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The Bend Lounge

14743 40 Avenue NW Edmonton AB T6R 1N1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Bend Lounge a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 20 juin 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 juin 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le mur derrière le lave-vaisselle mécanique et l'évier à deux compartiments était en mauvais état (trous de forage et dommages à l'eau). ACTION REQUISE: peaufiner le mur indiqué de sorte qu'il soit lisse, lavable, & imperméable à l'humidité. 2. Le robinet d ' eau chaude de l ' évier était en fuite. MESURES À PRENDRE : réparer ou remplacer le robinet ou l'évier indiqué.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • (2) les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées pour indiquer le contenu; l'une était entreposée dans la ligne de cuisson et l'autre dans la zone de la barre. ACTION REQUISE: étiquetter toutes les bouteilles chimiques.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le mur derrière le lave-vaisselle mécanique et l'évier à deux compartiments était en mauvais état (trous de forage et dommages à l'eau). ACTION REQUISE: peaufiner le mur indiqué de sorte qu'il soit lisse, lavable, & imperméable à l'humidité. 2. Le robinet d ' eau chaude de l ' évier était en fuite. MESURES À PRENDRE : réparer ou remplacer le robinet ou l'évier indiqué.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    9 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **-- Une bouteille de vin a été vue assis à l'intérieur de la glace servi aux clients au bar. Conserver les bouteilles séparément pour réduire la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **-- On a vu des articles du personnel (cigarettes) dans la salle de stockage des aliments secs. Assurez-vous que seuls les articles liés aux aliments sont entreposés ensemble.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **--Les aliments cuits dans le refroidisseur de préparation stocké au-dessus de la ligne de remplissage ont été mesurés à 13C. La nourriture a été transférée à d'autres refroidisseurs. Veuillez vous assurer que tous les aliments entreposés dans le refroidisseur de préparation sont entreposés sous la ligne de remplissage afin d'entraver la croissance des pathogènes**. On a demandé à l'exploitant de déplacer les aliments à risque élevé dans les autres refroidisseurs jusqu'à ce qu'une température inférieure à 4C soit maintenue.** Des bouteilles de pansements à base de mayonnaise ont été entreposées dans un bain d'eau glacée inadéquat, la température de la pansement mesurée à 13C. Les contenants alimentaires doivent être entièrement immergés dans le bain d'eau glacée pour empêcher la croissance des agents pathogènes.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **--0 ppm de chlore a été détecté dans le cycle de rinçage du lave-vaisselle qui doit être au moins 100 ppm. L'opérateur a demandé d'assainir manuellement les plats jusqu'à ce que 100 ppm puissent être détectés dans le cycle de rinçage du lave-vaisselle
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** Les bandes d'essai de l'iode et du chlore n'ont pas été observées au cours de l'inspection. L'équipement d'essai chimique doit être disponible pour mesurer la résistance des agents d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **-- Le robinet d'eau chaude au lavabo de la cuisine ne fonctionne pas. L'eau courante chaude et froide doit être disponible pour un lavage adéquat des mains. Nécessite une réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **-- Le mur de la cuisine près de la porte est en ruine. Veuillez réparer ou remplacer selon le cas
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **--Le couvercle du congélateur est rouillé, ce qui ne permet pas un nettoyage approprié. Nécessite une réparation
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **--Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : accumulation de graisse notée sur le plancher sous/derrière l'équipement de la ligne de cuisson, accumulation de poussière notée sur le plafond autour des évents d'air et les murs dans cette zone, beaucoup de tuiles de plafond sont décolorées de graisse, le plancher et les murs dans la zone de lavage de vaisselle ont des particules alimentaires et accumulation de graisse. Le plancher sous l'étagère de la salle de stockage a accumulé des particules/débris alimentaires.**--Les dossiers d'assainissement n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. Veuillez tenir un dossier d'assainissement à jour.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'essai du désinfectant Quat ne sont pas disponibles.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les intérieurs des refroidisseurs de bar nécessitent un nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : accumulation de graisse notée sur le sol sous/derrière l'équipement de la ligne de cuisson, accumulation de poussière notée sur le plafond autour des évents d'air et les murs dans cette zone, de nombreuses tuiles de plafond sont décolorées de la graisse, le plancher et les murs dans la zone de lavage à la vaisselle ont des particules alimentaires et l'accumulation de graisse, les crémaillères de lave-vaisselle nécessitent un lavage, le plancher dans le refroidisseur à l'italienne a une accumulation noire dans les zones et le plancher sous l'étagère de la salle de stockage a une accumulation de particules alimentaires/débris.
  8. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'essai du désinfectant Quat ne sont pas disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une poubelle, une dolly et un couvercle sont entreposés devant l'évier de la cuisine. Les lavabos doivent être facilement accessibles en tout temps, ne pas stocker d'articles devant cette zone.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les intérieurs des refroidisseurs de bar nécessitent un nettoyage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Enlevez le ruban enveloppé autour de la poignée de porte de congélation droite - ce n'est pas une surface qui peut être nettoyée correctement. 2. L'une des serrures tenant le grand bol de mélange en place ne se ferme pas étroitement. Nécessite une réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : accumulation de graisse notée sur le sol sous/derrière l'équipement de la ligne de cuisson, accumulation de poussière notée sur le plafond autour des évents d'air et les murs dans cette zone, de nombreuses tuiles de plafond sont décolorées de la graisse, le plancher et les murs dans la zone de lavage à la vaisselle ont des particules alimentaires et l'accumulation de graisse, les crémaillères de lave-vaisselle nécessitent un lavage, le plancher dans le refroidisseur à l'italienne a une accumulation noire dans les zones et le plancher sous l'étagère de la salle de stockage a une accumulation de particules alimentaires/débris.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse / accumulation noire notée sur le plancher de la cuisine sous l'équipement et autour des jambes de l'équipement.- Nettoyage nécessaire

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