à ce que l'équipement nécessaire soit disponible et que le service d'incendie du comté de Yellowhead et l'AHS accordent une approbation supplémentaire**. Le 12 novembre 2024, l'opérateur a déclaré qu'ils avaient frit des oeufs pour le petit déjeuner.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement de Quats sur place pendant l'inspection. PHI a testé le désinfectant, et il a été mesuré à 200PPM. Veiller à fournir des bandes d'essai Quats. Les bandes d'essai utilisées étaient destinées à l'assainissement du chlore et du blanc. L'opérateur en a écarté un qui avait expiré en avril 2024.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun système de surveillance de la lutte antiparasitaire n'était en place pendant l'inspection. L'inspecteur a informé l'exploitant qu'un système de surveillance de la lutte antiparasitaire devait être mis en place dans l'installation. Pour ce faire, on peut : (1) conclure des contrats avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour effectuer et effectuer une inspection de surveillance de la lutte antiparasitaire chaque mois; (2) Remplir la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire du PAPA tous les mois qui sera fournie ou envoyée par courriel avec le présent rapport d'inspection. Veiller à ce que ces dossiers soient disponibles pendant l'inspection. ** CONDUITE ET COMPLÈTE LA LISTE DE CONTRÔLE DES PESTS PROVIDÉE SUR TOUS LES MOIS.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis a été affiché. On a toutefois observé que l'exploitant opérait contrairement aux conditions qui interdisaient la friture profonde dans l'installation. S'assurer de respecter pleinement les restrictions relatives aux permis et de cesser les fritures profondes jusqu'à ce que l'équipement nécessaire soit disponible et que le département des incendies du comté de Yellowhead et l'AHS approuvent davantage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toute la zone principale de refroidissement nécessite un nettoyage, y compris les zones difficiles à atteindre. Le sol sous l'évier à 3 compartiments est encombré et nécessite un nettoyage complet. Entreposez du matériel/ustensiles alimentaires loin des zones de stockage de produits chimiques. La saleté et les débris ont été observés dans la section refroidissante et congélateur.