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Yellowhead Convenience Store - Food

5508 2 Avenue Edson AB T7E 1L5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Yellowhead Convenience Store - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 août 2024. La dernière inspection, le 22 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 août 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de Tacitos n'avait pas de thermomètre pour la surveillance de la température. Assurez-vous d'avoir un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température des aliments.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de Tacitos n'avait pas de thermomètre pour la surveillance de la température. Assurez-vous d'avoir un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'a été examiné. S'assurer que les rapports sur la lutte antiparasitaire sont disponibles et tenus au dossier pour examen sur place par l'inspecteur de la santé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier à 3 compartiments fuit. Assurez-vous de réparer le robinet qui fuit et de le maintenir en bon état.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veiller à respecter pleinement les restrictions relatives aux permis et à cesser de faire frire jusqu'à ce que l'équipement nécessaire soit disponible et que le département d'incendie d'Edson et l'AHS donnent leur approbation.** Le 12 novembre 2024, l'opérateur a déclaré qu'ils avaient frit des œufs pour le petit déjeuner.**mars 05/25 - Toujours faire des œufs frits. Veuillez cesser de faire frire les œufs comme indiqué précédemment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers congélateurs et refroidisseurs ne sont pas propres et avaient des débris et des taches partout sur le sol. Assurez-vous que ces zones sont soigneusement nettoyées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veiller à respecter pleinement les restrictions relatives aux permis et cesser de faire frire jusqu'à ce que l'équipement nécessaire soit disponible et que le service d'incendie du comté de Yellowhead et l'AHS accordent une approbation supplémentaire**. Le 12 novembre 2024, l'opérateur a déclaré qu'ils avaient frit des oeufs pour le petit déjeuner.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement de Quats sur place pendant l'inspection. PHI a testé le désinfectant, et il a été mesuré à 200PPM. Veiller à fournir des bandes d'essai Quats. Les bandes d'essai utilisées étaient destinées à l'assainissement du chlore et du blanc. L'opérateur en a écarté un qui avait expiré en avril 2024.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun système de surveillance de la lutte antiparasitaire n'était en place pendant l'inspection. L'inspecteur a informé l'exploitant qu'un système de surveillance de la lutte antiparasitaire devait être mis en place dans l'installation. Pour ce faire, on peut : (1) conclure des contrats avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour effectuer et effectuer une inspection de surveillance de la lutte antiparasitaire chaque mois; (2) Remplir la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire du PAPA tous les mois qui sera fournie ou envoyée par courriel avec le présent rapport d'inspection. Veiller à ce que ces dossiers soient disponibles pendant l'inspection. ** CONDUITE ET COMPLÈTE LA LISTE DE CONTRÔLE DES PESTS PROVIDÉE SUR TOUS LES MOIS.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis a été affiché. On a toutefois observé que l'exploitant opérait contrairement aux conditions qui interdisaient la friture profonde dans l'installation. S'assurer de respecter pleinement les restrictions relatives aux permis et de cesser les fritures profondes jusqu'à ce que l'équipement nécessaire soit disponible et que le département des incendies du comté de Yellowhead et l'AHS approuvent davantage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toute la zone principale de refroidissement nécessite un nettoyage, y compris les zones difficiles à atteindre. Le sol sous l'évier à 3 compartiments est encombré et nécessite un nettoyage complet. Entreposez du matériel/ustensiles alimentaires loin des zones de stockage de produits chimiques. La saleté et les débris ont été observés dans la section refroidissante et congélateur.

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