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ZSX & SZECHUAN RICE NOODLE

628 S WELLER ST, SEATTLE, WA 98104 · Restaurant (Seating 51-150)

19 inspections

  1. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de température ambiante; utilisation appropriée du temps comme témoin
      • ROUGE
  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 1900 - Aucun stockage de température ambiante; utilisation appropriée du temps comme témoin
      • ROUGE
  4. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  5. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  6. Inspection des retours

    0 infraction

  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    14 infractions

    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
    • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
      • BLEU
    • 5000 - Affichage du permis; nom de l'établissement mobile facilement visible
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 2600 - Conformité au permis valide; plans d'exploitation et de contrôle des risques et procédure écrite requise
      • ROUGE
    • 0100 - Le CCP présente, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions pour maintenir le CMA
      • ROUGE
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4600 - Toilettes bien construites, fournies, nettoyées
      • BLEU
    • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  12. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  19. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction