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YEMEN RESTAURANT

4750 N KENNETH AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

YEMEN RESTAURANT a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 septembre 2010. La dernière inspection, le 19 février 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2011. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2011. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • New storage shelving unit needs detailed cleaning(crevices), cooler shelving needs cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under storage shelving/rack, and by stove not clean need detailed cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall by exhaust canopy not clean needs detailed cleaning, broken ceiling tile by A/C unit in dining area shall be replaced, door frame in kitchen prep area had exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust fan in kitchen prep area needs detailed cleaning.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found food items not properly dated/labeled in reach in cooler, and reach in freezer, must date and label food items in reach in coolers, and reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Front counter storage shelving had exposed raw wood, shall be repair, exposed raw wood, peeling paint of counter cabinet shall be repair/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment, cooler shelving, cooler doors, prep table,storage shelving not clean need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment, rear kitchen area, and dining areas not clean need detailed cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceiling in kitchen prep area, by 3 compartment sink not clean need detailed cleaning, walls, ceiling in kitchen, bathroom, that had peeling paint shall be repair.Damaged, stained ceiling tiles in dining areas shall be replaced.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in kitchen prep area need detailed cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy not clean needs cleaning, exhaust vents(ventilation)in kitchen prep are, and dining areas need cleaning(detailed).
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT # 165950 DATED 11/18/09.#33-INSIDE OF THE DRAWER OF THE CABINET IN FRONT OF THE COOKING STOVE WITH FOOD CRUMBS/FOOD STAINED. MUST CLEAN AND MAINTAIN. #34-FLOOR BY THE REAR AREA CLOSE TO THE WASHROOM NEEDS DETAIL CLEANING. #35-SEAL THE HOLES ON THE WALLS INSIDE THE WASHROOM.#41-CLUTTER IN THE CABINET /SHELVINGS INSIDE THE WASHROOM. INSTRUCTED TO ORGANIZE AND DISCARD UNNECESSARY ITEMS/ARTICLE NOT BEING USED TO PREVENT INSECTS/RODENT HARBORAGE. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK THE SPLASHGUARD OF THE EXPOSED HAND SINK. CAULKING WORN OUT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR AND SHELVINGS OF THE REACH COOLER AND MAINTAIN. CLEAN IN DETAIL THE EXTERIOR AND TOP OF THE STOVE AND GRILL, AND FOOD STORAGE CONTAINERS AND SHELVINGS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE WALLS IN THE PREP AREA BY THE STOVE. DAMAGED WALLS BEHIND THE 3 COMPT SINK, AND INSIDE THE WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.MUST CLEAN IN DETAIL THE CEILING AND WALLS BY THE EXHAUST FAN ABOVE THE WASHROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT SHIELD AND END CAPS ON THE LIGHTING FIXTURES IN THE PREP AREA. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MUST WEAR A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING AND COOKING FOODS.COOK WAS NOT WEARING A HAIR RESTRAINT AT THE TIME OF INSPECTION.

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