YMCA Riverbend Child Care - Kitchen
Modular - 258 Rhatigan Road East NW Edmonton AB T6R 2P7 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Modulaire : Le désinfectant commercial n'a pas atteint la température finale de rinçage (65C, 68C, 69C noté). Veuillez utiliser des plats à usage unique pour les enfants. Pour les collations qui nécessitent des plats, le lavage à la vaisselle à deux compartiments modifié peut être complété.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Modulaire : Le désinfectant commercial n'a pas atteint la température finale de rinçage (65C, 68C, 69C noté). Veuillez utiliser des plats à usage unique pour les enfants. Pour les collations qui nécessitent des plats, le lavage à la vaisselle à deux compartiments modifié peut être complété.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Hall: Il n'y avait pas de matériel de lavage des mains (savons ou serviettes en papier). Modulaire : La serviette en papier n'était pas disponible initialement. Une serviette en papier a été placée près de l'évier lors de l'inspection. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont entièrement en stock avec du savon et une serviette en papier à tout moment.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Le personnel sur place a remplacé la serviette en papier de la cuisine pour se laver les mains au moment de l'inspection. Assurez-vous que les serviettes en papier et le savon sont toujours disponibles avant la préparation des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La plomberie sous l'évier de la cuisine était en fuite (au moyen d'un lave-vaisselle). L ' entretien avait été contacté.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'atteignait pas la température finale de rinçage de 71C (à l'assiette). Veuillez faire réparer ou remplacer le lave-vaisselle. Le programme devrait réduire l'utilisation de plats réutilisables (à usage unique) et faire une méthode modifiée de 2 éviers pour tous les autres plats.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?